美味健康吃

內(nèi)容概要

《養(yǎng)肝護胃健康吃》內(nèi)容涵蓋以四季養(yǎng)生、美體塑身、美容、減肥、養(yǎng)肝、護胃為目的的健康吃法，及寶寶、孕產(chǎn)婦、老年人和高血壓、高血脂、糖尿病患者的健康吃法，菜品做法講述詳盡，易學易做；圖片精美，令人胃口大開；開本精致小巧，便于閱讀。

書籍目錄

Part1 科學飲食巧養(yǎng)肝
　 傷肝的罪魁禍首
　　護肝有原則
　　飲食調(diào)理與護肝
　　吃對食物巧護肝
　養(yǎng)肝宜吃：芝麻
　　芝麻豆腐
　　芝麻龍眼粥
　　芝麻魚條
　　芝麻白糖糊
　　芝麻粥
　養(yǎng)肝宜吃：兔肉
　　蔥爆兔肉
　　兔肉粥
　　紅燒兔肉
　　仙人掌炒兔肉
　　淮山兔肉補虛湯
　養(yǎng)肝宜吃：動物肝臟
　　豬肝綠豆粥
　　卷心菜包肝片
　　菠菜豬肝粥
　　蔥爆羊肝腎
　　羊肝炒菠菜
　　菊花羊肝湯
　　牛肝豌豆尖
　　牛肝杞葚湯
　　枸杞牛肝湯
　　雞肝粥
　　銀耳枸杞雞肝湯
……
Part2 科學飲食巧護胃

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    仙人掌炒兔肉 原料 仙人掌100克，兔肉50克 調(diào)料 紹酒、醬油、姜片、蔥段、鹽、白糖、素油各適量 制作過程 1.仙人掌洗凈，去皮，切4厘米長、3厘米寬的薄片。兔肉去骨洗凈，切成與仙人掌同樣大小的片。 2.仙人掌、兔肉放入碗內(nèi)，加入鹽、紹酒、醬油拌勻。 3.炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒至六成熱，下入姜、蔥爆香，隨即下入仙人掌、兔肉，炒至斷生，加鹽、白糖調(diào)味即成。 淮山兔肉補虛湯 原料 兔肉200克，淮山30克。黨參15克，枸杞15克，大棗6個 調(diào)料 生姜、大蔥、植物油、鹽、料酒、味精各適量 制作過程 1.兔肉切塊，用沸水洗過，與淮山、黨參、枸杞、大棗一同放入鍋內(nèi)，加適量水，文火燉煮1小時，撈出兔肉控干。大蔥切段。 2.炒鍋置武火上，加油燒至七成熱，用生姜爆鍋，放入兔肉略炒，加入料酒、鹽，倒入燉煮兔肉的湯汁，燒開后放入蔥段，待開兩滾后揀去蔥段、姜，加入味精，起鍋即可。

編輯推薦

《養(yǎng)肝護胃健康吃》由青島出版社出版。

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