美味健康吃

內(nèi)容概要

科學減肥健康吃，ISBN：9787543676671，作者：美食生活工作室 編

書籍目錄

Part 1　減肥需要科學指導
　如何界定肥胖
　為何會得肥胖癥
　飲食調(diào)理與減肥
　科學減肥小貼士
Part 2　減肥也要健康吃
　【高纖維素減肥法】
　高纖維素食物：韭菜
　烤韭菜
　韭菜炒大蔥
　韭菜炒綠豆芽
　雞蛋炒韭菜
　韭菜丁香魚
　高纖維素食物：芹菜
　胡蘿卜炒芹菜
　紅油芹菠菜
　芹菜拌香干
　素炒芹菜
　芹菜拌腐竹
　高纖維素食物：竹筍
　雪菜炒冬筍
　炒素三絲
　萵苣竹筍
　油麥炒冬筍
　竹筍豆腐湯
　高纖維素食翰：魔芋
　魔芋素鍋
　魔芋黃瓜肉絲
　泡椒魔芋絲
　魔芋拌芹菜
　素炒魔芋絲
　高纖維素食物：蕨菜
　三鮮炒蕨菜
　酸辣蕨菜
　蕨菜炒蹄筋
　離纖維素食物：菜花
　冬菇燒菜花
　素熘菜花
　番茄汁炒菜花
　高纖維素食物：辣椒
　辣椒絲瓜
　糖醋三絲
　……

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    1.每天吃5～7小餐 注意，是小餐而不是大餐。只要控制總熱量的攝入，這就是一個減少熱量攝入的最佳飲食減肥方法，可控制血糖水平和減少饑餓感，這樣也就自然起到了減少熱量攝入的功效了。 2.千萬不要跳過任何一餐 不正常就餐會降低整體新陳代謝，并引發(fā)食欲，從而容易造成暴飲暴食。而如果你不吃的那一餐是早餐的話，更是會讓你一整天都通過亂吃零食或者大吃特吃來“彌補”自己。 3.了解自己每日熱量需求 學齡兒童1700卡／天，青少年2400卡／天，普通成年人2300卡／天（其中活動量極少的成年人1800～2000卡／天，運動量較大者2200～2500卡／天。節(jié)食期女性1900～2100卡／天，節(jié)食期男性2200～2400卡／天），老年人1800卡／天。 4.掌握自己攝入的卡路里數(shù) 管住你的嘴巴，確知你攝取的食物和飲料的卡路里含量。這是一個能夠讓你改善飲食減肥計劃的好方法。 5.白若高熱量飲食 擺脫所有的果汁、汽水等高熱量飲品。這是減少熱量攝入的最佳途徑之一。 6.多喝水 水是加快新陳代謝和脂肪燃燒，增加飽腹感的重要物質(zhì)，是健康快速減肥的關(guān)鍵。而減肥的MM，最好是保證每天喝12—16杯水。 7.吃水果減肥藥合時 水果熱量較低，所含的大量纖維素也是減肥佳品。但是，由于水果含有大量糖分。如果飯后吃得過多，也會導致發(fā)胖的。相反，如果選擇飯前吃水果的話。就是減少食量的好方法了。 8.控制碳水化合物攝入 碳水化合物是糖分的最重要來源，攝取過多容易導致肥胖。所以，要控制碳水化合物的攝入，這也是減少卡路里的好方法。 9.蛋白質(zhì)很重要 減肥期間要堅持為每磅體重攝入1～1 5克蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是增加飽腹感和加快燃脂的重要物質(zhì)，是減肥瘦身的佳品。 10.遏制你的渴望 控制食欲是減肥成功的一個關(guān)鍵因素。很多時候，我們想吃東西只是因為消極的情緒，而學會緩解壓力就能幫助你避免暴飲暴食。 11.積極運動 運動是最燃脂的減肥法，選擇你自己喜歡的運動。最好是以有氧運動為主，然后積極地堅持下去。這樣就是最有效的減肥方法。 12.常走樓梯 經(jīng)常走樓梯而少坐電梯是一個增加脂肪燃燒的好方法，還能塑造完美的腿部線條。 13.注意運動的質(zhì)量 不要一味拼命運動，有技巧的運動能讓你更瘦。如邊聽音樂邊運動、間歇性運動以及運動時休息一下等等都是促進脂肪燃燒的最佳方式。

編輯推薦

《科學減肥健康吃》是美味菜肴，廚房竅門，營養(yǎng)貼士。

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