簡(jiǎn)易家常菜

內(nèi)容概要

這是一套物超所值的小菜譜，有小炒有涼拌，有湯煲有主食……書中收錄了適合家庭餐桌的多款中西美食，不僅詳盡說(shuō)明了制作過(guò)程，還附加菜品烹制要點(diǎn)及原材料選購(gòu)保存等知識(shí)。跟隨簡(jiǎn)潔明了的文字和精美的圖片，輕松體會(huì)料理的樂(lè)趣吧，讓您家的餐桌從此繽紛熱鬧起來(lái)!

書籍目錄

1 輕松做菜全攻略
 一學(xué)就會(huì)的食材選購(gòu)技巧
 一學(xué)就會(huì)的食材處理方法
 一學(xué)就會(huì)的烹飪方法
2 清新素菜
 蔬菜類
 秋菠皮蛋
 腐竹拌菠菜
 辣椒熗菠菜
 菠菜蛋湯
 芥末白菜墩
 拌酸白菜絲
 酸辣白菜
 手撕白菜
 醋熘白菜
 蝦子白菜湯
 熗拌卷心菜
 糖醋卷心菜
 熗蓮白
 卷心菜炒鮑片
 卷心萊燴豆腐
 蠔油生菜
 芝麻油菜
 油菜香菇湯
 綠葉口蘑湯
 口蘑椒油小油菜
 生拌油麥菜
 芹菜三絲
 涼拌芹菜葉
 雞蛋炒芹菜
 海米熗芹菜
 西芹百合炒鮮果
 雞蛋炒韭菜
 香椿拌黃豆芽
 香椿炒雞蛋
 香菇菜花
 熗菜花
 紅油拌雙花
 蘭花冬瓜
……
3 解饞肉菜
4 營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：

編輯推薦

《簡(jiǎn)易家常菜》：中國(guó)烹飪大師張恕玉，知名營(yíng)養(yǎng)專家王作生聯(lián)合推薦。經(jīng)典菜品160、廚房竅門77、特色味型32。

圖書封面

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