噴香肉菜

內(nèi)容概要

《美味久久系列-噴香肉菜》，本套書是我社長(zhǎng)銷書《美味餐桌》系列之升級(jí)版。經(jīng)市場(chǎng)檢驗(yàn)，9.9元的美味餐桌系列廣受讀者歡迎。本系列將繼續(xù)走9.9元路線，增加1個(gè)印張，同時(shí)加大開(kāi)本，增加競(jìng)爭(zhēng)力。

書籍目錄

無(wú)肉不歡
　肉類食材巧選購(gòu)
　肉類食材巧加工
　肉類食材巧烹調(diào)
清爽涼拌
　肉絲拉皮
　肉絲拌海帶
　肉絲拌薺菜
　肉絲拌蜇皮
　蔥拌豬頭肉
　土豆絲拌雙脆
　家常拌豬耳
　山藥拌豬肝
　苦瓜拌牛肉
　川味牛臉
　腐竹拌牛蹄筋
　椒油牛百葉
　檸絲山藥拌牛舌
　京蔥拌羊臉
　棒棒雞
　雞火拌莼菜
　五香雞絲
　生菜拌雞絲
　黃瓜拌雞絲
　冬粉拌雞絲
　紅油蘿卜雞丁
　翡翠鳳爪
　洋蔥鴨皮
　海腸醬鴨丁
　山椒鴨胗
醇得鹵醬
　鹵味豬腱
　鹵水花腩
　東北鹵豬手
　鹵豬心
　鹵豬肝
　風(fēng)味鹽水豬肝
　鹵水豬肚
　醬牛肉
　陳皮醬牛肉
　鹵水牛展
　手撕牛板筋
　鹵水牛舌
　鹵水金錢肚
　醬羊排
　熏鹵兔腿
　醬兔腿
　茶香雞
　糟雞
　廣味香鹵雞中翅
　橙香鹵水雞翅
　蜜香鳳爪
　鹵水雞蛋
　鹵鴨
　醬鴨腿
　麻辣鴨脖
　鹵鴨翼
　鹵鴨腸
　鹵水鵝頭
　鹵水乳鴿
快手小炒
　姜筍炒肉絲
　黃花菜炒肉
　肉片炒干筍
　香菇炒三絲
　生爆鹽煎肉
　肉丁花生米
　魚香肉絲
　銀耳木須肉
　蔥爆肉
　肉末南瓜
　雙蓮紅燒肉
　蘑菇紅燒肉
　醬爆雙丁
　熘肝尖
　馬家溝芹菜炒肚尖
　金菇爆牛肉
　苦瓜炒牛脊肉
　風(fēng)味爆羊肉
　香蔥爆羊肉
　宮保雞丁
　松子玉米雞
　蒜子雞丁
　雙白炒雞球
　黃醬爆雞丁
　生炒烤鴨絲
　彩椒炒鴨丁
可口燜蒸煮
　紅燒豬肉丸
　平菇燒肉
　東坡肉
　南瓜江米肉
　山東蒸丸
　……
美味煎烤
營(yíng)養(yǎng)湯羮煲
廚房竅門

編輯推薦

這本《噴香肉菜》由美食生活工作室組織編寫，是一本物超所值的小菜譜，有小炒有涼拌，有湯煲有主食……書中收錄了適合家庭餐桌的多款中西美食，不僅詳盡說(shuō)明了制作過(guò)程，還附加菜品烹制要點(diǎn)及原材料選購(gòu)保存等知識(shí)。跟隨簡(jiǎn)潔明了的文字和精美的圖片，輕松體會(huì)料理的樂(lè)趣吧，讓您家的餐桌從此繽紛熱鬧起來(lái)！

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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