孕產(chǎn)婦營養(yǎng)食譜
出版時間：2011-1 出版社：美食生活工作室 青島出版社 (2011-01出版) 作者：美食生活工作室 編
內(nèi)容概要
《孕產(chǎn)婦營養(yǎng)食譜》是健康飲食系列之一，由美食生活工作室主編，165道美味菜肴，55個健康忠告，48條烹調(diào)技巧，美味，健康，營養(yǎng)268，其內(nèi)容：孕婦應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習慣、孕婦各階段飲食特點、孕婦必不可少的零食等。
書籍目錄
01孕婦營養(yǎng)菜 孕婦應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習慣 孕婦各階段飲食特點 孕婦必不可少的零食 孕期慎食食物及原因 排骨補髓養(yǎng)陰，補血益智 特色飄香骨 西芹炒排骨 板栗排骨 南瓜紅棗排骨湯 黃豆排骨湯 涼瓜排骨湯 板栗玉米排骨湯 豬血養(yǎng)血生血，補腎強身 韭菜炒豬血 菜膽蠔油扒豬血 蒜泥血腸 竹筍豬血湯 雞肉益氣養(yǎng)血，補充營養(yǎng) 白切雞 蓮子雞丁 宮保雞丁 秘制雞煲 檸檬汁煨雞 栗子燉烏雞 清燉雞參湯 茶樹菇燉雞 雞肝補腎安胎，養(yǎng)肝明目 黃瓜拌雞肝 雞肝炒胡蘿卜 巧婦烹雞肝 銀耳雞肝湯 鴨肉補血行水，養(yǎng)胃生津 彩椒炒鴨丁 涼瓜鴨片 西檸煎軟鴨 竹筍燜鴨 清蒸山藥鴨 馬蹄玉米煲老鴨 魔芋燒鴨 牛肉補中益氣，強健筋骨 五香牛肉 香蔥牛柳 香菜牛肉末 青椒牛肉片 果味牛柳 油菜扒牛肉 茄汁黃豆牛腩 清湯蘿卜煲牛腩 雙參沙鍋牛腩 果香牛肉湯 南瓜牛肉湯 蝦通乳抗毒，預(yù)防疾病 白菜炒大蝦 醋烹蝦段 鹽水蝦 蝦仁黃瓜丁 草莓蝦球 蝦仁炒豆腐 鮮蝦燉豆腐 蘿h粉絲燉蝦 海參補血調(diào)經(jīng)，安胎利產(chǎn) 涼拌海參 鴨肉海參湯 菜膽炒海參 肉末海參 蔥燒海參 小豆腐海參 枸杞燴海參 海參燒木耳 鱸魚健脾補氣，益腎安胎 香滑鱸魚塊 松子魚排 油潑鱸魚 清蒸筍鱸魚 繡球鱸魚 玉米鱸魚塊 玻璃鱸魚 魷魚利于造血，促進發(fā)育 鹵水魷魚 肉絲炒魷魚 茼蒿炒魷魚 魷魚木耳湯 海鮮酸辣湯 魷魚湯 三鮮湯 木耳補氣健胃，利水消腫 芥味木耳 金針菇炒木耳 木耳豆腐湯 腐竹黑耳湯 豆腐補中益氣，生津止渴 鹵水豆腐 肉松拌豆腐 韭菜炒豆腐 海帶燉豆腐 菠菜養(yǎng)血止血，解毒養(yǎng)顏 海米拌菠菜 皮蛋炒菠菜 菠菜蛋湯 鴨血菠菜湯 芹菜利水消腫，養(yǎng)血補虛 紅油芹菠菜 椒油熗芹菜 雞蛋炒芹菜 伴水芹香 蘿卜幫助消化，消腫散淤 糖醋蘿卜 果醬紅蘿卜 響蘿卜絲 蜂蜜鮮蘿卜 胡蘿卜花 煎胡蘿卜餅 白蘿卜海帶湯 雙耳蘿卜湯 南瓜補中益氣，保胎 紅棗山藥燉南瓜 南瓜蒜蓉湯 南瓜炒牛肉 南瓜雞丁 紅棗煮南瓜 南瓜海參粥 02產(chǎn)婦營養(yǎng)菜 產(chǎn)婦飲食原則 產(chǎn)婦產(chǎn)褥期飲食安排 產(chǎn)婦產(chǎn)褥期飲食誤區(qū) 豬蹄通乳，和血脈，潤肌膚 豬蹄黃豆湯 豬蹄花生大棗湯 紅燒豬蹄 金牌脆豬手 花生燉豬蹄 芋頭燉豬腳 苦瓜燉豬蹄 銀木豬蹄湯 豬肝養(yǎng)血補肝，清心明目 豬肝拌菠菜 鹵豬肝 春筍炒肝 青椒豬肝 菠菜豬肝湯 胡蘿卜豬肝湯 豬肝豆腐湯 雞肉益氣養(yǎng)血，滋陰補虛 西芹雞柳 香油雞 番茄雞塊 參燉烏雞 雞蛋補陰益血，補腎和胃 洋蔥炒蛋 肉末蛋羹 特色炒蛋 茭白炒雞蛋 煎蛤仁蛋餅 韭黃炒雞蛋 酸辣蛋花湯 紫菜蝦皮蛋花湯 鴿肉愈合傷口，加快恢復(fù) 家常鴿子煲 百合燉鴿 核桃山藥燉乳鴿 淮山蓮子煲乳鴿 鴿蛋補陰益血，補腎和胃 香菇燒鴿蛋 西蘭花鴿蛋湯 鳳尾鴿蛋湯 羊肉通乳治帶，補充營養(yǎng) 羊肉番茄湯 羊杞豆腐湯 蔥爆羊肉 大蒜炒羊肉 當歸羊肉 蘿卜燉羊肉 蔥頭蘿卜羊骨湯 枸杞羊肉大補湯 鯽魚利水消腫，解毒，下乳 鯽魚冬瓜湯 油潑砂仁鯽魚 香菇鯽魚湯 奶湯鯽魚 蘿卜鯽魚湯 奶油鯽魚 鯉魚利水消腫，能乳 糖醋鯉魚 鯉魚燉豆腐 酸湯鯉魚 紅棗補中益氣，養(yǎng)血安神 參棗米飯 黑豆桂圓紅棗湯 百合銀耳紅棗湯 大棗冬菇湯 花生催乳，補脾贏氣 花生衣紅棗汁 老醋花生仁 花生蹄花湯 花生山楂核桃糊 赤豆消脹滿，利小便，通乳 赤豆玉米薏仁粥 赤豆甜羹 桂花赤豆湯 赤豆糕 香菇補肝腎，健脾胃，益氣血 清炒香菇 香菇油菜 番茄炒香菇 什錦鮮菇湯 蓮藕行血化淤、清熱生乳 蜜汁蓮子藕 核桃仁蓮藕湯 珊瑚藕片 萵苣清熱利尿，通脈下乳 涼拌萵苣絲 枸杞萵苣 萵苣豆腐湯 蘆筍滋陰涼血，開胃健脾 清蒸蘆筍 糖醋蘆筍片 蘆筍蓮珠 絲瓜涼血解毒，調(diào)經(jīng)通乳 滾龍絲瓜 香蒜蒸絲瓜 香菇絲瓜 煎絲瓜 番茄絲瓜 絲瓜湯
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁： 插圖： 孕婦每天必須攝入150克以上的碳水化合物，以避免因饑餓引起血中酮體過高，對胎兒大腦發(fā)育造成不利影響；蛋白質(zhì)日攝入量應(yīng)不低于40～50克。在食物的供給和膳食調(diào)配上應(yīng)多樣化，以清淡少油膩為主，少食多餐。為了減輕惡心嘔吐等反應(yīng)，可吃一些易消化和干的食品（如餅干），多進食蔬菜水果，補充孕期所需的水分、維生素和鈣、鉀等無機鹽。減輕妊娠不適感。 妊娠中期（懷孕4～6個月） 妊娠中期孕婦對熱能和各種營養(yǎng)素的需要應(yīng)有明顯增加，孕婦妊娠反應(yīng)基本消失，食欲轉(zhuǎn)好，因此食物的品種應(yīng)更加多樣化。應(yīng)多攝入肉、魚、蛋等動物性食品以獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；動物肝臟能提供鐵、鋅、多種維生素（尤其是葉酸）等，每周可進食1～2次；每日都應(yīng)進食牛奶、豆制品、蝦皮和綠葉蔬菜，以獲得更多的鈣，預(yù)防孕期小腿抽筋等缺鈣癥狀的發(fā)生。
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《孕產(chǎn)婦營養(yǎng)食譜》適合孕產(chǎn)婦相關(guān)人員使用。
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