家庭進(jìn)補(bǔ)全書

內(nèi)容概要

古諺日：“天之大寶日月星，人之大寶精氣神?！膘V日朗星，清風(fēng)明月是天地之和氣；精力充沛，神清氣爽是健康的根基。如何保證人體的精充、氣足、神旺呢？    本書考究中醫(yī)學(xué)進(jìn)補(bǔ)源流，以氣血陰陽為綱，五臟虛候為目，講述各種虛證表現(xiàn)，講解中醫(yī)四季進(jìn)補(bǔ)與五臟養(yǎng)生知識，列出了200多種常用藥食材的性味功效，針對14種健康人群，5種特殊人群，26種常見疾病，列出了2000多道進(jìn)補(bǔ)藥膳的烹制方法，所選材料大部分為家常魚肉果蔬，尋常百姓皆可方便采購烹飪。    閱讀本書，讀者可獲取實(shí)用有效的養(yǎng)生保健知識，同時享受烹飪的樂趣，寓養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)于美味之中。

書籍目錄

第一章 進(jìn)補(bǔ)概述第二章 食品類進(jìn)補(bǔ)佳品第三章 中藥類進(jìn)補(bǔ)佳品第四章 五臟養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)第五章 四季進(jìn)補(bǔ)第六章 小兒進(jìn)補(bǔ)第七章 青半年進(jìn)補(bǔ)第八章 中年人進(jìn)補(bǔ)第九章 老年人進(jìn)補(bǔ)第十章 女性進(jìn)補(bǔ)第十一章 考生、工作疲勞與亞健康進(jìn)補(bǔ)第十二章 常見疾病的進(jìn)補(bǔ)第十三章 手術(shù)后的進(jìn)補(bǔ)

章節(jié)摘錄

　　第一章 進(jìn)補(bǔ)概述　　一、進(jìn)補(bǔ)的歷史淵源　?。ǘv代著名醫(yī)家對進(jìn)補(bǔ)的認(rèn)識　　歷代著名醫(yī)家非常重視進(jìn)補(bǔ)的作用，希望通過進(jìn)補(bǔ)來防病治病，延年益壽。漢代大醫(yī)學(xué)家張仲景創(chuàng)立了許多補(bǔ)益方藥，為后世補(bǔ)法打下了良好的基礎(chǔ)；唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈對補(bǔ)益方藥的研究更是精深，并注重食補(bǔ)；宋代名醫(yī)錢乙重視小兒體質(zhì)的研究，創(chuàng)立了不少兒童進(jìn)補(bǔ)方藥；金元名家李東垣發(fā)現(xiàn)脾胃是人體的后天之本，“內(nèi)傷脾胃，百病由生”，創(chuàng)立了不少補(bǔ)益脾胃方藥；元代名醫(yī)朱丹溪發(fā)現(xiàn)人體“陽常有余，陰常不足”，重視補(bǔ)陰；明代巨匠張介賓主張腎為先天，補(bǔ)腎是強(qiáng)身之本；清代名醫(yī)葉天士善于調(diào)補(bǔ)，常以“血肉有情”之品補(bǔ)益精血；近代名醫(yī)施今墨對進(jìn)補(bǔ)研究頗有成就，創(chuàng)制了不少補(bǔ)益方藥，屢受稱頌?！　∶髑鍟r代，用食物防治疾病的方法受到了醫(yī)家的普遍重視，發(fā)展更臻完善，形成了較為完整的食物防治疾病的理論體系，并積累了非常豐富的運(yùn)用日常飲食來進(jìn)行保健和治病的經(jīng)驗，不但廣大勞動人民喜聞樂用，而且受到歷代統(tǒng)治階級的重視和喜愛。例如清朝慈禧太后中年以后?；计⑻摫沅?，曾用黃芪、山藥、蓮子熬粥，以健脾益氣；有時口渴下泄，又用綠豆、鮮青果、竹葉、橙子煎汁服用，以生津補(bǔ)胃。光緒皇帝也用羊肚加調(diào)味品煎汁食用，治療病后胃氣虛弱等。　　

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