自己是最好的家庭營養(yǎng)師

內(nèi)容概要

　　本書旨在教給大家正確的飲食原則和知識，提供操作性、實用性較強(qiáng)的營養(yǎng)處方，推薦一些合適的食物，告知一些飲食禁忌。全書內(nèi)容包括一定要知道的營養(yǎng)常識；讓食物做你的健康衛(wèi)士；按時令進(jìn)補(bǔ)；食物是最好的醫(yī)藥；了解食物，選對食物等。 希望大家自己掌握正確的方法，根據(jù)自己的實際情況靈活運用，合理配餐，自己做自己的家庭營養(yǎng)師。

作者簡介

張曄，中國人民解放軍總醫(yī)院第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任、營養(yǎng)師。對臨床多種疑難病、病見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會議，并進(jìn)行大會交流或做專題發(fā)言。在長期的實踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗貢獻(xiàn)人民，造福社會，共發(fā)表專業(yè)論文10余篇，合作出版論著3部。近年來，研究重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，積極向人民群眾宣傳營養(yǎng)常識，落實營養(yǎng)知識，使人們吃得明白、吃得健康、減少疾病。多次在全國婦聯(lián)、北京電視臺生活頻道、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目，在全國各地多處營養(yǎng)課堂進(jìn)行營養(yǎng)知識專題講座。左小霞，中國人民解放軍總醫(yī)院第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師、營養(yǎng)科主任。畢業(yè)于第四軍醫(yī)大學(xué)吉林軍醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士。對于食療養(yǎng)生、營養(yǎng)保健以及特殊產(chǎn)百聞不如一見伯營養(yǎng)治療積累了較豐富的經(jīng)驗，對于飲食調(diào)配有較深的研究，積極倡導(dǎo)和推廣健康營養(yǎng)從每個家庭做起。多次參加全國、全軍的營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議。在《中國管理》、《中國臨床醫(yī)學(xué)》、《中國衛(wèi)生檢驗》、《百姓生活》等雜志發(fā)表40余篇文章。

書籍目錄

第一章 一定要知道的營養(yǎng)常識平衡膳食是健康之本中國居民膳食指南及膳食寶塔每天要吃多少食行一日三餐怎樣吃人體必需的七大營養(yǎng)素第二章 讓食物做你的健康衛(wèi)士第三章 不同的體質(zhì)，吃不同的食物第四章 按時令進(jìn)補(bǔ)第五章 家人營養(yǎng)供給站第六章 食物是最好的醫(yī)藥第七章 了解食物，選對食物

章節(jié)摘錄

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媒體關(guān)注與評論

隨著現(xiàn)代化生自學(xué)成才的快速發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平普遍提高。在平時的飲食上，大家不再僅僅滿足于對“色、香、味、形”的追求，更多的主婦將關(guān)心的重點放在食材的營養(yǎng)和膳食的合理搭配上。如何吃的健康？如何滿足家人每天的營養(yǎng)所需……都是讀者們重點關(guān)注的。本書用較為簡明的語言，多角度概述了生活中常見的飲食問題。希望看完這本書，你自己也能做最好的家庭營養(yǎng)師。——于康（北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師、營養(yǎng)專家）《自己是最好的家庭營養(yǎng)師》是有關(guān)家庭營養(yǎng)的全方位手冊，它包含了你日常生活中想知道的簡單、實用的營養(yǎng)知識，還提供了在日常生活中容易被忽略的有關(guān)健康、烹飪、營養(yǎng)方面的各種小知識。書里面的這些文章，不是高高在上的，都是可以在實踐中檢驗的，都可讓你和你的家人生活得更加營養(yǎng)、更加健康，讓你在日常的一日三餐中找到通向健康的道路。——李要（北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師、營養(yǎng)專家）

編輯推薦

《自己是最好的家庭營養(yǎng)師》：愛家的人必備的家庭營養(yǎng)手冊，為你準(zhǔn)備的一本關(guān)于家庭營養(yǎng)的DIY手冊，教你最想知道的營養(yǎng)知識，告訴你最簡單、最實用的烹飪方法。營養(yǎng)專家教你，吃出營養(yǎng)，吃出健康，做自己和家人的家庭營養(yǎng)師！

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