省錢大比拼

出版時間：2008-1 出版社：青島出版社作者：程步頁數(shù)：188
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內(nèi)容概要

勤儉是美德，省錢靠智慧！這里是省錢高手加民間美食家云集的《省錢大比拼》！我們的節(jié)目就倆字——“省錢”。每位選手一個月只能花100塊錢，而且要保證每天一個雞蛋、一杯牛奶，一周一頓魚、七頓肉！魚、肉、蛋、奶樣樣齊全，省錢挑戰(zhàn)空前絕后！    看了我們的節(jié)目，大家都會驚嘆，這么營養(yǎng)美味的菜怎么會這么便宜？省錢的秘訣究竟在哪里？現(xiàn)在就讓我們一起來探個究竟！　　秘訣1：一定要自己動手，如果想偷懶，每頓飯都到飯店去吃，那無論如何也是省不了錢的！　　秘訣2：科學采用“邊角料”。例如湖南的潘亞萍做的“六珍養(yǎng)顏汽鍋”，用玉米須入菜，可以降血脂、降血壓、降血糖，既營養(yǎng)又省錢，一舉兩得?！　∶卦E3：自己在家開一塊“自留地”，種上點小蔥、小蒜、小菜，既綠化了家庭，還吃到了自然健康的綠色食物，更節(jié)省了錢，何樂而不為呢？像黑龍江的許維范做的“豆豉薄荷雞”，其原料就是用的自家陽臺上種的薄荷。　  秘訣4：腌菜、泡菜、辣椒醬全部自產(chǎn)自銷。自己在家腌制泡菜，做一壇子可以吃好幾個月，衛(wèi)生又方便，隨吃隨取，更便宜。    秘訣5：購買當季蔬菜。當季蔬菜很新鮮，營養(yǎng)價值也高，而且因為大量上市，價格自然不貴嘍！　　秘訣6：更多的省錢秘訣來源于生活。例如，買魚可以買剛剛翻肚的或個頭小一點的，營養(yǎng)、味道一點不差，還便宜。又如，在炸食物時用勺不斷將油舀起來澆在它身上，既可使食物受熱均勻，還省油。　　秘訣7：當然是要有一套“喊齊天，還齊地”的砍價功夫。只有經(jīng)常做飯、懂得持家之道的人才能成為真正的省錢高手，誰說不是呢？    秘訣8：最后，也是最重要的一條！上了年紀的老人，自己常常動手買買菜、做做飯、收拾收拾家務(wù)，既能讓生活更有樂趣還鍛煉了身體，只要老年人身體棒棒的，那不是省了最多的金錢嗎？    您也有自己的省錢心得嗎？歡迎加入我們的《省錢大比拼》！

書籍目錄

1　家常面食　翡翠香酥肉餅（北京風味）　羊肉鍋貼（天津風味）　素合子（天津風味）　花糖包（山東風味）　撥疙瘩（西北風味）　臊子面（西北風味）　剪魚子（西北風味）　湯炮仗（西北風味）　黃米面炸糕（山西風味）　水晶蒸餃（山西風味）2　煎炸爆炒　鍋包肉（東北風味）　三鮮土豆丸（東北風味）　番茄雞條（東北風味）　蟠龍大醬茄子（東北風味）　蠶蛹豆腐（東北風味）　三蔬熘肉段（東北風味）　醬燜川丁魚（東北風味）　醬香羊排（東北風味）　松仁玉米（東北風味）　麻辣香酥雞塊（山東風味）　美味茄子魚（山東風味）　炸豬手（浙江風味）　炸春段（浙江風味）　素鱔絲（浙江風味）　蔥花肉（浙江風味）　鹵酥魚（浙江風味）　三丁魚（浙江風味）　火龍排骨（江蘇風味）　象形葡萄魚（安徽風味）　金雀舌（安徽風味）　冬包肉（江西風味）　鐵板回鍋肉（四川風味）　泡椒仔兔（p11川風味）　酥黃菜（南北結(jié)合）　豆豉薄荷雞（南北結(jié)合）　海三鮮（南北結(jié)合）3　蒸煮燉煲  節(jié)節(jié)高（北京風味）　腐乳肉（東北風味）　扒全茄（東北風味）　豬肉燉粉條（東北風味）　家常紅菜湯（東北風味）　酥皮扣肉（浙江風味）　三絲魚卷（浙江風味）　筍蒸魚（浙江風味）　麻辣雞塊（江蘇風味）　蓮蓬魚（安徽風味）　臭鱖魚（安徽風味）　紫菜蒸藕合（四川風味）　虎眼丸子（四川風味）　仔姜酸菜魚（四川風味）　桂圓紅棗豬路蹄煲（南北結(jié)合）　雙番牛腩（南北結(jié)合）　木瓜燜排骨（南北結(jié)合）4　下飯小菜　蘿卜絲醬菜（北京風味）　八寶醬菜（北京風味）　蒜蓉辣醬（北京風味）　紅油土豆絲（東北風味）　涼拌生魚絲（東北風味）　酒糟熗大腸（江西風味）5　零食甜點　蘋果酥（北京風味）　奶酪麻花（北京風味）　棋子酥（北京風味）　凍米糖（江西風味）　拔絲什錦果（東北風味）6　百姓私房菜　營養(yǎng)兒童餐　　雪蓮蝦卷（北京風味）　　石榴豆腐（北京風味）　　水果魚（浙江風味）　　多彩面食（山西風味）　　多彩鲅魚丸（四川風味）　　長壽養(yǎng)生菜　　糊鍋（西北風味）　　雞腿卷蛋黃（江蘇風味）　　黃瓜包肉（江蘇風味）　　螺螄頭炒韭菜（江蘇風昧）　　米粉蒸肉（江蘇風味）　　鯽魚包肉（江蘇風味）　　茄子夾肉（江蘇風味）　　炸魚片（江蘇風味）　　黃豆米炒蠅頭（江蘇風昧）　　真假鱔絲（江蘇風味）　　壽桃豆腐（安徽風味）　　珍珠排骨（四川風味）　　山藥燒排骨（四川風味）　　豬肚燴白果（四川風味）　　杞菊煸雞絲（四川風味）　　參芪燉牛筋（四川風味）　　六珍養(yǎng)顏汽鍋（湖南風味）　　三杯養(yǎng)生鴨（湖南風味）　　泥鰍冬瓜盅（湖南風味）　　雙耳仔雞（湖南風味）　方便快捷懶人餐　　尜尜湯（天津風味）　　水晶肘子（天津風味）　　糖醋帶魚（天津風味）　　肉燜十飯（天津風味）　　百結(jié)千層肉（東北風味）　　咸肉煲鱔段（安徽風味）　　話梅汆蝦（安徽風味）　　印花米糕（江西風味）　　炒熏小魚（江西風味）　一菜兩吃　　春餅（天津風味）　　豆芽瓜醬（天津風味）　　鏡魚貼餅子（山東風味）　　拉條子（西北風味）　　排骨燜餅（西北風味）　　煎餅卷肉（西北風味）　　橘香芋艿球（浙江風味）　　豆腐湯圓（浙江風味）　　老芋頭炒臘肉（江西風味）　　山西麻葉（山西風味）

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

勤儉是美德，省錢靠智慧！這里是省錢高手加民間美食家云集的《省錢大比拼》！我們的節(jié)目就倆字——“省錢”。每位選手一個月只能花100塊錢，而且要保證每天一個雞蛋、一杯牛奶，一周一頓魚、七頓肉！魚、肉、蛋、奶樣樣齊全，省錢挑戰(zhàn)空前絕后！看了我們的節(jié)目，大家都會驚嘆，這么營養(yǎng)美味的菜怎么會這么便宜？省錢的秘訣究竟在哪里？現(xiàn)在就讓我們一起來探個究竟！

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用戶評論 (總計57條)

夕陽紅的“省錢大比拼”大比拼這個欄目，一直是媽媽每天必看的欄目，聽說出了書，馬上買了一本，這本已經(jīng)是第二本了，感覺第二本比第一本好很大，內(nèi)容更實用
原來美食也可以那么簡單的做出來，還省錢。過年給大家漏一手！
因為是別人想買，我代勞。書收到后就順說看了看，書的內(nèi)容較實用，步驟很清晰，菜品很家常。感覺不錯。喜歡做飯的朋友可以看看
其實是菜譜，菜品不錯，做法也很簡單，比那種便宜的菜譜好多了
挺好玩的，不過基本用里面的價格買不到菜，就當個菜譜吧
一向我就喜歡看做飯的書。本來覺得有點貴，但是打折下來免運費就不貴了。書回來一看，跟新華書店買的一樣。當當?shù)臅|(zhì)量就是好。由于我家電腦光驅(qū)壞了，沒法看送的光盤。真可惜。
婆婆要的書，買來自己先看了。很不錯！
到飯店里吃的再多樣，也不如這里看到學到的多。
我是買給我媽看的，她好喜歡喲！
曾經(jīng)是這個節(jié)目的忠實觀眾，很好！很喜歡！
看電視就很想學，有書本學更好
老公很喜歡，希望以后書里面的美食能成為餐桌上的美食
彩色插圖，惹人饞??！
感覺書還是不錯的，印刷精美
還可以，就是很老了。
印刷精美，圖文并貌，就是打的折扣不多。
我非常喜歡這本書的實用性。
不錯，但太簡單，而且收錄的太少。
好不錯賊好
喜歡這個欄目也喜歡這本書
紙質(zhì)還可以，全彩頁，很漂亮，就是送來的書印刷有誤，重了十幾頁，換貨…………
圖片很精美，只是用量標的不詳細
學習做菜的熱情激發(fā)了我的購買欲，買來后也沒認真學
如果是為了省錢看這本書，就大錯特錯了。這本書里所標的成本價沒有什么參考意義，N年前的了?，F(xiàn)在物價都通脹了多少了～他那全部一餐的價，在廣州連原料都買不到。但是可以借鑒的是菜品的搭配，就是主食、葷素菜、湯之間的搭配。還有可以看到不同地區(qū)的不同風味。當然，但從菜譜角度，這些上網(wǎng)搜索也能搜到。但是里面有一些獨家竅門，還是很有參考價值的。圖文并茂，每一款的步驟基本都比較詳細。但是有一個致命的缺點，就是材料的大致比例根本沒有提到。比如主菜多少，輔材多少。就是不用說的那么精確，那調(diào)料之間的比例，幾勺鹽幾勺糖幾勺味精幾勺醬油，這些量大概多少沒有說明。所以按那菜譜做的時候，就根據(jù)你自己的體會做吧，美中不足啊～～～～～所以如果是菜鳥級別，建議不要買了～～～調(diào)料的比例也很重要呢，直接影響菜品質(zhì)量和口味呢，口味不對就是另一個菜了～～～上面有些菜譜我看了也不會做，這種只是個別，大多數(shù)步驟還是比較清晰的。以上意見僅供參考哦～～～～
因為看過電視省錢大比拼了，所以自然就很喜歡這本書了。菜式很多，不過就是介紹得太簡短了，沒有詳細說明配料到底需要準備多少克。反正自己得琢磨著做。但是配有光碟，可以跟著學。
夕陽紅里欄目，即省錢又學會了做菜，挺不錯的！
書里面的菜很多，不過想做的沒多少，另外教的也不詳細，比如說花糖包，根本沒教怎么包，光碟也形同虛設(shè)
印刷不錯，可惜光盤里面錄入的菜式太少！如果都收錄就過癮了
這是一本中國各地菜式集中本，還不錯，滿200-100購入
都是家常菜式，圖書印刷精美，全彩圖帶做法。有一點不足是光盤有少許馬賽克現(xiàn)象，總的說來是物有所值，推薦購買。
幫家里人買的，具體都沒看到
這本書不錯的，就是光盤太差，畫面一直抖一直抖，看的人眼花。
喜歡這樣實在的書節(jié)目也很喜歡老頭老太太們都很可樂
我的光盤好多放不出來,只能放出幾個來,有問題啊
很不錯，還可以自己做！很實惠
謝謝啦！書很不錯，而且還是正版的，價格也很優(yōu)惠~
媽媽說好
因為媽媽喜歡看個節(jié)目，所以買了這本書，但發(fā)現(xiàn)實際操作起來不太好用，并且我們是南方人，很多材料和做法都不太實用，但媽媽還是很高興。
一般，選擇的菜式不出色，非家常菜
感覺比較失望，里面好多食品不適合做
都20天了還沒收到貨啊!
說是帶光盤的，收到的書不帶，懶得換了
一般，比較復雜
很多是面食，而且需油炸，不健康，不實在，至少不適合南方人的口味。
我覺得很不實用不好
剛剛買了一本，是正版的，帶一張大容量DVD光盤。物超所值的。
這應(yīng)該是第二本了，比前一本做了更加細致的分類，而且紙張也好很多，之所以喜歡是因為都是家常菜，簡單而且原料容易找到
什么超大容量光盤，只有四集節(jié)目12個菜品的內(nèi)容。我本來就是沖著光盤去的，沒想到是這樣，真是無聊透了。
很多菜很家常,也很好做,當初看電視的時候就很喜歡~ 這是一種功能性很強的書~
正品，書很不錯，我很滿意。
看了電視后買的。書很精致，內(nèi)容也不錯
這本書有點華而不實。里面的菜在生活中不很實用。感覺買這本書劃不來
很實用的一本書，對于我這個愛美食的人來說超喜歡。
到貨準時，感謝卓越！關(guān)于這本書，我有一個建議，希望卓越能轉(zhuǎn)達一下此書的編輯者，書里沒有食物份量的說明，不知道該如何下手啊
很不錯哈哈我喜歡
給我媽買的，書里的菜都比較貼近實際，比較好做，書的質(zhì)量也很好，光盤里收錄的菜少點兒，但書上說明也夠清楚了
光盤內(nèi)容較少，書中菜品很不錯，也很詳盡。作為一本菜譜，相對價格來說內(nèi)容較少。
買來送給老婆婆的。貨到了之后我自己先看完了，很好的一本書！

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