護肝吃什么-15種護肝食物與150道護肝菜

前言

隨著生活水平的日益提高，人們在享受現(xiàn)代科技帶來的便利與舒適的同時，更承受著高強度的生活和工作壓力，身體漸漸透支，出現(xiàn)令人擔(dān)憂的亞健康狀況。營養(yǎng)專家指出：健康的生活方式和科學(xué)的飲食療法是調(diào)節(jié)亞健康的最佳途徑！經(jīng)過近半年的精心策劃和準(zhǔn)備，美得生活工作室又為廣大讀者奉獻上一道營養(yǎng)大餐——“營養(yǎng)保健系列”（共15冊）。這套食譜主要針對不同的功用——補血、養(yǎng)心、護肝、降壓、降糖、養(yǎng)胃、健腦、潤肺、減肥、美容，和不同的人群——男性、老人、兒童、女性、孕產(chǎn)婦，對具有相應(yīng)食療養(yǎng)生功效的食物進行講解，再奉上用這些食物烹制的療效確切的美味食譜，是一套集知識性、指導(dǎo)性和可操作性為一體的實用型菜譜。下面，我們以《護肝吃什么-15種護肝食物與150道護肝菜》為例，為大家講解一下本套叢書的特點和使用方法。1.詳細講解15種護肝食物，這15種食物都是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫?。每種食物都介紹了選購儲存、營養(yǎng)成分、養(yǎng)生與功效、烹調(diào)應(yīng)用、食用搭配宜忌等內(nèi)容。在這15種食物之外，又介紹了一些與其相關(guān)的、營養(yǎng)和食療功效類似的食物，使本書內(nèi)容更加充實。2.“推薦菜品”是本書重點。針對每種食物，營養(yǎng)食療專家都為我們推薦了多款用其作為原料的菜肴，并附有詳細的制作方法、用法及功效。這些菜品除講究營養(yǎng)搭配和食療功效外，還兼顧了關(guān)味，制作也非常精美，讓您一看即有親自制作和品嘗一口的欲望。3.倡導(dǎo)健康的生活方式和理念。保肝護肝除了要講究“吃”外，健康的生活方式也是不可或缺的——飲食上要注意哪些問題？哪些食物應(yīng)該多吃？哪些食物應(yīng)該少吃或不吃？生活上有什么禁忌？如果患病，可以用什么方法進行調(diào)理？看病就醫(yī)需要注意什么？……這些問題我們都會在本書的引言和附錄里為您一一解答。總之，我們的目標(biāo)就是：全方位保護您的肝臟！最后，衷心希望通過我們的用心和努力，能讓讀者更加健康，因為——“健康是人生最大的財富！”

內(nèi)容概要

本書詳細講解了日常生活中最常用的15種護肝食物及其營養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效、烹調(diào)應(yīng)用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴，這些菜肴均介紹了詳細的制作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加了營養(yǎng)。書中還闡述了肝臟的生理結(jié)構(gòu)和功能，以及護肝原則和飲食調(diào)理方法，幫助您全方位保護肝臟健康。

書籍目錄

男性健康與飲食調(diào)理　男性的生理特點　男性健康的國際標(biāo)準(zhǔn)　男性中醫(yī)養(yǎng)生要點　影響男性健康的因素　男性保健與飲食調(diào)理關(guān)愛男性的15種食物與150道貼心菜　選購儲存／營養(yǎng)成分    　養(yǎng)生與功效／烹調(diào)應(yīng)用／食用搭配宜忌　愛心提示／民間驗方    推薦菜品  番茄粥／什錦番茄      番茄冰沙／番茄燒豆腐      番茄山藥條／番茄卷心牛肉     西紅柿燉鲅魚     番茄冬瓜湯／番茄酸奶汁     番茄馬蹄飲 山藥    　選購儲存　營養(yǎng)成分／養(yǎng)生與功效　烹調(diào)應(yīng)用／食用搭配宜忌／愛心提示／民問驗方  推薦菜品　山藥小米粥      山藥芡實粥／百合拌山藥      山藥炒豬腰／蝦仁山藥     拔絲金棗／山藥煲苦瓜      煨酥排骨／狗肉枸杞山藥湯     山藥羊肉湯    香菇　選購儲存／烹調(diào)應(yīng)用    　營養(yǎng)成分／養(yǎng)生與功效   　愛心提示／民間驗方／食用搭配宜忌 推薦菜品  香菇粥    香菇瘦肉粥／七彩香菇    香菇炒黃花菜      燒香菇／清蒸香菇      香菇干貝湯    香菇海參湯   韭菜  選購儲存／民間驗方     營養(yǎng)成分／養(yǎng)生與功效     烹調(diào)應(yīng)用，愛心提示／食用搭配宜忌 推薦菜品      韭菜粥      韭菜炒豆腐干／韭黃炒雞蛋   韭菜炒蝦仁    韭菜-炒蛤蜊肉／韭花醬炒八帶      核桃仁炒韭菜／烤韭菜     韭菜煮蛤蜊肉／奶汁韭菜   胡蘿卜  選購儲存／營養(yǎng)成分      養(yǎng)育功效／烹調(diào)應(yīng)用／民間驗方  食用搭配宜忌／愛心提示   推薦菜品  蕎麥面扒糕  胡蘿卜粳米粥／糖醋胡蘿卜  胡蘿卜松／回鍋胡蘿卜  胡蘿卜阿膠燉豬肉／胡蘿卜燉牛肉  胡蘿卜燉牛尾  胡蘿卜烏魚湯／胡蘿卜蔥白汁蘆筍  選購儲存／烹調(diào)應(yīng)用／民間驗方／營養(yǎng)成分    養(yǎng)生與功效愛心提示食用搭配宜忌推薦菜品      糖醋蘆筍  冬蓉蘆筍／五彩蘆筍  蘆筍瘦肉湯／蘆筍海參湯  蘆筍鮑魚湯  蘆筍桂花蜜汁／蘆筍芹菜汁獼猴桃  選購儲存／烹調(diào)應(yīng)用  營養(yǎng)成分／食用搭配宜忌  養(yǎng)生與功效／民間驗方暖心提示 推薦菜品  獼猴桃粥  獼猴桃糊／蜜汁獼猴桃  什錦沙拉  獼猴桃果汁／獼猴桃丸  糖漬獼猴桃／白果冰糖獼猴桃  獼猴桃蒸帶子肉木耳  選購儲存／營養(yǎng)成分    養(yǎng)生與功效庶調(diào)應(yīng)用／愛心提示／食用搭配宜忌     推薦菜品      木耳山楂粥／雙耳蒸蛋皮   木耳萵筍拌雞絲／柿餅黑木耳   木耳燒海參  木耳黃瓜湯／腰花木耳湯    雙耳茶花生南瓜子黃豆雞蛋大米羊肉牡蠣關(guān)愛男性健康的4個愛心叮嚀

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《護肝吃什么:15種護肝食物與150道護肝菜》：肝臟是人體內(nèi)最重要的代謝器官之一，在食物的消化吸收。代謝物的分解、排泄過程中，肝臟都起著重要的作用。合理的飲食和充足的營養(yǎng)是保肝護肝的前提。通過改善飲食，可以補充營養(yǎng)素。調(diào)節(jié)肝臟功能。即使肝臟已經(jīng)受損，也能促使其逐漸康復(fù)。芝麻保肝健腦，韭菜溫補肝腎，薺菜補肝益胃，洋蔥平肝潤腸。平菇降脂護肝，苦瓜平肝利膽。芒果養(yǎng)肝抗衰，豬肝養(yǎng)血益肝，兔肉補腎護肝，鮑魚養(yǎng)肝降壓，鱸魚補肝益腎，黃色養(yǎng)肝明目，鯉魚養(yǎng)血護肝，玫瑰花和肝理氣，胡蘿卜補肝健脾。

圖書封面

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