葡萄酒百科全書

內(nèi)容概要

《葡萄酒百科全書》對全世界1000多款葡萄酒進(jìn)行了饒有趣味的探索與發(fā)現(xiàn)，同時對數(shù)十個葡萄酒生產(chǎn)國及其葡萄酒文化進(jìn)行了奇妙無比的探究。本書不僅通覽了紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒，而且介紹了像香檳這樣的起泡酒，以及雪利、波特、西班牙雪利等所謂的“加度”酒。有關(guān)葡萄酒的釀造過程、欣賞要素等也在書中作了詳細(xì)的介紹。本書由克里斯琴·卡雷克著。

書籍目錄

引言
  著名釀酒葡萄品種
歐洲
  法國
  西班牙
  葡萄牙
  意大利
  希臘
  前南斯拉夫
  保加利亞
  羅馬尼亞
  前蘇聯(lián)
  匈牙利
  捷克和斯洛伐克共和國
  奧地利
  瑞士
  德國
  盧森堡、比利時、荷蘭
  和英國
非洲
  津巴布韋
  南非
北美
  加拿大
  美國
  墨西哥
南美
  巴西
  烏拉圭
  阿根廷
  智利
澳大利亞和新西蘭
  澳大利亞
  新西蘭

圖書封面

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