家常保健菜譜1000例

內(nèi)容概要

中國的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國的菜肴烹制以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而馳譽(yù)世界。中國菜品，選料嚴(yán)格，加工精細(xì)，變化多端，講究拼配藝術(shù)，注重把握火候，烹飪方法多樣，菜品種類繁多。    本書共有1000余道菜。所選菜品涉及養(yǎng)胃、保肝、降糖、補(bǔ)腎、養(yǎng)心、潤肺、減脂、降壓、補(bǔ)血、嬰幼兒健康成長、學(xué)生健康成長、女性美容瘦身、孕婦營養(yǎng)保健、產(chǎn)婦營養(yǎng)保健、男性強(qiáng)身健體、老年人延年益壽等方面，這些菜既有傳統(tǒng)名菜，也有平常百姓餐桌上的常見菜、各具風(fēng)味的地方菜，更有最新流行的創(chuàng)新菜。每道菜都講述了用料、制作方法、特點(diǎn)，更說明了該道菜的營養(yǎng)功效和注意事項(xiàng)。本書配有一張VCD光盤，講解了百姓生活中最貼心的15道保健菜，供大家選用。

書籍目錄

經(jīng)典推薦 　草菇菜心煲 　黃魚豆腐煲 　蘿卜片炒豬肝 　薏苡仁蒸鯉魚 　木耳西瓜皮 　銀耳枸杞湯 　天合燒海參 　芝麻兔 　炒筍片 　豬肚粥 　黃精蒸豬肘 　百合絲瓜湯 　海參粥 　早泄方 　青椒綠豆芽 　香菇豆腐筍 　辣油水豆腐 　栗子大棗燉母雞 　天葵豬肚湯 　南瓜燉牛肉 　白果鯽魚 　冰糖燕窩盅 　炒三丁 　火爆腰花 　海米冬瓜 　天麻鯉魚 　蒸香菇鯽魚 　紅杞蒸雞 　雞絲拌芹菜 　香菇油菜 　煮南瓜 　黑木耳鯧魚湯 　金橘山藥粟米粥 　韭菜炒青蝦 　三色魚丸 　肉末蛋羹 　蒸魚片 　腐乳排骨 　醋烹武昌魚 　芝麻南瓜餅 　廈門魚丸湯 　白果炒百合 　麻仁鴿蛋 　百合綠豆粥 　豬血黃花菜 　扁豆炒山藥 　油煎帶魚 　白燴魷魚絲 　白煮肉拌黃瓜 　洋蔥燒牛肉 　銀耳拌豆芽 　什錦甜粥 ……養(yǎng)胃篇保肝篇降糖篇補(bǔ)腎篇養(yǎng)心篇潤肺篇減脂篇降壓篇補(bǔ)血篇嬰幼兒健康成長篇學(xué)生健康成長篇女性美容瘦身篇孕婦營養(yǎng)保健篇產(chǎn)婦營養(yǎng)保健篇男性強(qiáng)身健體篇老年人延年益壽篇

章節(jié)摘錄

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