吃海參

內(nèi)容概要

海參性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參，味咸，補(bǔ)腎經(jīng)，益精髓，消痰涎，壯陽療痿，殺瘡蟲?！　『⒑胸S富的營養(yǎng)元素，食之可以強(qiáng)身壯體?！　『Ψ乐辜谞钕倌[大、軟骨病、神經(jīng)衰弱等均有一定療效，且有滋補(bǔ)與促進(jìn)乳汁分泌的作用。　　海參中的特殊成分海參素可以抑制腫瘤生長。海參素還是一種抗霉劑，能抑制多種霉菌，并對蛋白質(zhì)的合成和能量代謝有一定促進(jìn)作用?！　〈虆⑺嵝责ざ嗵菍θ梭w生長、愈創(chuàng)、抗骨質(zhì)增生、預(yù)防組織硬化和動脈硬化等，有著特殊功效。黏多糖又足一種廣譜抗瘤藥物，對腫瘤有特殊療效，尤其是塒乳腺瘤、淋巴肉瘤等均有明顯抑制作用，同時也具有較強(qiáng)的抗轉(zhuǎn)移作用。刺參黏多糖還具有治療放射性損傷和促進(jìn)造血功能恢復(fù)的作用。

作者簡介

劉泉，國家高級烹調(diào)技師，東方美食學(xué)院客座教授，滿漢全席擂主，山東省藥膳協(xié)會常務(wù)理事，青島宴月樓餐飲有限公司總經(jīng)理，2002年度中國最受矚目的青年名廚，2003年榮獲中國鯰魚王稱號，2005年背上切肉表演榮獲中華神力絕技獎，個人作品先后榮獲國際、國內(nèi)七金一銀。

書籍目錄

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《吃海參(第3版)》：愛心家肴

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