吃肉真香
出版時間：2005-1-1 出版社：青島出版社 作者：張緒華,王作生 頁數(shù)：158
書籍目錄
1.無肉不歡 肉類食材巧選購 肉類食材巧加工 肉類食材巧烹調(diào)2.清爽涼拌 愛上涼拌菜 涼拌菜的基本技法 涼拌萊的調(diào)制要點 涼拌菜中宜添加姜、蒜 肉絲拌薺菜 溫拌肉絲菠菜 肉絲拉皮 白肉拌木耳 蒜泥拌白肉 白拌豬臉 蔥拌豬頭肉 土豆絲拌雙脆 山藥拌豬肝 家常拌豬耳 黃瓜拌肚絲 成菜拌肚絲 腐竹拌牛蹄筋 尖椒豬拱 麻辣蹄筋 香菜板筋 椒油牛百葉 檸絲山藥拌牛舌 胡蘿卜拌羊肉 芥末雞 棒棒雞 香椿拌雞絲 生菜拌雞絲 蘿卜金針拌雞絲 雞絲拌拉皮 梅醬拌雞片 紅油蘿卜雞丁 翡翠鳳爪 老醋拌鴨掌 特色拌鴨腸 山椒鴨胗3.醇香鹵醬4.快手小炒5.可口燜蒸煮6.美味的煎炸烤7.營養(yǎng)湯煲廚房竅門
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愛心家肴—用愛做好菜，用心烹佳肴；50道精美可口的保健菜肴；吃出健康，吃出營養(yǎng)。
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