美味熱炒

出版時間:2005-4  出版社:青島出版社  作者:美食生活工作室 編  頁數(shù):159  

內(nèi)容概要

  美味小炒有妙招,美味前提:原料選擇與處理,美味升級:調(diào)料選擇與使用,美味關(guān)鍵:小炒烹調(diào)技巧,清爽時蔬,清爽時蔬烹調(diào)常識,酸辣白菜,熗蓮白,素炒五彩絲,炒菠菜,皮蛋炒菠菜,黑白菠菜,香菇油菜,黃鶯穿綠柳,核桃仁炒韭菜,韭薹炒腐皮絲,雙菇炒蒜薹,素炒芹菜,香菇炒黃花菜,金針扒芥藍,玉米筍炒芥藍等等。

書籍目錄

1.美味小炒有妙招2.清爽時蔬3.飄香肉菜4.鮮美水產(chǎn)廚房竅門

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《家常小炒》:中國烹飪大師高炳義,知名營養(yǎng)專家顧奎琴聯(lián)合推薦。美味菜肴168,廚房小竅門78,營養(yǎng)小貼士56。營養(yǎng)美味 健康久久

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  •   適合吃得較清淡的家庭
 

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