開麥拉美味幻想曲

內(nèi)容概要

《芭比的盛宴》的開胃酒Amontillado、海龜湯、佩里戈爾調(diào)味醬佐鵪鶉千層酥盒、Demidof風魚子醬配蘇俄薄煎餅、糖腌水果佐薩瓦蘭蛋糕等美酒佳肴……
在挑逗最原始的口腹之欲，或者，你剛看完《007系列》，念念不忘詹姆斯?邦德的豪華的東方快車上，到底是用哪一種香檳掠獲了美女的心？
這部融合“第七藝術(shù)”電影及“第八藝術(shù)”美食的超級感官之書，將揭曉一切有關(guān)世紀“美味世影”里隱藏的美食秘密，邀請你一起身歷其境。

作者簡介

彭怡平：
臺灣大學歷史系畢業(yè)。后就讀于巴黎第一大學電影電視系博士先修班。通曉英、法、日、德、拉丁文，喜愛美食，熱愛電影，欣賞藝術(shù)，崇尚施行冒險，是精力旺盛的電影美食工作者。
曾以法文創(chuàng)作長篇劇本《太極》，拍攝過記錄片《巴黎的中國新年》，并以美食為主題創(chuàng)作了四個短篇劇本。她的文字及攝影作品，發(fā)表了《To'Go》、《聯(lián)合文學》、《世界地理》、《時報周刊》、《電影欣賞》等雜志，及《中國時報》、《聯(lián)合報》、《中央日報》等報。著有《隱藏的美味》、《名廚的畫像》、《開麥拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

書籍目錄

推薦序 塞路璐里的迷迭香
自序 二十世紀的電影狂想曲――美味的電影?電影美味
*BREAKFAST
一顆不同凡響的“雞蛋”
第凡內(nèi)早餐“丹麥甜點面包”
*LUNCH
前菜 錯綜復雜的愛欲滋味“西班牙火腿”
永遠的愛情見證“胡蘿卜沙拉”
主菜 荒島求生記“烤魚”
黑手黨的最愛“馬鈴薯烙面”
釋放欲望的芭比的“鵪鶉鵝肝松露千葉酥烤盒”
甜點 施展愛情魔力的“香草蘭奶油小糕點”
埃里克?侯麥的“水果塔紅酒”
草地上的午餐
*AFTERNOON TEA TIME
英國下午茶甜點“奶油軟面餅”
*DINNER
前菜 革命的滋味“熏羊腿”
只可遠觀，不可觸碰的“燕窩燉乳鴿湯”
主菜 燃燒情欲的“玫瑰醬汁鵪鶉”
最后晚餐的“三色risotto”
甜點 同志的愛情甜點“草莓冰淇淋”
英國甜姐兒“焦糖布丁”
*DRINK &CIGAR
觸動凡心的“天使咖啡”
生日宴會上的“干杯酒”
酒與薔薇的日子――作家的“苦艾酒”
男人的雪茄
*東京銀幕食堂
伊丹十三的“日本拉面”
小津安二郎的最愛“綠茶泡飯”
失樂園中的“鴨肉芹菜湯”
*GOURMAND GOURMET
裝滿童年往事的十三道“圣誕甜點”
歡樂中國年“黯然消魂飯”
*SPECIAL
致命的美味“血宴”
愛你愛到殺死你還吃你的“人肉叉燒包”
情愛漢堡包

圖書封面

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