農(nóng)民致富大講堂系列

前言

　　西葫蘆原產(chǎn)于美洲南部，也稱美洲南瓜，由于生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果早，對(duì)環(huán)境條件要求不高，種植技術(shù)比較簡(jiǎn)單，便于運(yùn)輸和貯藏，在我國(guó)大部分地區(qū)均可種植。目前，全國(guó)種植面積在500萬(wàn)畝以上，成為我國(guó)北方露地上市最早的瓜類蔬菜之一，特別是保護(hù)地及南方的反季節(jié)栽培的面積迅速增加，在保護(hù)地瓜類生產(chǎn)中是僅次于黃瓜的重要蔬菜。在廣西、廣東和云南冬春茬栽培生長(zhǎng)良好，此時(shí)商品瓜在北方的售價(jià)很高，僅次于黃瓜。.在天津，日光溫室栽培時(shí)9～10月播種，春節(jié)收獲，效益可觀。西葫蘆早春的露地栽培上市較其他茄果類早、效益高，因而面積在不斷擴(kuò)大?！　∥骱J含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高，尤其是鈣的含量極高。每100克可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9克，脂肪0.1～0.2克，纖維素0.8～0.9克，糖類2.5-3.3克，鈣22-29毫克，維生素C2.5～9毫克及胡蘿卜素20～40微克。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳及消腫散結(jié)的功能。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。因

內(nèi)容概要

本叢書立足中國(guó)北方農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，兼顧全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，以推廣知識(shí)、指導(dǎo)生產(chǎn)、科學(xué)經(jīng)營(yíng)為宗旨，以多年、多領(lǐng)域的科研、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，突出科學(xué)性、實(shí)用性、新穎性。語(yǔ)言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到“看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上”。    本叢書涉及種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營(yíng)、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個(gè)領(lǐng)域，使農(nóng)民在家就可以走進(jìn)專家的“課堂”，學(xué)到想要了解的知識(shí)，掌握需要的技能，解決遇到的實(shí)際難題。

作者簡(jiǎn)介

焦定量，研究員，現(xiàn)任天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司蔬菜研究所副所長(zhǎng)。1983年畢業(yè)于西北農(nóng)林科枝大學(xué)園藝系蔬菜專業(yè)。先后培育出系列西瓜新品種30余個(gè)，現(xiàn)已在全國(guó)推廣50余萬(wàn)畝。獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)兩項(xiàng)，天津市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)一項(xiàng)，天津市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，獲國(guó)家發(fā)明專利兩項(xiàng)。發(fā)表論文20余篇，著書2本。

書籍目錄

第一章  優(yōu)良品種  一、西葫蘆簡(jiǎn)介  二、品種介紹    （一）津玉一號(hào)    （二）津玉二號(hào)    （三）冬玉    （四）碧玉    （五）纖手一號(hào)    （六）法拉利    （七）百盛    （八）京葫12號(hào)    （九）新浪潮    （十）超玉    （十一）綠寶石    （十二）冬綠    （十三）珍玉9號(hào)    （十四）長(zhǎng)青王4號(hào)    （十五）嫩玉第二章  栽培技術(shù)  一、西葫蘆對(duì)環(huán)境條件的要求    （一）溫度    （二）光照    （三）水分    （四）土壤與肥料  二、西葫蘆的栽培技術(shù)    （一）冬春茬日光溫室栽培    （二）早春塑料大棚栽培    （三）春露地栽培    （四）秋茬露地栽培    （五）秋冬茬日光溫室西葫蘆栽培  三、西葫蘆高產(chǎn)技術(shù)    （一）溫室栽培西葫蘆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的技術(shù)環(huán)節(jié)    （二）提高西葫蘆坐瓜的技術(shù)    （三）如何科學(xué)留瓜    （四）西葫蘆畸形的原因及預(yù)防方法    （五）生產(chǎn)上較常見(jiàn)的西葫蘆化瓜問(wèn)題    （六）如何調(diào)整肥料的使用結(jié)構(gòu)及數(shù)量    （七）預(yù)防爛根死秧第三章  主要病蟲害防治  一、生理病害特征及防治    （一）2，4．D藥害    （二）葉子老化僵棵  二、主要病害特征及防治    （一）西葫蘆綿腐病    （二）西葫蘆白粉病    （二）西葫蘆猝倒病    （四）西葫蘆花葉病毒病  三、主要蟲害特征及防治    （一）西葫蘆銀葉粉虱的發(fā)生與防治    （二）西葫蘆瓜實(shí)蠅的發(fā)生與防治    （三）西葫蘆美洲斑潛蠅的發(fā)生與防治第四章  無(wú)公害西葫蘆綜合技術(shù)  一、無(wú)公害蔬菜的定義  二、無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)  三、無(wú)公害西葫蘆的生產(chǎn)技術(shù)  四、我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法附錄  附錄一  限制、禁用的農(nóng)藥及替代農(nóng)藥  附錄二  保護(hù)地設(shè)施

章節(jié)摘錄

　　一、西葫蘆簡(jiǎn)介西葫蘆，即美洲南瓜，又稱葫蘆、茭瓜等，系葫蘆科一年生蔓生草本。涼產(chǎn)拉丁美洲，我國(guó)以西北地區(qū)栽培較多，東北、華北、華東及西南等地均有栽培。西葫蘆多為長(zhǎng)圓形，顏色深綠、黃白或綠白。嫩果和老果均可供食。著名老的品種有一窩猴、一窩雞和長(zhǎng)西葫蘆等，是瓜類蔬菜中食用較廣泛的一種　　西葫蘆營(yíng)養(yǎng)豐富，每500克含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1克、碳水化合物16.5克、粗纖維1克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.05毫克、抗壞血酸45毫克、維生素E4.45毫克、煙酸1.5毫克及胡蘿卜素0.05毫克，同時(shí)含有鈣、磷、鉀和鎂等十幾種礦物質(zhì)及谷氨酸等16種氨基酸　　中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳及消腫散結(jié)的功能，可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒、腎炎以及肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激肌體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

編輯推薦

　　為了滿足廣大農(nóng)民對(duì)西葫蘆種植技術(shù)的學(xué)習(xí)要求，本文以大講堂的形式，介紹了西葫蘆的優(yōu)良新品種、栽培管理技術(shù)、常見(jiàn)病蟲害的診斷和防治以及無(wú)公害西葫蘆栽培技術(shù)的應(yīng)用。語(yǔ)言通俗，內(nèi)容易懂，不但適合從事西葫蘆專業(yè)生產(chǎn)者閱讀，也非常適合一般農(nóng)民進(jìn)行學(xué)習(xí)種植。

圖書封面

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