農(nóng)民致富大講堂系列

前言

　　豇豆是一種喜溫、耐熱、不耐低溫的作物。在我國(guó)栽培歷史悠久，種植區(qū)域廣泛，南北方均有栽培，但以長(zhǎng)江流域及南方地區(qū)居多。豇豆以其生長(zhǎng)期短、經(jīng)濟(jì)效益顯著而被農(nóng)民朋友認(rèn)可并廣泛種植。目前已經(jīng)成為主要栽培的蔬菜之一?！　◆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，能夠?yàn)槭秤谜咛峁┮子谙盏膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)。此外，豇豆中富含的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌及促進(jìn)糖代謝的作用，是糖尿病患者的理想食品。　　近年來(lái)，隨著南菜北調(diào)這種蔬菜流通模式的不斷完善，在南方出現(xiàn)了一些大型豇豆生產(chǎn)基地，供應(yīng)冬季的北方市場(chǎng)；而在北方，由于保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)的興起，加之豇豆育種和栽培技術(shù)的不斷更新，也出現(xiàn)了許多豇豆的保護(hù)地栽培區(qū)域。豇豆不再局限于夏秋栽培，已經(jīng)可以做到周年供應(yīng)，農(nóng)民種植的積極性顯著增高。

內(nèi)容概要

　　《豇豆栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治》立足中國(guó)北方農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，兼顧全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，以推廣知識(shí)、指導(dǎo)生產(chǎn)、科學(xué)經(jīng)營(yíng)為宗旨，以多年、多領(lǐng)域的科研、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，突出科學(xué)性、實(shí)用性、新穎性。語(yǔ)言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到“看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上”?！　”緟矔?shū)涉及種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營(yíng)、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個(gè)領(lǐng)域，使農(nóng)民在家就可以走進(jìn)專(zhuān)家的“課堂”，學(xué)到想要了解的知識(shí)，掌握需要的技能，解決遇到的實(shí)際難題。

作者簡(jiǎn)介

　　古瑜，副研究員。2007年獲得南開(kāi)大學(xué)分子細(xì)胞遺傳學(xué)專(zhuān)業(yè)的理學(xué)博士學(xué)位。曾先后參與國(guó)家級(jí)、市級(jí)的科研項(xiàng)目10余項(xiàng)。曾獲天津市突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和天津市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文10余篇。目前主要從事菜豆及豇豆的栽培、育種、良種繁育和推廣等工作。

書(shū)籍目錄

第一章 概述一、豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及發(fā)展前景二、豇豆的類(lèi)型第二章 豇豆主栽品種一、蔓生豇豆品種二、矮生豇豆品種第三章 豇豆栽培技術(shù)一、豇豆的生長(zhǎng)和發(fā)育（一）種子發(fā)芽期（二）幼苗期（三）抽蔓期（四）開(kāi)花結(jié)莢期二、豇豆對(duì)外界環(huán)境條件的要求（一）溫度（二）光照（三）水分和養(yǎng)分（四）土壤三、豇豆的栽培技術(shù)（一）豇豆春季栽培技術(shù)（二）秋豇豆栽培技術(shù)（三）豇豆日光溫室越冬栽培技術(shù)（四）豇豆合理輪作及間作套種技術(shù)第四章 豇豆主要病蟲(chóng)害及其防治一、生理性病害（一）冷風(fēng)風(fēng)害（二）豇豆缺氮（三）豇豆缺磷（四）豇豆缺鉀（五）豇豆缺鈣（六）豇豆缺鎂（七）豇豆缺硼二、侵染性病害（一）豇豆疫?。ǘ逛P?。ㄈ共《静。ㄋ模沽⒖莶。ㄎ澹姑好共。箍菸。ㄆ撸固烤也。ò耍拱追鄄。ň牛拱呖莶。ㄊ馆喖y病三、蟲(chóng)害（一）豇豆螟（二）豆天蛾（三）豆蚜（四）蠐螬（五）美洲斑潛蠅（六）斜紋夜蛾

章節(jié)摘錄

　　豇豆栽培時(shí)土壤輪作益處多。首先，能調(diào)節(jié)地力，豇豆及其輪作作物均能良好地生長(zhǎng)發(fā)育，抗病能力亦隨之增強(qiáng)。其次，每一種寄生物都有一定的寄主范圍，在沒(méi)有寄主存在時(shí)病原物就逐漸死亡；而且各種作物的根系具有改變根際微生物種群的作用，并使它們對(duì)一些病原菌產(chǎn)生拮抗、抑制或殺死的效果。因此，在一塊地上不連年種植豇豆，而應(yīng)該與其他多種不同作物交替種植，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)期，潛藏在地里的病原物就可能大大地減少以至消滅，這樣豇豆及與其輪作的作物才能不發(fā)病或減輕發(fā)病?！　◆狗N植的前后茬安排上應(yīng)盡量采用與豆類(lèi)作物親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的作物。東北及華北地區(qū)豇豆種植可與大白菜等十字花科蔬菜進(jìn)行輪作。春季采用大棚或露地覆蓋地膜種植豇豆，可達(dá)到提早上市的目的，產(chǎn)值高；同時(shí)，豇豆拉秧后又可種植一茬大白菜，這樣兩茬蔬菜的產(chǎn)值要比種植一茬蔬菜產(chǎn)值高很多。南方等一些氣候溫暖的地區(qū)種植豇豆可與番茄、白菜等蔬菜作物或玉米、水稻等大田作物進(jìn)行兩茬甚至多茬輪作。湖北十堰地區(qū)采用春蘿卜——豇豆——番茄——白菜大棚生產(chǎn)模式，不僅達(dá)到了合理輪作的目的，而且提高了單位面積土地的產(chǎn)值。南京等地采用水稻-豇豆的水旱輪作栽培模式，春季利用竹架大棚栽培豇豆，豇豆既可以以新鮮產(chǎn)品上市，也可加工后上市，市場(chǎng)效益好且風(fēng)險(xiǎn)小，之后種植一茬水稻，水稻-豇豆水旱輪作有利于調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，幫助農(nóng)民增收，并提高社會(huì)效益。

圖書(shū)封面

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