黑木耳、網脈木耳、毛木耳標準化栽培技術

前言

　　為響應國務院關于推進“高效富農、產業(yè)興農、科技強農”政策的號召，幫助農民科學致富，促進就業(yè)，促進社會主義新農村建設和現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展，我們組織編寫了這套農民致富大型科普叢書——《農民致富大講堂》?！　”緟矔⒆阒袊狈睫r村和農業(yè)生產實際，兼顧全國農業(yè)生產的特點，以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨，以多年多領域科研、生產實踐經驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。本叢書涉及種植、養(yǎng)殖、農產品加工、農產品流通與經營、休閑農業(yè)、資源與環(huán)境等多個領域，使農民在家就可以走進專家的“課堂”，學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。

內容概要

本書系統(tǒng)全面的介紹了黑木耳網脈木耳毛木耳標準化栽培技術，本書編寫的目的，就是為了通過向廣大農民、特別是返鄉(xiāng)農民工創(chuàng)業(yè)，就業(yè)，提供科技項目的技術指導。以增加其收入，發(fā)展農村經濟。本書所介紹的各項內容和技術方法，具有實用性強，方法簡單，易學易懂，切實可行等特點。可供廣大農民，特別是返鄉(xiāng)農民工，培訓，就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、致富，選用參考。

作者簡介

訾惠君，女，38歲，2005年畢業(yè)于北京師范大學細胞生物學研究所，碩士，天津市食用菌協(xié)會會員，現(xiàn)在天津市林業(yè)果樹研究所從事食用菌育種和栽培研究工作，參加了白靈菇、網脈木耳、黃傘等菌株的選育鑒定、生產技術以及食用茵林地立體生態(tài)栽培技術的研發(fā)與推廣工作。

書籍目錄

第一章  黑木耳標準化栽培技術  一、經濟價值及栽培狀況  二、形態(tài)特征  三、黑木耳生長條件  四、黑木耳代料栽培    （一）生產季節(jié)    （二）菌種制作    （三）栽培袋制作    （四）養(yǎng)菌管理    （五）出耳管理  五、采收、干制及再生管理    （一）采收    （二）木耳的干制    （三）再生管理  六、病害的原因與防治    （一）畸形防治    （二）雜菌防治    （三）蟲害防治第二章  網脈木耳標準化栽培技術  一、經濟價值及栽培狀況  二、形態(tài)特征  三、網脈木耳生長條件  四、菌種制作    （一）母種制作    （二）原種制作    （三）生產種制作  五、栽培技術  六、采收、干制及再生管理    （一）采收    （二）再生管理    （三）干制第三章  毛木耳標準化栽培技術  一、經濟價值及栽培狀況  二、形態(tài)特征  三、毛木耳生長條件  四、黃背毛木耳代料栽培    （一）生產方式    （二）栽培材料    （三）生產季節(jié)    （四）栽培場所    （五）栽培袋制作    （六）接種    （七）發(fā)菌管理    （八）出耳管理    （九）采耳和干制  五、病蟲害防治

章節(jié)摘錄

　　黑木耳含有多糖物質，具有一定抗腫瘤作用，經常食用可防癌抗癌。據(jù)報道黑木耳多糖類物質對小白鼠肉瘤180的抑制率為42．6％。我國民間也有用黑木耳加水煎服來治療婦女子宮頸癌和陰道癌的方法。　　黑木耳還有較強的吸附作用，對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外。因此，從事紡織、礦山和理發(fā)員等空氣污染嚴重工種的人員，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用，故此，黑木耳又被稱為“人體的清道夫”?！　『谀径鷮Π螂捉Y石、膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道的各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結石，潤滑管道，使結石排出體外?！　∈澜缟显耘嗄径膰液苌?，除我國外主要有日本、菲律賓和泰國，不過大多數(shù)國家栽培的都是毛木耳。黑木耳是地地道道的中國食用菌。我國黑木耳年總產量為1．5萬噸，無論是產量和質量均居世界首位。由于產品以干制為主，便于貯存運輸，因此黑木耳具有其他食用菌品種無法比擬的市場優(yōu)勢，遠銷海內外，在日本、東南亞各國享有很高聲譽，并逐步進入歐美市場，換匯價值較高。近些年國內的黑木耳銷量也是逐年上升，干品國內銷售價一般在每千克50-70元，市場相對平穩(wěn)，價格堅挺。

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