黑木耳、網(wǎng)脈木耳、毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

前言

　　為響應(yīng)國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)“高效富農(nóng)、產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、科技強(qiáng)農(nóng)”政策的號(hào)召，幫助農(nóng)民科學(xué)致富，促進(jìn)就業(yè)，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，我們組織編寫了這套農(nóng)民致富大型科普叢書(shū)——《農(nóng)民致富大講堂》。　　本叢書(shū)立足中國(guó)北方農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，兼顧全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，以推廣知識(shí)、指導(dǎo)生產(chǎn)、科學(xué)經(jīng)營(yíng)為宗旨，以多年多領(lǐng)域科研、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，突出科學(xué)性、實(shí)用性、新穎性。語(yǔ)言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到“看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上”。本叢書(shū)涉及種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營(yíng)、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個(gè)領(lǐng)域，使農(nóng)民在家就可以走進(jìn)專家的“課堂”，學(xué)到想要了解的知識(shí)，掌握需要的技能，解決遇到的實(shí)際難題。

內(nèi)容概要

本書(shū)系統(tǒng)全面的介紹了黑木耳網(wǎng)脈木耳毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，本書(shū)編寫的目的，就是為了通過(guò)向廣大農(nóng)民、特別是返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)，就業(yè)，提供科技項(xiàng)目的技術(shù)指導(dǎo)。以增加其收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。本書(shū)所介紹的各項(xiàng)內(nèi)容和技術(shù)方法，具有實(shí)用性強(qiáng)，方法簡(jiǎn)單，易學(xué)易懂，切實(shí)可行等特點(diǎn)?？晒V大農(nóng)民，特別是返鄉(xiāng)農(nóng)民工，培訓(xùn)，就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、致富，選用參考。

作者簡(jiǎn)介

訾惠君，女，38歲，2005年畢業(yè)于北京師范大學(xué)細(xì)胞生物學(xué)研究所，碩士，天津市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)員，現(xiàn)在天津市林業(yè)果樹(shù)研究所從事食用菌育種和栽培研究工作，參加了白靈菇、網(wǎng)脈木耳、黃傘等菌株的選育鑒定、生產(chǎn)技術(shù)以及食用茵林地立體生態(tài)栽培技術(shù)的研發(fā)與推廣工作。

書(shū)籍目錄

第一章  黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)  一、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及栽培狀況  二、形態(tài)特征  三、黑木耳生長(zhǎng)條件  四、黑木耳代料栽培    （一）生產(chǎn)季節(jié)    （二）菌種制作    （三）栽培袋制作    （四）養(yǎng)菌管理    （五）出耳管理  五、采收、干制及再生管理    （一）采收    （二）木耳的干制    （三）再生管理  六、病害的原因與防治    （一）畸形防治    （二）雜菌防治    （三）蟲(chóng)害防治第二章  網(wǎng)脈木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)  一、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及栽培狀況  二、形態(tài)特征  三、網(wǎng)脈木耳生長(zhǎng)條件  四、菌種制作    （一）母種制作    （二）原種制作    （三）生產(chǎn)種制作  五、栽培技術(shù)  六、采收、干制及再生管理    （一）采收    （二）再生管理    （三）干制第三章  毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)  一、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及栽培狀況  二、形態(tài)特征  三、毛木耳生長(zhǎng)條件  四、黃背毛木耳代料栽培    （一）生產(chǎn)方式    （二）栽培材料    （三）生產(chǎn)季節(jié)    （四）栽培場(chǎng)所    （五）栽培袋制作    （六）接種    （七）發(fā)菌管理    （八）出耳管理    （九）采耳和干制  五、病蟲(chóng)害防治

章節(jié)摘錄

　　黑木耳含有多糖物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用，經(jīng)常食用可防癌抗癌。據(jù)報(bào)道黑木耳多糖類物質(zhì)對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為42．6％。我國(guó)民間也有用黑木耳加水煎服來(lái)治療婦女子宮頸癌和陰道癌的方法?！　『谀径€有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。因此，從事紡織、礦山和理發(fā)員等空氣污染嚴(yán)重工種的人員，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用，故此，黑木耳又被稱為“人體的清道夫”。　　黑木耳對(duì)膀胱結(jié)石、膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道的各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑管道，使結(jié)石排出體外?！　∈澜缟显耘嗄径膰?guó)家很少，除我國(guó)外主要有日本、菲律賓和泰國(guó)，不過(guò)大多數(shù)國(guó)家栽培的都是毛木耳。黑木耳是地地道道的中國(guó)食用菌。我國(guó)黑木耳年總產(chǎn)量為1．5萬(wàn)噸，無(wú)論是產(chǎn)量和質(zhì)量均居世界首位。由于產(chǎn)品以干制為主，便于貯存運(yùn)輸，因此黑木耳具有其他食用菌品種無(wú)法比擬的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，在日本、東南亞各國(guó)享有很高聲譽(yù)，并逐步進(jìn)入歐美市場(chǎng)，換匯價(jià)值較高。近些年國(guó)內(nèi)的黑木耳銷量也是逐年上升，干品國(guó)內(nèi)銷售價(jià)一般在每千克50-70元，市場(chǎng)相對(duì)平穩(wěn)，價(jià)格堅(jiān)挺。

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