農(nóng)副產(chǎn)品加工與利用

前言

　　為響應國務院關于推進“高效富農(nóng)、產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、科技強農(nóng)”政策的號召，幫助農(nóng)民科學致富，促進就業(yè)，促進社會主義新農(nóng)村建設和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，我們組織編寫了這套農(nóng)民致富大型科普叢書——《農(nóng)民致富大講堂》?！　”緟矔⒆阒袊狈睫r(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，兼顧全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點，以推廣知識、指導生產(chǎn)、科學經(jīng)營為宗旨，以多年多領域科研、生產(chǎn)實踐經(jīng)驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。本叢書涉及種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個領域，使農(nóng)民在家就可以走進專家的“課堂”，學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。

內(nèi)容概要

本書系統(tǒng)全面的介紹了農(nóng)副產(chǎn)品加工與利用的相關知識，本書編寫的目的，就是為了通過向廣大農(nóng)民、特別是返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)，就業(yè)，提供科技項目的技術指導。以增加其收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟。本書所介紹的各項內(nèi)容和技術方法，具有實用性強，方法簡單，易學易懂，切實可行等特點?？晒V大農(nóng)民，特別是返鄉(xiāng)農(nóng)民工，培訓，就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、致富，選用參考。

書籍目錄

第一章  果品副產(chǎn)品加工利用  蘋果皮制果漿  蘋果皮提取飲料  蘋果皮制果醋  蘋果渣提取果膠  柑橘皮制果膠  柑橘皮提取食用色素  橘子皮提取香精油  橘皮制青紅絲  橘皮提取柚苷  橘皮提取黃色素  橘皮提取橙皮苷  草莓葉提取食用香精  爛水果制酒精  果殼灰提取“三鉀鹽”  果皮、果核制醋  果皮制取添加劑  西瓜皮制作糖醬  西瓜皮提取果膠  西瓜皮制取香醋  葵花籽殼提取食用色素  向日葵花盤提取果膠  葵花籽粕制取蛋白質(zhì)  蔗渣提取木糖  蔗渣制取乙酰丙酸  蔗渣加工飼料第二章  豆類副產(chǎn)品加工利用  大豆餅提取植物干酪素  大豆餅制取醬油  豆餅、豆粕制特鮮醬油  豆腐渣釀造醬油  大豆葉加工食品  廢豆腐水制白酒  大豆餅制取酪蛋白第三章  花生副產(chǎn)品加工利用  花生餅生產(chǎn)飲料  花生餅粕提取蛋白  花生殼制醬油  花生殼制取葡萄糖第四章  稻米副產(chǎn)品加工利用  稻草制取稻草棉  稻草加工板材  稻草生產(chǎn)化學糨糊  稻草制作仿生飼料  米糠制糖  米糠榨油  米糠制取植酸鈣  米糠釀酒  糠餅提取植物干酪素  稻殼合成木炭  稻殼制取蛋白飼料  稻殼制淀粉第五章  小麥副產(chǎn)品加工利用  麥稈制取纖維素  麥稈草辮漂白法  麥麩加工高纖維食品  麥麩皮提取蛋白質(zhì)  麥麩皮制取味精  麥草加工板材  麥麩制膳食纖維第六章  玉米副產(chǎn)品加工利用  玉米芯制取麥芽糖  玉米芯制取糠醛  玉米芯制取飼料酵母  玉米芯制取木糖醇第七章  草料編織加工利用  稻草編織工藝  稻草袋編織法  稻草簾編織法  草席編織法  蒲草編織工藝  蒲草提籃編織法  蒲草拖鞋編織法  蒲草包編織方法  麥稈編織工藝  麥桿草帽編制法  麥桿提籃編織方法  玉米皮編織工藝  玉米皮紙簍編織  玉米皮嬰兒籃編織法  玉米皮汽車坐墊編織法  玉米皮提籃編織法  玉米皮手提包編織法  枝條編織工藝  枝條編菜筐  枝條編抬筐  枝條編水果筐  柳條編制工藝  柳條編掛籃  柳條編笸籮  柳條編簸箕  柳條編方形提籃第八章  其他農(nóng)副產(chǎn)品加工利用  秸稈制取纖維板材  秸稈氨化飼料  油茶籽榨油  廢食用油制肥皂  廢棄品造紙  茶葉副產(chǎn)品綜合開發(fā)  廢紙加工石膏纖維板  蔗渣棉桿制作石膏纖維板  甜菜渣制取果膠  蘑菇殺青水生產(chǎn)食醋  食用菌下腳料做飼料  樹葉、蘆葦做飼料  糧油加工下腳料制作飼料  禽類羽毛制飼料  牲畜血液制飼料  木屑合成木炭  廢鋸末制作裝飾板  根雕工藝品加工  皂腳制取脂肪酸  人尿中提取尿激酶  廢雜毛制取胱氨酸  家畜碎皮制食用明膠  蛋殼提取溶菌酶

章節(jié)摘錄

　　2．制作方法　　將壓榨后的蘋果渣由螺旋推運器輸給提取器（帶汽套和框式攪拌器的裝置）。提取器中裝入150升果渣后，加自來水至3／4高度，接著連續(xù)地加水2米“并攪和10分鐘，此時完成果膠的清洗。停止供水時，打開帶防護罩的下部管接頭，把水排入下水道。往提取器中加入90℃～95℃的熱水450升和濃度3．5克／升的亞硫酸溶液50升，使pH值達2．5?！　≡谔崛∑髦?，采取調(diào)節(jié)汽套的蒸汽供給法使溫度保持85℃～90℃。在上述條件下，提取過程進行20分鐘。然后添加2．1升4％氫氧化鈉溶液，使水解產(chǎn)物的pH值達到4．5。之后，再次進行水解20分鐘。溫度達20℃時，水解產(chǎn)物經(jīng)下部管接頭排入容量1米的容器內(nèi)?！　∮檬謩颖檬顾猱a(chǎn)物通過卡普隆織物袋濾器，把濾液收集在容器里，加氨水溶液使其pH值達到7．5，然后吸到壓力桶中。由該桶自動流人裝填陰離子交換劑的1米高的離子交換過濾器中?！　∞D(zhuǎn)子式流量計可確定水解產(chǎn)物通過陰離子交換劑的流量每分鐘應是0．01立方米。根據(jù)對濾液的聚酚物質(zhì)含量的分析資料確定，水解產(chǎn)物的最大通過量為2．7～3．0立方米濾液中聚酚物質(zhì)含量不超過0．03％-0．04％?！　〔捎貌煌昧康?％鹽酸溶液和以每分鐘0．02立方米速度通過的方法，回收陰離子交換劑。根據(jù)再生溶液樣品的分析可以確定溶液的最小流量應為0．9立方米?！　榱嘶謴完庪x子交換劑的活性，濾液中加入4％的氫氧化鈉溶液，4小時后倒人容器中。

圖書封面

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