優(yōu)質(zhì)強筋小麥栽培技術(shù)

前言

　　為響應國務院關(guān)于推進“高效富農(nóng)、產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、科技強農(nóng)”政策的號召，幫助農(nóng)民科學致富，促進就業(yè)，促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，我們組織編寫了這套農(nóng)民致富大型科普叢書——《農(nóng)民致富大講堂》。　　本叢書立足中國北方農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，兼顧全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點，以推廣知識、指導生產(chǎn)、科學經(jīng)營為宗旨，以多年多領(lǐng)域科研、生產(chǎn)實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ)，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。本叢書涉及種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個領(lǐng)域，使農(nóng)民在家就可以走進專家的“課堂”，學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。

內(nèi)容概要

　　為了使廣大種植戶了解優(yōu)質(zhì)春小麥加工與栽培的有關(guān)知識，促進優(yōu)質(zhì)春小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，編者編寫了《優(yōu)質(zhì)強筋小麥栽培技術(shù)》一書。《優(yōu)質(zhì)強筋小麥栽培技術(shù)》介紹了優(yōu)質(zhì)小麥的概念和評價指標；強筋春小麥推廣品種與配套栽培技術(shù)；溫度、光照、水、肥力對優(yōu)質(zhì)春小麥產(chǎn)量與品質(zhì)的影響；優(yōu)質(zhì)春小麥的模式化栽培技術(shù)；春小麥病、蟲、草害防治方法等?！　　秲?yōu)質(zhì)強筋小麥栽培技術(shù)》適合廣大優(yōu)質(zhì)春小麥種植戶閱讀，也可作為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和糧食收儲行業(yè)工作者的參考書。

作者簡介

　　馮剛，副研究員，長期從事“強筋春小麥，，育種及栽培技術(shù)研究。主持市科委支撐計劃項目1項，在多項市科委、農(nóng)委項目中任副主持。選育津強6號強筋春小麥，是市審小麥津強1～5號和國審小麥津春6號主要育成者。參與編寫專著《中國北方專用小麥》、《中國北方春小麥》。

書籍目錄

第一章 優(yōu)質(zhì)強筋小麥的概念與意義一、小麥品質(zhì)的概念（一）小麥的營養(yǎng)品質(zhì)（二）小麥加工品質(zhì)（三）小麥磨粉品質(zhì)的主要評價指標（四）小麥食品加工品質(zhì)的主要評價指標二、強筋小麥用途及我國專用小麥品種品質(zhì)標準三、發(fā)展優(yōu)質(zhì)強筋小麥產(chǎn)業(yè)的意義第二章 強筋小麥品種一、天津地區(qū)春小麥品種演變二、優(yōu)質(zhì)、強筋春小麥品種（一）遼春10號（二）津強1號（三）津強2號（四）津強3號（五）津強5號（六）津強6號（七）遼春18號第三章 優(yōu)質(zhì)強筋春小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)一、春小麥的階段發(fā)育二、生態(tài)條件對強筋小麥品質(zhì)的影響（一）氣候條件對強筋小麥品質(zhì)的影響（二）土壤條件對小麥品質(zhì)的影響（三）栽培措施對春小麥品質(zhì)的影響（四）強筋小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)模式化栽培技術(shù)第四章 小麥病蟲害防治技術(shù)一、小麥主要病害（一）小麥白粉?。ǘ┬←溔~銹病（三）葉枯病害（四）小麥紋枯病二、小麥主要蟲害及防治技術(shù)（一）蚜蟲（二）小麥吸漿蟲（三）小麥黏蟲（四）小麥紅蜘蛛（五）地下害蟲三、麥田雜草防治（一）雜草的為害（二）本地區(qū)麥田雜草種類（三）麥田雜草防治（四）化學除草技術(shù)

章節(jié)摘錄

　　1．替代進口，節(jié)約外匯　　我國小麥種植面積每年約4．35億畝，總產(chǎn)量1．12億噸左右。長期以來，我國小麥生產(chǎn)只注重產(chǎn)量，農(nóng)民種地追求高產(chǎn)，糧庫收購只按小麥容重和皮色分級計價，而忽視品質(zhì)，尤其是加工品質(zhì)的優(yōu)劣。這就造成生產(chǎn)出來的面粉都屬于一個蒸煮類型的，適于我國傳統(tǒng)蒸煮類食品。大、中城市里商店銷售的面包、糕點、餅干類烘焙制品，還有高檔的餃子、面條粉都是進口小麥為主加工制成的?！　「母镩_放后，市場經(jīng)濟不斷發(fā)展和人民生活水平的提高，使食品和面粉加工企業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)，市場對面包粉、糕點粉、餃子粉、面條粉的需求迅速增加。一方面我國生產(chǎn)著占世界18％總產(chǎn)量的小麥，卻每年進口占世界貿(mào)易量10％的美國、加拿大、澳大利亞小麥。據(jù)統(tǒng)計，1980-1995年，我國年平均進口小麥達1170萬噸，耗費了國家大量外匯。與此同時，小麥“賣糧難”不斷困擾著農(nóng)民和國家?！　榱私鉀Q我國小麥加工品質(zhì)差的問題，近十幾年，我國小麥育種工作者潛心研究，選育了一批達到國家強筋小麥標準的優(yōu)良品種，如：冬小麥有河南的豫麥34、豫麥47，山東的濟南17、濟麥20，河北的8901、師欒02-1；春小麥有黑龍江的克豐6號、龍麥26，吉林的小冰麥33，遼寧的遼春10號、遼春18，天津的津強系列春小麥。

編輯推薦

　　《優(yōu)質(zhì)強筋小麥栽培技術(shù)》足中國北方農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，兼顧全國農(nóng)業(yè)生，z的特點，以推廣知識、指導生產(chǎn)、科學經(jīng)營為宗旨，以多年、多領(lǐng)域科研、生產(chǎn)實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ)，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。本叢書涉及種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個領(lǐng)域，使農(nóng)民在家就可以走進專家的“課堂”，學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。

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