津派二十八幫菜新說

內(nèi)容概要

　　《津派二十八幫菜新說》又是一本通俗點菜指南。它以津派各幫特色菜品為引線，導(dǎo)游讀者進(jìn)特色餐館點菜，品味津派各幫菜品之妙，是廣大食文化愛好者與行者旅游津城的必備手冊。希望能為您在天津品嘗到符合口味的特色菜提供服務(wù)與參考。

書籍目錄

一、津派二十八幫菜新說
1. 烹飪文化與菜系
2. 我是誰
3. 海派二十八幫菜的啟示
4. 津派二十八幫菜
二、天津特色餐館分區(qū)索引
三、津派二十八幫菜品嘗指南
……
四、論蒸煮食品與蒸煮食文化
五、津派特色米面食品
六、天津食文化擷趣
七、后記

章節(jié)摘錄

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圖書封面

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