一生不得不做的300種閩菜

內(nèi)容概要

　　閩菜刀工嚴(yán)謹(jǐn)，選枓精細(xì)，尤以“糟”最具特色，其“佛跳墻”、“清蒸加吉魚(yú)”，在烹壇有一席之位?！　”緯?shū)是“新八大菜系”叢書(shū)之一，主要介紹了從閩菜中精選出的300種菜的尋常原料和簡(jiǎn)約技法，讓你體味閩菜的創(chuàng)意組合。這些菜具有代表性、實(shí)用性、可操作性，一經(jīng)翻閱，大有不得不做的誘惑。

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