飯店情境日語

前言

　　隨著我國經(jīng)濟建設的迅猛發(fā)展和就業(yè)人口的不斷增加，如何讓更多的人通過接受教育特別是職業(yè)教育更快更好地上崗就業(yè)，成為當前亟待解決的重大問題。為此，國務院總理溫家寶在第十屆全國人大五次會議上提出，要把發(fā)展職業(yè)教育放在更加突出的位置，使教育真正成為面向全社會的教育，這是一項重大變革和歷史任務。重點發(fā)展中等職業(yè)教育，健全覆蓋城鄉(xiāng)的職業(yè)教育和培訓網(wǎng)絡，是今后各級政府部門要做的重要工作?！　榱素瀼睾吐鋵崌鴦赵旱木?，適應新的社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，上海市教委所屬的上海市中等職業(yè)教育課程教材改革辦公室針對上海市中等職業(yè)教育課程中比較突出的問題，諸如課程與就業(yè)關聯(lián)不夠，與就業(yè)及工作的相關課程少，教學內(nèi)容相對滯后，學用不一致明顯，學校專業(yè)教學還沒有完全結合企業(yè)的實際需要，與職業(yè)資格證書結合不夠緊密，沒有充分體現(xiàn)中等職業(yè)學校學生學習特點等，及時組織全市的中等職業(yè)學校的骨干教師，以科學發(fā)展觀為指導，以就業(yè)為導向，以能力為本位，以崗位需要和職業(yè)標準為依據(jù)，服務于滿足學生職業(yè)生涯的需求，適應社會經(jīng)濟發(fā)展和科技進步的需要，開發(fā)和制定了新的專業(yè)教學標準，形成了以“任務引領型”為主導的具有上海特色的現(xiàn)代職業(yè)教育課程體系。其特點如下：★以職業(yè)生涯發(fā)展為目標明確專業(yè)定位。專業(yè)定位要立足于學生職業(yè)生涯發(fā)展，尊重　　學生基本學習權益，給學生提供多種選擇方向，使學生獲得個性發(fā)展與工作崗位需　　要相一致的職業(yè)能力，為學生的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎?！镆怨ぷ魅蝿諡榫€索確定課程設置。

內(nèi)容概要

本書作為中等職業(yè)學?！帮埖攴张c管理”專業(yè)的日語教材之一，是根據(jù)上海市中等職業(yè)教育課程教材改革辦公室頒布的“飯店服務與管理”專業(yè)課程標準以及《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》的國家標準及其對星級飯店的考核要求編寫的。本書主要是以前廳部分為主設計的課程，每一課均以該部分的某一“主要專業(yè)崗位工作人員日語”為課題，模擬該崗位工作人員工作環(huán)境，以其員工需要使用日語與外賓溝通方能完成工作任務為引領，以員工與賓客進行有效的溝通必須具備的日語聽說能力為依據(jù)，編寫了16篇情境對話。教材突出服務工作中必知和應知的常用基礎日語的知識內(nèi)容，注重強化學生日語基本技能，尤其是聽、說等技能的綜合訓練。學生在學習本教材后能初步掌握飯店服務前廳部的常用日語，提高日語的聽說能力，并初步具備用日語與賓客進行有效溝通的技能，順利完成賓館前廳部服務工作的各項任務。 本教材除了作為中等職業(yè)學?！帮埖攴张c管理”專業(yè)的日語教材外，還可供賓館用作對前廳部從業(yè)人員的培訓及上崗證考核的學習材料。

書籍目錄

第一章 預約第二章 接待 第三章第四章第五章第六章 交換臺綜合練習一綜合練習二綜合練習三

編輯推薦

　　《飯店情境日語》除了作為中等職業(yè)學?！帮埖攴张c管理”專業(yè)的日語教材外，還可供賓館用作對前廳部從業(yè)人員的培訓及上崗證考核的學習材料。

圖書封面

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