旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)

內(nèi)容概要

本書自1994年12月初版以來，已經(jīng)過3次修訂。長期以來承蒙廣大讀者厚愛，共印刷了25次，印數(shù)已達(dá)13．03萬冊。
本書自第四版出版至今已3．5年了，為了體現(xiàn)教材的先進(jìn)性，本書又進(jìn)行了第四次修訂，即現(xiàn)在的第五版。為本書配套的《旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)習(xí)題與解答》也相應(yīng)進(jìn)行了修訂。
本書全面系統(tǒng)地闡述了會(huì)計(jì)的意義、職能、對象；會(huì)計(jì)目標(biāo)和會(huì)計(jì)核算目標(biāo)；旅游飲食服務(wù)企業(yè)的會(huì)計(jì)要素和會(huì)計(jì)科目；貨幣資金和結(jié)算業(yè)務(wù)；存貨、固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和長期待攤費(fèi)用的核算；旅游、飲食、客房、廣告、美容、沐浴、照相、洗染、娛樂、修理、商場等經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算；對外投資、負(fù)債、所有者權(quán)益、期間費(fèi)用、稅金、利潤和利潤分配的核算；財(cái)務(wù)報(bào)告、債務(wù)重組和會(huì)計(jì)調(diào)整等內(nèi)容。

作者簡介

　　丁元霖先生從事會(huì)計(jì)教學(xué)工作和會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)工作已經(jīng)有30余年，長期以來不斷地學(xué)習(xí)與鉆研會(huì)計(jì)理論與教學(xué)方法，積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和會(huì)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。多年來已在《商業(yè)會(huì)計(jì)》、《上海會(huì)計(jì)》、
《河北財(cái)會(huì)》、 《廣東財(cái)會(huì)》、
《上海會(huì)計(jì)管理》等會(huì)計(jì)雜志上發(fā)表了15篇財(cái)會(huì)專業(yè)論文，其中有一篇論文入選《中國經(jīng)濟(jì)文庫》，有三篇論文獲獎(jiǎng)。另外還主編了《會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)》、
《財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)》、《成本會(huì)計(jì)》、 《稅務(wù)會(huì)計(jì)》、 《財(cái)務(wù)管理》、 《管理會(huì)計(jì)》、
《商品流通企業(yè)會(huì)計(jì)》、 《商品流通企業(yè)會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)》、 《旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)》、
《商品流通企業(yè)財(cái)務(wù)管理》、《銀行會(huì)計(jì)》、 《外貿(mào)會(huì)計(jì)》、 《物流企業(yè)會(huì)計(jì)》等教材。

書籍目錄

第一章　總論
 第一節(jié)　會(huì)計(jì)的概述
 第二節(jié)　旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)的特點(diǎn)、會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)和會(huì)計(jì)人員
 第三節(jié)　會(huì)計(jì)基本假設(shè)和會(huì)計(jì)信息質(zhì)量要求
 第四節(jié)　旅游飲食服務(wù)業(yè)的會(huì)計(jì)要素和會(huì)計(jì)科目
 思考題
第二章　貨幣資金和結(jié)算業(yè)務(wù)
 第一節(jié)　貨幣資金的核算
 第二節(jié)　轉(zhuǎn)賬結(jié)算的核算
 第三節(jié)　銀行存款的核對
 思考題
 練習(xí)題
第三章　存貨
 第一節(jié)　存貨概述
 第二節(jié)　原材料的核算
 第三節(jié)　低值易耗品的核算
 思考題
 練習(xí)題
第四章　 固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和長期待攤費(fèi)用
 第一節(jié)　固定資產(chǎn)的核算
 第二節(jié)　無形資產(chǎn)的核算
 第三節(jié)　長期待攤費(fèi)用的核算
 思考題
 練習(xí)題
第五章　旅游經(jīng)營業(yè)務(wù)
 第一節(jié)　旅游經(jīng)營業(yè)務(wù)概述
 第二節(jié)　旅游經(jīng)營業(yè)務(wù)收入的核算
 第三節(jié)　旅游經(jīng)營業(yè)務(wù)成本的核算
 思考題
 練習(xí)題
第六章　飲食經(jīng)營業(yè)務(wù)
 第一節(jié)　飲食經(jīng)營業(yè)務(wù)概述
 第二節(jié)　飲食制品原材料的核算
 第三節(jié)　飲食制品成本的核算
 第四節(jié)　飲食制品銷售的核算
 思考題
 練習(xí)題
第七章　服務(wù)經(jīng)營業(yè)務(wù)
　第一節(jié)　服務(wù)經(jīng)營業(yè)務(wù)概述
　第二節(jié)　旅店經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算
　第三節(jié)　美容經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算
　第四節(jié)　沐浴經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算
　第五節(jié)　廣告經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算
　第六節(jié)　照相經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算
　第七節(jié)　洗染經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算
　第八節(jié)　娛樂經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算
　第九節(jié)　修理經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算
　思考題
　練習(xí)題
第八章　商場經(jīng)營業(yè)務(wù)
第九章　對外投資
第十章　負(fù)債
第十一章　所有者權(quán)益
第十二章　期間費(fèi)用的稅金
第十三章　利潤和利潤分配
第十四章　財(cái)務(wù)報(bào)告
第十五章　債務(wù)重組
第十六章　會(huì)計(jì)調(diào)整
附錄一　現(xiàn)值系數(shù)表
附錄二　年金現(xiàn)值系數(shù)表

章節(jié)摘錄

　　一、目的練習(xí)長期借款的核算?！　《①Y料錦繡旅行社發(fā)生下列有關(guān)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：　　1.2009年3月31日，為建造營業(yè)廳向銀行借入專門借款570000元，轉(zhuǎn)入銀行存款戶。借款合同規(guī)定借款期限為2年，年利率為8%，單利計(jì)息，到期一次還本付息?！　?.2009年4月1日，營業(yè)廳由上海建筑公司承建，簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票350000元支付第一期工程款?！　?.2009年4月30日，計(jì)提本月份專門借款利息?！　?.2010年3月31日，收到尚未動(dòng)用專門借款資金220000元存入銀行的利息收入1584元?！　?.2010年3月31日，簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票支付第二期工程款260000元。　　6.2010年4月30日，建造的營業(yè)廳工程竣工，簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票支付上海建筑公司建造營業(yè)廳剩余工程款10000元。　　7.2010年4月30日，計(jì)提本月份專門借款利息費(fèi)用和建造營業(yè)廳占用一般借款的利息費(fèi)用，一般借款的資本化率為6.3％?！　?.2010年4月30日，建造的營業(yè)廳已達(dá)到預(yù)定可使用狀態(tài)，驗(yàn)收使用，工程決算包括工程款、工程應(yīng)負(fù)擔(dān)的借款利息，扣除尚未動(dòng)用借款資金存入銀行取得的利息收入，予以轉(zhuǎn)賬。　　9.2010年5月31日，計(jì)提本月份專門借款利息?！　?0.2011年3月31日，簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票歸還為建造營業(yè)廳的專門借款本金及支付專門借款的利息?！　∪?、要求編制會(huì)計(jì)分錄?！　【毩?xí)題三　　一、目的練習(xí)應(yīng)付債券的核算?！　《①Y料　　1.飛馬游樂場為建造游樂場，按面值630000元發(fā)行債券，債券票面利率為8%，期限2年，到期還本付息?，F(xiàn)發(fā)生下列有關(guān)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：　?。?）2009年4月25日，簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票支付債券發(fā)行費(fèi)用9450元。　?。?）2009年4月30日，按面值發(fā)行的630000元的債券發(fā)行完畢，收到債券發(fā)行款存入銀行?！　。?）2009年4月30日，簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票支付建造游樂場第一期工程款360000元?！　。?）2009年5月31日，按8%年利率預(yù)提本月份債券利息?！　。?）2010年4月30日，取得存入銀行的發(fā)行債券尚未動(dòng)用的資金270000元的利息收入1944元?！　。?）2010年4月30日，建造游樂場竣工，簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票支付建造游樂場剩余工程款180000元?！　　?/pre>








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