連鎖企業(yè)商品管理

內容概要

沈榮耀、徐為明的《連鎖企業(yè)商品管理(高職高專十二五規(guī)劃教材)》共十章，第一章導論，對商品管理的基本理論加以闡述。其中，商品概念和商品價值是統(tǒng)領全書的理論基礎，后續(xù)章節(jié)中所有商品管理技術，包括定價、促銷、陳列等，都是為了把商品銷售出去，實現(xiàn)商品的交換價值。
第二章為商品分類與組合。商品的分類與組合是后續(xù)商品管理的技術基礎，只有在明確的商品分類組合的前提下，為商品確定定位，才能運用不同的商品管理技術手段，實現(xiàn)商品交換價值。
第三章為品類管理，品類管理是較新的商品管理技術，它利用現(xiàn)代信息技術和數(shù)據(jù)分析手段，以消費者需求為中心，對商品銷售進行分析，提高商品管理能力，更好地服務于消費者的需求，促進商品銷售，增強連鎖企業(yè)商品銷售管理的核心競爭力。
第四章為商品采購管理。商品采購管理是連鎖企業(yè)總部的核心耿能之一，是連鎖企業(yè)商品管理的發(fā)端。采購管理必須與連鎖企業(yè)的市場定位、市場形象相符，也要與消費者對連鎖企業(yè)的需求相符。商品采購決策影響連鎖企業(yè)商品管理的其他環(huán)節(jié)，決定商品管理的技術方向，也決定了連鎖企業(yè)商品結構與市場的契合度。
第五至第九章分別為商品定價管理、新品引進和滯銷品管理、自有品牌管理、陳列管理和促銷管理，既體現(xiàn)連鎖企業(yè)商品管理的戰(zhàn)略，又體現(xiàn)商品管理的策略技術。
第十章為商品庫存管理，庫存是連鎖企業(yè)的一種成本，庫存管理的目標就是要降低連鎖企業(yè)的成本，提高服務水平，并能夠對連鎖企業(yè)的缺貨率加以控制。
《連鎖企業(yè)商品管理(高職高專十二五規(guī)劃教材)》內容實用，適合高校連鎖經(jīng)營管理、市場營銷、物流管理等有關專業(yè)選用，也可作為企業(yè)培訓教材。

作者簡介

沈榮耀
1976年12月出生，江蘇啟東人，2003年畢業(yè)于上海對外貿(mào)易學院，畢業(yè)至今一直在上海商學院任教，長期從事連鎖經(jīng)營、商品管理的教學研究工作。著有：《品類管理實務》、《物流法規(guī)》。參與：《連鎖企業(yè)營運管理》、《特許經(jīng)營》、《配送中心規(guī)劃與管理》等教材的編寫。參與及主導項目有：商務部的“中國超市食品安全現(xiàn)狀研究”、“零售商供應商公平交易政策研究”、“中國怏速消費品公平交易狀況研究”、上海市教委的“中國食用農(nóng)產(chǎn)品安全存在問題及解決方案的研究”。在各類刊物與國際會議上發(fā)表“再淪零售商與供應商矛盾的法律規(guī)制”、“studvon
Specialty in Categc)ry Management Of OnlineRetaill”等多篇論文。
徐為明1971年8月出生，江西德興人，2002#：畢業(yè)于南昌大學，數(shù)量經(jīng)濟學碩士，畢業(yè)至今一直在上海商學院任教。主要教學和研究領域是物流與供應鏈管理、零售業(yè)的經(jīng)營管理、零售企業(yè)的采購管理、連鎖經(jīng)營管理等。發(fā)表論文有“江西省城市居民收入變化對居民消費的影響”、“委托一代理成本抑制因素的系統(tǒng)分析”、“加強采購管理，提升百貨零售企業(yè)競爭力”、“國外企業(yè)在我國的采購障礙及我國供應企業(yè)的對策”、“對《供應鏈管理》重點課程建沒的思考”、“多目標滿載裝卸貨問題的蟻群算法研究”等。主編和參編了《西方經(jīng)濟學》、《連鎖企業(yè)商品采購管理》、《配送中心規(guī)劃與管理》和《連鎖企業(yè)營運管理》等教材。主持或參與了“中國超市食品安全狀況調查報告”、“中澳合作辦學及人才培養(yǎng)模式實踐和研究”、“上海商學院2008年重點課程供應鏈管理課程建沒”等項目。

書籍目錄

第一章  導論
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  商品概述
  第二節(jié)  商品管理的對象和內容
  第三節(jié)  商品管理組織機構
  第四節(jié)  商品管理原則
  第五節(jié)  商品管理流程
  本章小結
  思考題
  實踐應用
第二章  商品分類與組合
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  商品組合概述
  第二節(jié)  商品分類的方式
  第三節(jié)  商品組合的方法
  本章小結
  思考題
  實踐應用
第三章  品類管理
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  品類與品類管理
  第二節(jié)  品類管理組織機構的建立
  第三節(jié)  品類市場分析
  第四節(jié)  品類結構分析
  第五節(jié)  建立品類模板
  第六節(jié)  品類實施推廣
  本章小結
  思考題
  實踐應用
第四章  商品采購管理
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  商品采購組織
  第二節(jié)  商品采購計劃
  第三節(jié)  商品采購績效考核與評價的指標體系
  第四節(jié)  商品采購績效考核與評估的方式和技巧
  第五節(jié)  付款業(yè)務控制
  第六節(jié)  采購回扣的產(chǎn)生原因和杜絕措施
  本章小結
  思考題
  實踐應用
第五章  商品價格管理
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  企業(yè)商品價格管理基礎
  第二節(jié)  商品定價管理
  第三節(jié)  變價管理
  本章小結
  思考題
  實踐應用
第六章  新品引進和滯銷品管理
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  新品引進
  第二節(jié)  滯銷品管理
  本章小結
  思考題
  實踐應用
第七章    自有品牌管理
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  自有品牌基礎知識
  第二節(jié)  自有品牌供應商管理
  第三節(jié)  自有品牌營銷策略
  本章小結
  思考題
  實踐應用
第八章  商品陳列
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  商品陳列基礎
  第二節(jié)  商品陳列的要求和原則
  第三節(jié)  商品陳列的基本類型
  第四節(jié)  商品陳列的方法
  第五節(jié)  商品的陳列技術
  第六節(jié)  商品陳列的表現(xiàn)手法
  第七節(jié)  商品陳列的位置設計
  本章小結
  思考題
  實踐應用
第九章  商品促銷
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  促銷概述
  第二節(jié)  促銷流程
  本章小結
  思考題
  實踐應用
第十章  商品庫存管理
  學習目標
  引導案例
  第一節(jié)  商品庫存管理的內容系統(tǒng)
  第二節(jié)  庫存管理技術
  第三節(jié)  商品庫存補貨策略
  本章小結
  思考題
  實踐應用
參考文獻

圖書封面

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