阿拉創(chuàng)造

前言

　　翻開(kāi)《阿拉創(chuàng)造——上海品牌百年傳奇》，一個(gè)個(gè)鮮活的品牌形象躍然紙上，確實(shí)給讀者以清新、爽朗的感覺(jué)，猶如吸入芳香、新鮮的空氣，使人感到舒適，值得一看。由此看來(lái)，上海市商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)和《商業(yè)企業(yè)》雜志在推動(dòng)品牌建設(shè)方面是下了一番功夫的，在編纂出版這本旨在服務(wù)中國(guó)品牌發(fā)展的故事集中是花了一番心血的。我對(duì)他們?cè)谕苿?dòng)中國(guó)品牌建設(shè)方面的卓有成效的工作，表示由衷的欽佩?！　∑放?mdash;—一個(gè)沉甸甸的名字，一個(gè)經(jīng)歷過(guò)歷史考驗(yàn)且還在經(jīng)受著現(xiàn)實(shí)考驗(yàn)的名字。如今，各行各業(yè)都有品牌，然而含金量高的品牌還需有志者努力去創(chuàng)造、發(fā)掘、推廣?！　∩虾Ｗ鳛橹袊?guó)最大的商貿(mào)業(yè)城市，擁有眾多的商業(yè)品牌。上海商業(yè)品牌是上海商業(yè)文化的歷史沉積，這些品牌厚重的歷史傳承和豐富的時(shí)尚元素，成就了上海商貿(mào)業(yè)的繁華和繁榮?！　∫粋€(gè)個(gè)享有較高顧客滿意度及市場(chǎng)占有率的民族品牌，以它對(duì)消費(fèi)者的忠誠(chéng)，以它的質(zhì)量信譽(yù)保證，以它的特色經(jīng)營(yíng)服務(wù)，為人們所崇尚和值得擁有，并樂(lè)于傳播和推廣?！渡虡I(yè)企業(yè)》雜志品牌推進(jìn)工作，采用故事這種人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，似不多見(jiàn)，其編輯的旨意、欄目的設(shè)置和宣傳的形式都是應(yīng)該肯定的。讀完這本近十萬(wàn)字的品牌故事匯編，一點(diǎn)都不覺(jué)得累人，掩卷時(shí)恍悟：這就是故事的魅力?！　”緯?shū)匯集的25個(gè)品牌故事，涉及百貨、餐飲、食品、醫(yī)藥、文化、服務(wù)等眾多商業(yè)服務(wù)門(mén)類，讀來(lái)猶如享受豐盛的自助大餐=一有的清淡爽口，有的濃香潑辣，有的鮮活亮麗，有的雜陳共燴，有的如餐后咖啡，細(xì)細(xì)品味，沁人心脾。讀著一個(gè)個(gè)故事，讓人見(jiàn)證了品牌創(chuàng)建的艱辛，分享到品牌成功的喜悅，并隨之產(chǎn)生一種親身體驗(yàn)的念想和一探究竟的沖動(dòng)。本書(shū)匯編的25個(gè)品牌，雖然也有城隍珠寶、群力草藥這些薪生代品牌，但多是屬于老字號(hào)。老字號(hào)品牌百年傳承至今仍然勃發(fā)生機(jī)，讓人尤其是年輕人，會(huì)有一種肅然起敬的感覺(jué)?！　★L(fēng)生云起，大浪淘沙。改革開(kāi)放以來(lái)，不少新興品牌以其令人驚嘆的高增長(zhǎng)性、高占有率、高美譽(yù)度，獲得了市場(chǎng)認(rèn)可和消費(fèi)者青睞，這些品牌的受眾面更廣，更具有時(shí)代特征和親民氣息?！　∩虾Ｉ虡I(yè)品牌在上海乃至全國(guó)均有較高的知名度，在當(dāng)今改革開(kāi)放的年代里，我們應(yīng)走出去，面向世界，努力創(chuàng)造傳承民族特色、獨(dú)具中國(guó)風(fēng)尚的世界品牌，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的崛起推波助瀾。　　期盼“品牌故事”進(jìn)一步開(kāi)闊視野，延展觸角，將那些具有創(chuàng)新性、代表性尤其是具有成長(zhǎng)性的品牌，包括老字號(hào)品牌、新生代品牌，乃至國(guó)際品牌網(wǎng)羅其中，精心整理，逐一刊出，讓讀者感受到更多的耐人尋味的品牌故事?！　≈孕淖ＹR《阿拉創(chuàng)造——上海品牌百年傳奇》的出版，希望她成為廣大消費(fèi)者和熱心讀者的知心朋友，共同為推進(jìn)中國(guó)自主品牌建設(shè)作出更多的貢獻(xiàn)！　　解艾蘭　　2001年九月十九日　　后記　　按照上海市推進(jìn)實(shí)施品牌戰(zhàn)略工作會(huì)議的精神，為了進(jìn)一步宣傳、推進(jìn)上海品牌建設(shè)，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展服務(wù)，《商業(yè)企業(yè)》雜志從2006年第二期開(kāi)始采擷品牌故事，并開(kāi)辟“品牌故事”專欄。從王寶和酒家的《酒祖宗蟹大王》開(kāi)始到一德大藥房的《發(fā)揚(yáng)革命傳統(tǒng)做大做強(qiáng)一德大藥房》為止，共刊出27篇，共約10萬(wàn)字，歷時(shí)4年多，各方面反響很好，成了《商業(yè)企業(yè)》雜志的著名欄目，受到讀者的歡迎，大家希望能合編成書(shū)，這樣既可提高有關(guān)企業(yè)知名度，又可藉此加強(qiáng)企業(yè)和消費(fèi)者之間的聯(lián)系和溝通，更好為顧客服務(wù)，因此我們收入了其中25篇故事，編輯出版《阿拉創(chuàng)造——上海品牌百年傳奇》，以饗讀者?！　榱耸构适赂右巳雱?，本書(shū)故事充分表現(xiàn)創(chuàng)業(yè)歷史，突出持續(xù)發(fā)展現(xiàn)實(shí)。故事的作者為了追溯歷史真實(shí)，跑檔案館、找知情人、上互聯(lián)網(wǎng)，千方百計(jì)尋找資料，對(duì)吃不準(zhǔn)的情節(jié)反復(fù)推敲，使之經(jīng)得起歷史的檢驗(yàn)。　　本書(shū)25個(gè)故事，包括多種行業(yè)，如飲食、食品、百貨、醫(yī)藥、藥材、銀樓、照相、文化、洗滌、釀造等?！　”緯?shū)故事充分反映了創(chuàng)業(yè)者的睿智和艱辛，傳承者的開(kāi)拓和努力，才使得這些品牌企業(yè)經(jīng)得起歷史的磨難和考驗(yàn)，歷經(jīng)百年滄桑而不倒，而且在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中青春煥發(fā)，蒸蒸日上，為社會(huì)、為國(guó)家、為民生繼續(xù)作貢獻(xiàn)。我們希望這些故事能夠給大家一些有益的啟迪?！　≈袊?guó)國(guó)際名牌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)管理科學(xué)研究院名牌與市場(chǎng)專家委員會(huì)主任、研究員解艾蘭女士為本書(shū)作《序》，對(duì)《商業(yè)企業(yè)》雜志的“品牌故事”欄目給予了積極肯定，對(duì)本書(shū)中的品牌故事也給予了高度評(píng)價(jià)，對(duì)品牌建設(shè)也提出了殷切希望。在此，對(duì)解艾蘭會(huì)長(zhǎng)表示萬(wàn)分感謝！　　在“品牌故事”和本書(shū)的編纂出版過(guò)程中，還得到各界朋友的支持和幫助，其中沃慧珍、張仁林、徐允棣、邱建勤等朋友，以及黃浦區(qū)商企協(xié)會(huì)、盧灣區(qū)商企協(xié)會(huì)、新世界集團(tuán)、梅龍鎮(zhèn)集團(tuán)等單位，在組稿等方面給予了積極的協(xié)助……在此，一并表示衷心的感謝！　　由于編者水平所限，在編纂中難免有疏漏和不周之處，謹(jǐn)請(qǐng)讀者指正和諒解！　　陳志榜　　2011年1月

內(nèi)容概要

　　翻開(kāi)《阿拉創(chuàng)造：上海品牌百年傳奇》，一個(gè)個(gè)鮮活的品牌形象躍然紙上，確實(shí)給讀者以清新、爽朗的感覺(jué)，猶如吸入芳香、新鮮的空氣，使人感到舒適，值得一看。　　《阿拉創(chuàng)造：上海品牌百年傳奇》匯集的25個(gè)品牌故事，涉及百貨、餐飲、食品、醫(yī)藥、文化、服務(wù)等眾多商業(yè)服務(wù)門(mén)類，讀來(lái)猶如享受豐盛的自助大餐——有的清淡爽口，有的濃香潑辣，有的鮮活亮麗，有的雜陳共燴，有的如餐后咖啡，細(xì)細(xì)品味，沁人心脾。讀著一個(gè)個(gè)故事，讓人見(jiàn)證了品牌創(chuàng)建的艱辛，分享到品牌成功的喜悅，并隨之產(chǎn)生一種親身體驗(yàn)的念想和一探究竟的沖動(dòng)?！栋⒗瓌?chuàng)造：上海品牌百年傳奇》匯編的25個(gè)品牌，雖然也有城隍珠寶、群力草藥這些薪生代品牌，但多是屬于老字號(hào)。老字號(hào)品牌百年傳承至今仍然勃發(fā)生機(jī)，讓人尤其是年輕人，會(huì)有一種肅然起敬的感覺(jué)。

書(shū)籍目錄

酒祖宗  蟹大王傳承弘揚(yáng)中藥國(guó)粹  提升童涵春堂品牌糟醉香香滿屋  咸透鮮鮮滿嘴鳳凰涅槃  重生翱翔刀剪的歷史傳承與現(xiàn)實(shí)紛爭(zhēng)孜孜品牌路  濃濃珠寶情難忘歲月在這里精彩定格五香豆奶香飄人間百年春秋話梨膏從火腿大王到副食大全一百年品牌“萬(wàn)有全”的故事品茗佳處湖心亭秉承百年歷史  再創(chuàng)嶄新世界群山采集中草藥  力圖妙手濟(jì)世人海上造筆者無(wú)逾周虎臣徽墨名家曹素功名茶薈萃  以茶會(huì)友歷代傳承邇彌堅(jiān)正章——民族洗滌業(yè)的驕傲走進(jìn)紅房子  人在故事中根深葉茂話“立豐”革故鼎新  勃發(fā)生機(jī)百年誠(chéng)信  經(jīng)典素食——功德林品牌發(fā)展歷程追求卓越  品位永恒中華名點(diǎn)——王家沙小吃發(fā)揚(yáng)革命傳統(tǒng)  做大做強(qiáng)一德大藥房后記

章節(jié)摘錄

　　茁壯成長(zhǎng)　　品牌創(chuàng)立之初，“城隍珠寶”只能算是城隍廟繁華地段的“小字輩”，但管理層卻認(rèn)真對(duì)待經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)的每一點(diǎn)可以改進(jìn)和完善的細(xì)節(jié)，逐步打造出了品牌的鮮明特色和良好口碑?！　‘?dāng)時(shí)周邊的老字號(hào)多以銷售金銀首飾為主，因此“城隍珠寶”開(kāi)業(yè)之際就以珠寶玉器作為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。但一段時(shí)間內(nèi)有不少營(yíng)業(yè)員反映一些逛城隍廟的消費(fèi)者來(lái)到店里，開(kāi)口就問(wèn)：“你們這里的玉是真的嗎？”針對(duì)這一現(xiàn)象，城隍珠寶相關(guān)人員同一些市場(chǎng)分析專家展開(kāi)討論分析，通過(guò)一些問(wèn)卷調(diào)查得知，人們心目中城隍廟固有的商貿(mào)形象大都仍停留在銷售廉價(jià)旅游紀(jì)念品、工藝品和日常小商品的概念上，而珠寶玉器雖然在中國(guó)有著悠久的佩戴歷史，卻因?yàn)槠涿F和珍稀，多少年來(lái)只為帝王名流所熱衷，普通百姓能接觸到的大多是用于裝飾的仿制品，或是以假亂真賣(mài)高價(jià)的偽珠玉，因此如今在選購(gòu)時(shí)自然心有疑慮?！　∶辶饲闆r，“城隍珠寶”率先提出了“只賣(mài)A貨”的口號(hào)，向消費(fèi)者鄭重承諾所售珠寶玉器皆為天然A貨。言出必行，言而有信。當(dāng)年公司就花費(fèi)5萬(wàn)多美金從美國(guó)米高樂(lè)公司引進(jìn)了一臺(tái)紅外光譜儀，專門(mén)用于鑒定翡翠玉器的真?zhèn)?。此舉不僅在業(yè)內(nèi)引起不小轟動(dòng)，甚至將美國(guó)米高樂(lè)公司的地區(qū)總監(jiān)都吸引到店里來(lái)一看究竟，因?yàn)?0世紀(jì)90年代的時(shí)候，全中國(guó)內(nèi)地沒(méi)有一家珠寶店有如此魄力，會(huì)為了確保翡翠質(zhì)量進(jìn)行如此大手筆的設(shè)備投資，而“城隍珠寶”就這么做了！　　不僅如此，“城隍珠寶”還為售出的每一件商品實(shí)行太平洋保險(xiǎn)公司的質(zhì)量擔(dān)保，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的消費(fèi)者也能買(mǎi)個(gè)放心，并定期對(duì)工作團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)和考核，請(qǐng)大學(xué)院校的專家參與制定科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髁鞒?，層層把好商品質(zhì)量關(guān)。早在1999年，“城隍珠寶”就獲得ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，2002年還獲得。ISO9001：2000質(zhì)量體系轉(zhuǎn)版成功。隨著玉器熱的升溫，“城隍珠寶”的玉器銷售規(guī)模也日益擴(kuò)大，越來(lái)越多的愛(ài)玉人士慕名前來(lái)選購(gòu)，可管理者卻也由此發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象，許多一擲千金的顧客雖然十分喜愛(ài)珠寶玉器，卻并不懂得其中門(mén)道，一問(wèn)之下，才知是欲學(xué)無(wú)門(mén)，屢屢“交學(xué)費(fèi)”倒是常事。畢竟，這些珍寶曾經(jīng)離人們的生活太過(guò)遙遠(yuǎn)，專業(yè)知識(shí)和經(jīng)濟(jì)條件都是收藏它的“門(mén)檻”，而這些都令人們心有惴惴，望而卻步?！　☆櫩偷狞c(diǎn)滴感受、只言片語(yǔ)都讓當(dāng)時(shí)已頗有知名度的“城隍珠寶”意識(shí)到，品牌建設(shè)不應(yīng)僅僅停留在誠(chéng)信的層面，還必須承擔(dān)起繼承和弘揚(yáng)珠寶玉石文化的社會(huì)責(zé)任?！　∮裨谥袊?guó)有著八千年的悠久歷史，有著豐富且深厚的文化內(nèi)涵，它在某種程度上還象征著華夏兒女的民族精神。然而，從近代開(kāi)始的戰(zhàn)亂和動(dòng)蕩，讓這一文化的傳承出現(xiàn)了斷層，國(guó)人不識(shí)玉的現(xiàn)狀委實(shí)令人遺憾，但國(guó)人愛(ài)玉崇玉的心卻又從未停歇。看到了這一點(diǎn)，“城隍珠寶”決意將人們失落已久的中華玉文化拍盡塵土，重新呈現(xiàn)于世人面前。于是便有了邀請(qǐng)部分消費(fèi)者遠(yuǎn)赴云南、新疆進(jìn)行考察參觀的“千里尋珍之旅”；邀請(qǐng)行業(yè)專家開(kāi)展普及玉文化的專題講座；一年一度舉辦跨海峽的玉器精品展……在鞏固和提升企業(yè)自身專業(yè)性的同時(shí)，也為廣大消費(fèi)者提供了認(rèn)識(shí)珠寶玉器市場(chǎng)及文化背景的渠道和玉友間交流探討的平臺(tái)。　　整個(gè)玉石市場(chǎng)一度流傳著“玉石資源即將枯竭”、“只要是玉石，收藏就能保值升值”等諸如此類的消息，不明就里的消費(fèi)者往往因此買(mǎi)進(jìn)一堆并無(wú)太大收藏投資價(jià)值的玉飾品。為此，城隍珠寶邀請(qǐng)東視文藝頻道攝制組前往新疆和田拍攝制作了專題片《中國(guó)玉》，客觀詳細(xì)地解讀了和田玉資源的現(xiàn)狀，并在隨后舉辦的專題講座上，請(qǐng)新疆寶玉石協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)向大家系統(tǒng)報(bào)告和分析玉石礦區(qū)的情況，澄清了部分以訛傳訛的流言。不少聽(tīng)講的來(lái)賓紛紛表示將更加理性地對(duì)待玉石的投資收藏，并希望“城隍珠寶”能多多舉辦類似的講座，讓更多的愛(ài)玉人真正成為識(shí)玉人?！　‰S后，“城隍珠寶”在二樓玉器商場(chǎng)專門(mén)劃出場(chǎng)地，布置出一塊“辨真角”，免費(fèi)展出A貨翡翠及經(jīng)人工處理的B、C貨的標(biāo)樣，并配以詳盡的文字介紹。時(shí)至今日，這依然是珠寶零售業(yè)內(nèi)不多見(jiàn)的舉措。進(jìn)入商場(chǎng)的人們即使沒(méi)有消費(fèi)，也能在逛店的過(guò)程中獲得玉石知識(shí)。為了提供更周到專業(yè)的服務(wù)，“城隍珠寶”還特聘新中國(guó)成立前就在上海著名的“寶昌”珠寶行從業(yè)的“老法師們”坐堂，對(duì)人們提出的各色問(wèn)題答疑解惑……　　時(shí)光荏苒，“老法師們”仍然坐堂，展品標(biāo)樣仍然靜臥柜中，但當(dāng)初那塊小小的“辨真角”，現(xiàn)今卻已隨著“城隍珠寶”玉器商場(chǎng)的日益擴(kuò)大而發(fā)展成了由二樓的翡翠辨真角和三樓的“翠玉皇玉文化館”共同構(gòu)成的主題展區(qū)。前者在沿襲辨真功能的基礎(chǔ)上，還增設(shè)了液晶大屏幕，滾動(dòng)播映玉石專題的紀(jì)錄片，更全面地展示了玉石從開(kāi)采到加工銷售的一系列過(guò)程。而三樓商場(chǎng)全新開(kāi)幕的非營(yíng)利性“玉文化館”則是“城隍珠寶”以一己之力，傾數(shù)十年之珍藏，圍繞軟玉鋪陳開(kāi)來(lái)的專題展館。為弘揚(yáng)富有中華民族特色的玉石文化，更為轉(zhuǎn)變當(dāng)前市場(chǎng)上白玉真假混雜、信息零亂、說(shuō)法不一的局面，公司集中陳列了多年來(lái)收集到的各色軟玉標(biāo)本、優(yōu)質(zhì)珍貴的玉石原料和眾多知名玉雕大師的精品佳作。館區(qū)還專為參觀者置備了桌椅、自助式飲水機(jī)和茶包，為每位入館的客人營(yíng)造一個(gè)自在、輕松、閑適的參觀環(huán)境。故開(kāi)館以來(lái)，常常有愛(ài)玉人手持自己的玉石或湊在展柜前比對(duì)研究，或圍坐一起討論交流。每逢“城隍珠寶”舉辦玉展或?qū)ｎ}拍賣(mài)會(huì)，“玉文化館”更是成了愛(ài)玉人在城隍廟聚會(huì)的勝地?！　榱诉M(jìn)一步喚醒國(guó)人對(duì)玉文化的關(guān)注，也為了記錄民間愛(ài)玉人的心聲，“城隍珠寶”與上海星期三報(bào)社、新聞?dòng)浾唠s志社、上海文學(xué)雜志社等單位聯(lián)合舉辦了《盛世說(shuō)玉》全國(guó)大型征文比賽，投稿信件如雪片般從全國(guó)各地涌來(lái)，令擔(dān)任評(píng)審的數(shù)十位著名作家、編輯不得不加班審稿，并推遲了公布獲獎(jiǎng)名單的時(shí)間。大賽落幕后，文匯出版社出版發(fā)行了《盛世說(shuō)玉》文集的精裝本，頗受專家讀者好評(píng)。首發(fā)當(dāng)日的評(píng)審簽售活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人氣火爆，短短2小時(shí)內(nèi)預(yù)備的800余冊(cè)書(shū)籍幾乎售罄，還有不少遠(yuǎn)道而來(lái)的讀者因?yàn)闆](méi)能趕上簽售而懊惱不已。　　現(xiàn)在，“城隍珠寶”不再僅僅是一個(gè)銷售珠寶玉石的商業(yè)品牌，它已然是一個(gè)響亮的奢侈品品牌、一個(gè)弘揚(yáng)中華珠寶玉石文化的品牌?！　?hellip;…

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