連鎖企業(yè)商品采購(gòu)管理

內(nèi)容概要

采購(gòu)管理技術(shù)和信息管理技術(shù)、物流管理技術(shù)并稱為現(xiàn)代連鎖業(yè)的三大核心技術(shù)。采購(gòu)管理技術(shù)水平的高低直接反映了企業(yè)是否具有核心競(jìng)爭(zhēng)力。有效的采購(gòu)與供應(yīng)管理可以為大多數(shù)現(xiàn)代企業(yè)的成功做出貢獻(xiàn)。本書旨在探索這種貢獻(xiàn)以及有效率和效益的管理應(yīng)具備的條件。 　　本書共分八章，具體內(nèi)容有：緒論、采購(gòu)組織、采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)技術(shù)——質(zhì)量和價(jià)格決策、采購(gòu)技術(shù)——數(shù)量和時(shí)機(jī)決策、采購(gòu)談判和采購(gòu)合同、供應(yīng)商管理、采購(gòu)控制等。 　　本書可作為高等院校，尤其是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、商業(yè)類?？圃盒５膶I(yè)課教材和選修課教材，也可作為經(jīng)濟(jì)類、企管類專業(yè)的參考性教學(xué)讀本，還可作為連鎖企業(yè)管理人員培訓(xùn)用的參考書。

書籍目錄

第1章 緒論　1.1 采購(gòu)的涵義和類型　1.2 采購(gòu)原則和采購(gòu)決策　1.3 商品采購(gòu)的地位和采購(gòu)戰(zhàn)略　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題　案例一　全球化采購(gòu)的實(shí)施——沃爾瑪公司的實(shí)踐　案例二　零售巨頭調(diào)整采購(gòu)方式第2章 采購(gòu)組織　2.1 采購(gòu)制度　2.2 采購(gòu)部門及其人員的職責(zé)　2.3 采購(gòu)部門和企業(yè)內(nèi)部其他部門的關(guān)系　2.4 采購(gòu)組織中的采購(gòu)行為　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題　案例一　**公司采購(gòu)作業(yè)指導(dǎo)　案例二　西爾斯公司的采購(gòu)管理第3章 采購(gòu)計(jì)劃　3.1 采購(gòu)目標(biāo)　3.2 采購(gòu)預(yù)算　3.3 商品采購(gòu)計(jì)劃　3.4 80/20法則在采購(gòu)計(jì)劃中的應(yīng)用　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題　案例　寶潔VS沃爾瑪——生產(chǎn)商與超級(jí)零售終端博弈第4章 采購(gòu)技術(shù)——質(zhì)量和價(jià)格決策　4.1 質(zhì)量決策　4.2 價(jià)格決策　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題　案例　新興的大量采購(gòu)——采購(gòu)招標(biāo)制第5章 采購(gòu)技術(shù)——數(shù)量和時(shí)機(jī)決策　5.1 訂購(gòu)批量與訂購(gòu)時(shí)間的確定　5.2 影響商品再訂購(gòu)的因素　5.3 庫(kù)存政策和JIT　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題　案例　主力商品應(yīng)采用的采購(gòu)方式第6章 采購(gòu)談判和采購(gòu)合同　6.1 采購(gòu)談判　6.2 采購(gòu)談判中的價(jià)格管理　6.3 采購(gòu)合同　6.3 采購(gòu)業(yè)務(wù)流程　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題　案例一　暢銷品成了滯銷品　案例二　“家樂(lè)?！睘楣?yīng)商量準(zhǔn)備的合同第7章 供應(yīng)商管理　7.1 供應(yīng)商控制　7.2 供應(yīng)商評(píng)價(jià)　本章小結(jié)　關(guān)鍵概念　復(fù)習(xí)思考題　……第8章 采購(gòu)控制附錄一 零售商供應(yīng)商公平交易管理辦法附錄二 禁止價(jià)格欺詐行為的規(guī)定附錄三 ISO 9001質(zhì)量體系2000版（草案）參考書目

章節(jié)摘錄

　　第1章 緒論　　1．1　采購(gòu)的涵義和類型　　1．1．1采購(gòu)的涵義　　購(gòu)買、采購(gòu)、供應(yīng)、供應(yīng)鏈等，這些詞幾乎都可以互換使用，也從來(lái)沒(méi)有統(tǒng)一的定義。所以不同機(jī)構(gòu)的采購(gòu)經(jīng)理們可能擁有大相徑庭的頭銜，但實(shí)際上做的卻是完全相同的工作。下面對(duì)上述各個(gè)術(shù)語(yǔ)作一簡(jiǎn)要說(shuō)明。　　“購(gòu)買”一詞描述的是選購(gòu)過(guò)程：了解需求；尋找并選擇供應(yīng)商；就價(jià)格和其他相關(guān)條款談判；最后是確保貨物運(yùn)送?！　?ldquo;采購(gòu)”一詞的涵義比“購(gòu)買”更廣一些，它包括購(gòu)買、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、接收?！　?ldquo;供應(yīng)”一詞在過(guò)去主要被用來(lái)指代儲(chǔ)藏職能，其對(duì)象也僅限于內(nèi)部消耗性的文具和辦公用品。然而今天，這個(gè)詞已經(jīng)得到廣泛的應(yīng)用。它的涵義至少有購(gòu)買、儲(chǔ)存和接收三個(gè)過(guò)程。　　“供應(yīng)管理”或“供應(yīng)鏈管理”通常是指采購(gòu)部門為尋求更好的、更能迅速作出反應(yīng)的供應(yīng)商所做出的努力。很多企業(yè)仍在試圖尋求成為世界一流的企業(yè)，但那些已經(jīng)成功的企業(yè)現(xiàn)在正把他們的注意力轉(zhuǎn)向建立世界級(jí)的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)。世界級(jí)的供應(yīng)商管理更加要求在成本、質(zhì)量和交貨時(shí)間上不斷做出改進(jìn)。優(yōu)秀的企業(yè)有能力幫助供應(yīng)商做得更好。他們通常擁有許多名有豐富經(jīng)驗(yàn)的專職采購(gòu)人員，他們奔忙于各供應(yīng)商之間，調(diào)查其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況并幫助提高其商品和服務(wù)質(zhì)量水平。世界級(jí)采購(gòu)企業(yè)都密切關(guān)注其供應(yīng)商的制造過(guò)程，甚至?xí)u(píng)價(jià)供應(yīng)商的供應(yīng)商。

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