連鎖店開發(fā)與設(shè)計(jì)

前言

　　零售業(yè)已成為推動(dòng)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的一個(gè)重要部門，它的發(fā)展趨勢(shì)反映了一個(gè)國(guó)家的總體經(jīng)濟(jì)走向。連鎖經(jīng)營(yíng)作為我國(guó)近年來零售業(yè)發(fā)展中變化最快、最具生氣的經(jīng)營(yíng)形式，在短短的十幾年時(shí)間里，跨越了西方上百年走過的發(fā)展道路，各種業(yè)態(tài)和業(yè)種的快速出現(xiàn)和發(fā)展極大地改變了我國(guó)零售業(yè)的面貌。加入WTO以后，我國(guó)零售業(yè)也已全部放開，世界零售100強(qiáng)中，已有半數(shù)以上的企業(yè)進(jìn)入我國(guó)，作為世界上發(fā)展最快且最具潛力和吸引力的市場(chǎng)之一，可以預(yù)期，中國(guó)市場(chǎng)上連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將異常激烈?！　∵B鎖經(jīng)營(yíng)作為西方的舶來品，如何結(jié)合我國(guó)國(guó)情、為我國(guó)企業(yè)所用，是連鎖經(jīng)營(yíng)管理理論研究和連鎖企業(yè)界多年來一直在不斷探索的一個(gè)重要問題。同時(shí)，隨著我國(guó)連鎖企業(yè)的迅速發(fā)展，企業(yè)對(duì)于人才的需求將呈幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)。人才是企業(yè)在未來競(jìng)爭(zhēng)中的決定性因素。因此，上海商學(xué)院在新世紀(jì)初就獲教育部批準(zhǔn)率先設(shè)立了“連鎖經(jīng)營(yíng)管理”專業(yè)，并組織一批有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、長(zhǎng)期關(guān)注連鎖企業(yè)發(fā)展的骨干教師編著了一套既具有一定理論深度，又具有實(shí)踐操作性的教材，得到了廣大師生和連鎖業(yè)界的普遍好評(píng)?！　∵@套“連鎖經(jīng)營(yíng)管理叢書”，在原有基礎(chǔ)上，總結(jié)了這幾年連鎖企業(yè)實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，融入了連鎖企業(yè)的最新發(fā)展趨勢(shì)與特點(diǎn)，更新了許多陳舊的知識(shí)和操作方法，補(bǔ)充了“信息管理’’等新內(nèi)容，增加了更適合企業(yè)實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)典案例和適合專業(yè)教學(xué)的內(nèi)容，使叢書在體系和內(nèi)容上更加完善?！　∵@套叢書文筆流暢、思路清晰，既可作為高校學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)教材，也適合擁有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)管理者使用。廣大讀者一定能夠在閱讀中學(xué)到知識(shí)、得到啟示。在此我很高興地向廣大讀者推薦這套深入淺出、通俗易懂的教材，相信它能成為我國(guó)廣大零售業(yè)從業(yè)人員、研究人員和在校學(xué)生的良師益友。

內(nèi)容概要

　　《連鎖店開發(fā)與設(shè)計(jì)（第2版）》力圖從一個(gè)全新的角度將連鎖店選址方面的規(guī)律予以歸納、總結(jié)，并就連鎖店的內(nèi)外設(shè)計(jì)裝潢提出一些可資借鑒的技巧，希望能夠?qū)I(yè)人士及學(xué)生有所啟迪。連鎖經(jīng)營(yíng)在我國(guó)已有十幾年的發(fā)展歷史，目前，大多數(shù)企業(yè)都已進(jìn)入規(guī)模擴(kuò)張階段。進(jìn)入WTO以后，許多國(guó)外的大型超市公司陸續(xù)進(jìn)入我國(guó)，使得企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。對(duì)于連鎖企業(yè)來說，門店的開發(fā)選址可以說是重中之重。許多企業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)到選址除了需要經(jīng)驗(yàn)外，還具有許多共同的規(guī)律，并可進(jìn)一步從量化的角度來考察。　　《連鎖店開發(fā)與設(shè)計(jì)》可作為高等院校，尤其是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、專業(yè)技術(shù)學(xué)院的專業(yè)課教材和選修課教材，也可作為經(jīng)濟(jì)類、企管類專業(yè)的參考性教學(xué)讀本，還可作為連鎖企業(yè)管理人員培訓(xùn)用的參考書。

書籍目錄

第1章 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略1.1 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略概述1.2 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念與管理系統(tǒng)1.3 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與方針1.4 連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略準(zhǔn)備1.5 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及發(fā)展戰(zhàn)略本章小結(jié)思考題第2章 連鎖店的商圈及市場(chǎng)調(diào)查2.1 連鎖店開店的市場(chǎng)調(diào)查2.2 商圈概述2.3 商圈的設(shè)定2.4 確定商圈的方法2.5 連鎖店店址選擇2.6 連鎖店店址的確定本章小結(jié)思考題第3章 連鎖店的開店策劃及擴(kuò)展策略3.1 連鎖店的開店策劃3.2 連鎖企業(yè)開店的實(shí)施計(jì)劃3.3 連鎖企業(yè)的擴(kuò)展策略本章小結(jié)思考題第4章 連鎖企業(yè)形象與CIS4.1 企業(yè)形象的概念與特征4.2 塑造連鎖企業(yè)形象的意義與基本原則4.3 塑造連鎖企業(yè)形象的內(nèi)容與過程4.4 塑造連鎖企業(yè)形象應(yīng)注意的問題4.5 CIS概述4.6 超級(jí)市場(chǎng)CIS策劃本章小結(jié)思考題第5章 連鎖企業(yè)的店面設(shè)計(jì)5.1 店面設(shè)計(jì)的方法5.2 店面設(shè)計(jì)類型5.3 店面外觀類型5.4 超級(jí)市場(chǎng)招牌的設(shè)計(jì)5.5 超級(jí)市場(chǎng)店名設(shè)計(jì)5.6 超級(jí)市場(chǎng)店名字體設(shè)計(jì)5.7 超級(jí)市場(chǎng)店標(biāo)設(shè)計(jì)5.8 超級(jí)市場(chǎng)櫥窗設(shè)計(jì)5.9 超級(jí)市場(chǎng)停車場(chǎng)與樓梯的設(shè)計(jì)本章小結(jié)思考題第6章 連鎖企業(yè)的店內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)6.1 店內(nèi)布局設(shè)計(jì)6.2 陳列設(shè)備和用具的設(shè)計(jì)6.3 服務(wù)設(shè)施設(shè)計(jì)6.4 賣場(chǎng)照明設(shè)計(jì)6.5 色彩設(shè)計(jì)6.6 聲音與音響設(shè)計(jì)6.7 氣味設(shè)計(jì)6.8 通風(fēng)設(shè)施設(shè)計(jì)6.9 地板設(shè)計(jì)本章小結(jié)思考題第7章 連鎖企業(yè)設(shè)備第8章 連鎖店開發(fā)與設(shè)計(jì)案例附錄參考書目

章節(jié)摘錄

　　當(dāng)然，作為連鎖店的地點(diǎn)還是盡量選擇在商店相對(duì)集中且有發(fā)展前景的地方，這對(duì)經(jīng)營(yíng)選購(gòu)性商品的連鎖店尤其如此?！　×硗?，當(dāng)?shù)曛分車纳痰觐愋蛥f(xié)調(diào)并存，形成相關(guān)商店群時(shí)，往往會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生積極影響，如經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充類商品的商店相鄰而設(shè).在方便顧客的基礎(chǔ)上，可擴(kuò)大了各自的銷售。　　2.5.4.4 分析地形特點(diǎn)選擇連鎖店開設(shè)地點(diǎn)時(shí)，應(yīng)分析地理特點(diǎn)，要選擇能見度高的地點(diǎn)設(shè)店，即連鎖店盡量臨街而設(shè)，并盡可能選在二面或三面臨街的路口，增強(qiáng)能見度，并可多設(shè)出入口，多設(shè)臨街宣傳櫥窗?！　?.5.4.5 分析城市規(guī)劃　　連鎖店的開設(shè)地點(diǎn)選擇要分析城市建設(shè)的規(guī)劃，既包括短期規(guī)劃，又包括長(zhǎng)期規(guī)劃。有的地點(diǎn)從當(dāng)前分析是最佳位置，但隨著城市的改造和發(fā)展將會(huì)出現(xiàn)新的變化而不適合設(shè)店的乘積。

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