百元美鈔是怎樣防偽的

內(nèi)容概要

《百元美鈔是怎樣防偽的》是威廉·龐德斯通繼《電鋸活人是怎么回事》之后的又一部揭秘力作。
百元美鈔如何防偽？大衛(wèi)·科波菲爾大變活人的竅門(mén)何在？是否有興趣破譯困擾世人一個(gè)世紀(jì)的指引藏寶地的密碼？某些流行歌曲中是否有“潛意識(shí)”信息，會(huì)誘導(dǎo)聽(tīng)歌的人自殺？想知道暢銷(xiāo)食品的秘密配方嗎？想知道世界名畫(huà)上隱匿的神秘圖像嗎？醫(yī)院、航空公司和聯(lián)邦政府都有秘密代碼？你收藏的名人簽名有可能出自簽名機(jī)之手？薩達(dá)姆有克隆計(jì)劃嗎？鐘表廣告上的時(shí)間為什么總是10：10？……
《百元美鈔是怎樣防偽的》將為你揭開(kāi)這些最鮮為人知的秘密的真相。

作者簡(jiǎn)介

通

書(shū)籍目錄

人物
 真實(shí)年齡
 秘密身份
商品
 菲爾茨太太曲奇
 凱洛格糖霜玉米片
 格雷普蓬芥末
 神秘的肉
 秘密成分
 假貨
 培樂(lè)多配方
 船是怎么裝進(jìn)瓶子的
 不為人知的地方
密碼
 樂(lè)透彩票
 比爾密碼
 代碼和文字
 涂鴉
 隱藏的圖畫(huà)
魔術(shù)
 帽子里的兔子
 逃脫
 子彈魔術(shù)
 美女變野獸
 舞臺(tái)上的催眠術(shù)
影視表演
 明星們的情色片
 伯格曼的肥皂廣告
 荒地
 唱片里的反向信息
 潛意識(shí)鏡頭
儀式
 童子軍
 赤道穿越儀式
 集團(tuán)犯罪
 墓室里的故事
致謝

章節(jié)摘錄

　　菲爾茨太太曲奇里的確有著那么一種每個(gè)分店都要加的秘密配料，也就是使得菲爾茨太太曲奇有著奶油軟糖口味的那種東西——它就是牛奶?！　∏胬镆话悴患幽?，縱觀權(quán)威食譜，也沒(méi)有哪本提到碎巧克力曲奇里要加奶的?？赡苣莻€(gè)炮制第二份影印配方的人聽(tīng)說(shuō)了菲爾茨太太曲奇里要加奶（可那份配方中別的地方還是不對(duì)）。牛奶是果仁糖和軟糖的配料。果仁糖是牛奶和糖、黃油還有巧克力或者果仁一起煮出來(lái)的。軟糖里面有牛奶，但沒(méi)有黃油，而且跟碎巧克力曲奇一樣，紅糖白糖都要放。很可能就是因?yàn)榕Ｄ谈m量的黃油和糖使得曲奇的口味不那么像面包，而更像是果仁糖或者軟糖。這是兌了水的牛奶，有員工說(shuō)他們加水和奶的比例是一比一。沒(méi)有人知道為什么，他們只是照著做罷了?！　「鶕?jù)我們的消息來(lái)源，配料應(yīng)該是這樣的：面粉、紅糖、白糖、黃油、人造黃油、蛋、牛奶、水、香草精、鹽、小蘇打、碎巧克力和核桃。要說(shuō)明的是，有些品種的菲爾茨太太曲奇里會(huì)用到桂皮、太妃糖、花生醬、奶油和麥片，但我們打算仿制的這種碎巧克力曲奇里沒(méi)有。他們有個(gè)規(guī)矩，棕色曲奇和花生太妃曲奇里要加奶油，碎巧克力曲奇里則不加。但有個(gè)員工說(shuō)，“有剩奶油，我們就用”，放到碎巧克力曲奇里?！　》茽柎奶痉浅Ｖ匾曀麄兊奶貏e配方，讓我們來(lái)看看他們用的都是什么品牌吧。除了那些奶制品（通常都是本地產(chǎn)品，有區(qū)域差別）之外，不是人人都知道他們是在用什么牌子的。但有些消息人士稱，他們?cè)?jīng)看到、聽(tīng)說(shuō)，或者被告知要用什么牌子的東西，他們說(shuō)的都大同小異。我們的消息人士提到了C&H牌糖、鉆石牌核桃和好時(shí)碎巧克力（只有一個(gè)人說(shuō)是用的吉拉爾代利碎巧克力）。他們的公司背景里提到，菲爾茨太太致電電話簿里的一家巧克力公司，那家公司對(duì)這么小一筆生意嗤之以鼻，她找的第二家公司卻很親切友好。出于感激，菲爾茨太太自此就成了他們的忠實(shí)買(mǎi)主，一直到她的公司成了全國(guó)最大的巧克力采購(gòu)商還依然如故。有人猜想那家態(tài)度傲慢的巧克力公司可能是雀巢公司（菲爾茨太太曾提到她早期制作時(shí)用過(guò)雀巢的碎巧克力），而那家態(tài)度親切的則是好時(shí)公司。無(wú)論如何，那些碎巧克力都是“kiss”形的，而不是戴維曲奇里那種大塊。令人驚奇的是，沒(méi)人想起要用主要在中西部超市里銷(xiāo)售的菲爾茨太太牌碎巧克力（包裝盒外面有曲奇配方，但公司堅(jiān)稱，那是“德比開(kāi)發(fā)的家用配方”，而不是菲爾茨太太店里用的秘密配方）。　　人造黃油的使用也令人驚訝（我們的消息人士透露說(shuō)，人造黃油和黃油各半），因?yàn)榉茽柎暮芫靡詠?lái)在她的曲奇里一直堅(jiān)持用黃油而不用人造黃油。在她的傳記里講到，有個(gè)推銷(xiāo)員想要賣(mài)給她黃油和人造黃油各半的混合黃油時(shí)，被菲爾茨拒絕，“我簡(jiǎn)直不相信你這電話是打給我的”。但最終她還是同意試用這東西，然后對(duì)出爐曲奇的評(píng)價(jià)是：“糟透了。簡(jiǎn)直一個(gè)天上一個(gè)地下?！彼€補(bǔ)充說(shuō)：“可悲的是，很多商家都深信，美國(guó)消費(fèi)者根本嘗不出好歹……我覺(jué)得那種想法簡(jiǎn)直就不可容忍……”除非我們所有的消息人士都是在那種貪圖省錢(qián)、自行其是的分店里工作的，菲爾茨太太公司很可能自1987年起已經(jīng)放寬了對(duì)人造黃油的限制?！　∽钜o也是最容易疏忽的，就是低溫慢烤。從烤箱中取出時(shí)，還像面團(tuán)一樣綿軟，放涼以后曲奇才會(huì)有嚼勁。我們的試驗(yàn)表明，這是造成所有菲爾茨太太曲奇那種誘人的黏性質(zhì)地和形狀的主要因素?！　〉拇_，工業(yè)化生產(chǎn)和家制曲奇是有區(qū)別的。配料會(huì)在巨大的——照一位消息人士的話說(shuō)，是“又大又危險(xiǎn)”的——攪拌機(jī)里進(jìn)行混合。但沒(méi)有誰(shuí)覺(jué)得菲爾茨太太公司里的攪拌機(jī)：據(jù)一位員工說(shuō)，是普羅克特-西勒克斯（Pmctor-Silex）牌的]能做的，而用家用攪拌機(jī)就辦不到——除了能多出幾爐曲奇之外。工業(yè)烤爐確保了統(tǒng)一烤制的進(jìn)行。為保證有限人力的有效使用，有時(shí)會(huì)事先做好面胚并冷藏起來(lái)。冷藏面胚的烤制時(shí)間要短一些，因?yàn)橘A存時(shí)的干燥效應(yīng)會(huì)脫去多余的水分。在我們的試驗(yàn)中，制成后曲奇的表面紋理會(huì)隨著面胚冷藏時(shí)間的長(zhǎng)短而改變。與店里買(mǎi)來(lái)的菲爾茨太太曲奇最接近的是帶著網(wǎng)狀小細(xì)紋的——那種面胚在烤制前差不多已經(jīng)冷藏了一天?！　∩詈稚姆茽柎奶嬉埠芎贸?，它底部顏色也不會(huì)太深。用家用烤爐烤這種曲奇時(shí)，我們碰到了點(diǎn)困難。剛開(kāi)始我們出爐的曲奇底部總是太黑了。答案在輕薄烤箔上——在換了厚些的鋁箔紙后就好了。　　不是每個(gè)人都想用家制曲奇去跟菲爾茨太太近乎偏執(zhí)的質(zhì)量觀念較勁。在她的公司里，一塊曲奇可能會(huì)因?yàn)樗榍煽肆μ倩蛘咂渌恍┩庥^缺陷而遭淘汰。許多有關(guān)這家公司的文章都聲稱，他們只出售出爐兩小時(shí)之內(nèi)的曲奇。菲爾茨很推崇“大拇指測(cè)試法”：裝袋時(shí)，他們讓員工用大拇指按一下曲奇底部，不夠松軟的就直接進(jìn)廢料桶。根據(jù)菲爾茨太太公司的企業(yè)文化，這些“曲奇孤兒”會(huì)按照公司新聞稿上所稱，捐贈(zèng)給食品救助站和“值得贈(zèng)與的組織”?！　「覀冋勗挼哪切┓茽柎墓締T工幾乎都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)那個(gè)“兩小時(shí)法則”。當(dāng)被問(wèn)及曲奇放多久才會(huì)撇下時(shí)，從最短的6小時(shí)到令人難以置信的兩天，答案可算五花八門(mén)。有些人還記得撤下的曲奇捐給了社團(tuán)組織?？闪硪恍┤藙t說(shuō)到把它們當(dāng)成“免費(fèi)樣品”供人品嘗，或者把隔天的曲奇大幅降價(jià)銷(xiāo)售，也有自己把陳曲奇帶回家去的。其中一位非常獨(dú)斷的店長(zhǎng)堅(jiān)持說(shuō)不可能有賣(mài)不掉的曲奇?！　　?/pre>




編輯推薦
　　這本《100個(gè)最鮮為人知的大秘密：百元美鈔是怎樣防偽的》是科學(xué)揭秘叢書(shū)之一。它將以通俗的語(yǔ)言，圖文并茂的方式，為你解說(shuō)100個(gè)最鮮為人知的大秘密，如：大衛(wèi)·科波菲爾大變活人的竅門(mén)何在？某些流行歌曲中是否有“潛意識(shí)”信息，會(huì)誘導(dǎo)聽(tīng)歌的人自殺？醫(yī)院、航空公司和聯(lián)邦政府都有秘密代碼嗎？等等。





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