養(yǎng)生300忌

內(nèi)容概要

　　《養(yǎng)生300忌》這本書主要介紹了美國人的健身方法及其理論，同時介紹了他們運用近代科學研究健身之道所取得的一些成果。
本書力求給讀者以一定的科學養(yǎng)生知識，尤其注重指導性和實用性。全書共分六卷：一卷——飲食有度；二卷——起居有常；三卷——運動有恒；四卷——情緒有穩(wěn)；五卷——保健有法；六卷——補益有方。

書籍目錄

一卷  飲食有度
  營養(yǎng)要求
  膳食習慣
  烹調(diào)得法
  飲食適量
  淡吃為最
  飲食禁忌
  青少年、老年人和孕婦的飲食
二卷  起居有常
  生理節(jié)奏
  衣著舒適
  幽靜居室
  充足睡眠
  戒煙
  節(jié)制飲酒
  美容與減肥
  衛(wèi)生保健
三卷  運動有恒
  沐浴健身
  跑步祛病
  體操延年
  打球養(yǎng)生
  運動禁忌
四卷  情緒有穩(wěn)
  清靜養(yǎng)神
  消除緊張
  排遣憂憤
  笑口常開
  顏色調(diào)神
  音樂調(diào)神
五卷  保健有法
  頭發(fā)保護
  大腦功能保護
  視力的保護
  聽力的保護
  牙齒的保護
  心功能保護
  肺功能保護
  胃功能保護
  肝功能保護
  腎功能保護
  骨骼功能保護
  皮膚功能保護
  治病防病
六卷  補益有方
  藥補與食補
  動物食補
  植物食補
  食物抗癌

章節(jié)摘錄

　　不要蹲著吃飯　　有的人吃飯時常常有凳子不坐，喜歡幾個人圍在一起蹲著吃飯、聊天。這是一種不好的習慣?！　‰S著食物的不斷進入，胃的容積在不斷地增大。蹲著吃飯時，腹部受擠壓，吃下去的食物在胃內(nèi)沒有足夠的空間容納，腸胃不能正常蠕動，就會影響食物的消化吸收。另外，由于腹部和下肢長時間疊壓在一起，還會影響全身的血液循環(huán)。蹲的時間長了，下肢會發(fā)麻，就是這個道理。所以，美國尼布魯克醫(yī)療保健中心的專家撰文勸告人們：不要蹲著吃飯。　　蹲著吃飯也是極為不衛(wèi)生的。有不少人把飯碗、菜碟放在地上，以地當桌，遇上塵土飛揚，飯菜必然受到污染，這就會造成“病從口入”的機會?！　〔灰诔燥垥r讀書看報　　吃飯也和做其他事一樣，要專心致志。進食的每一個過程，包括牙齒咀嚼、舌頭攪拌、胃腸道蠕動、輸送食物，以及唾液、胃液、腸液的分泌，無一不是在大腦皮質(zhì)指揮下進行的。在大腦神經(jīng)中樞的統(tǒng)一指揮下，全身的血液會較多地集中在消化道，促進涎腺和胃、腸、胰腺等分泌消化液，有利于食物的消化和吸收。有的人在進餐的時候讀書看報，或盤算著其他的事情。由于思想不集中，食物未經(jīng)充分咀嚼便囫圇吞下。美國羅斯福大學的專家指出，吃飯時讀書看報，大腦皮質(zhì)既要指揮吃飯，又要指揮看書，勢必需要較多的血液供應，這就必然會出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)爭血的現(xiàn)象，使消化系統(tǒng)的血液供應減少，各種消化液的正常分泌受到影響，胃腸蠕動也會減慢。久而久之，就會導致食欲下降、消化不良、營養(yǎng)不良和其他胃腸道疾病，有損于身體健康?！　〔灰诔燥垥r談笑　　咽喉是食管和氣管的交叉口，人在咽東西時，氣管上的軟骨會自動蓋住氣管的人口處。如果吃飯時逗鬧歡笑，吸氣時食物就會嗆人氣管，輕則造成氣管內(nèi)異物、吸人性肺炎；嚴重時，氣管被全部堵塞，立即會有生命危險。因此在吃飯時，談笑得有節(jié)制，逗鬧當講究分寸。中國的古語“食不言，睡不語”是很有道理的?！　〔灰赃^冷或過熱的飲食　　中醫(yī)文獻有言“服食節(jié)其冷熱”，其意思是說，不要吃過冷或過熱的飲食?！　∨R床資料表明，過熱的飲食容易灼傷消化道黏膜，特別是食管黏膜。在世界各國某些以吃熱飲為主的地區(qū)，食管癌的發(fā)病率很高，所以飲食不宜太燙。相反，吃過冷的飲食、飲料，會使胃腸道血管受冷收縮，減少消化液的分泌，抑制胃腸有節(jié)律的蠕動，不利于對食物的消化與吸收。為此，美國尼布魯克醫(yī)療保健中心的專家特別強調(diào)，不要吃過冷或過熱的飲食?！　〔灰陲埱胺镁S生素　　在進餐時或飯后服用維生素，有利于胃腸道的吸收。尤其是脂溶性維生素A、維生素D等一定要在飯后10-15分鐘服用，因為此時胰腺分泌的膽酸和酶正進入小腸，能加快維生素的分解和利用。　　值得一提的是，維生素是生物活性物質(zhì)，如果服用過量，會引起機體中毒，尤其是過量服用維生素A、維生素D，會引起惡心、嘔吐和頭痛等中毒癥狀?！　〔灰B(yǎng)成“飯后一杯茶”的習慣　　許多人有擱下飯碗就喝茶的習慣，其實這很不好。因為剛吃過飯，胃內(nèi)裝滿食物，胃液正在分泌。大量茶水人胃，會沖淡胃液，影響消化，同時又加重了胃的負擔，增加腹壓；對心臟也不利。　　美國佐治亞醫(yī)學院的專家指出，飯后飲濃茶更不利。因為，茶葉中含有咖啡因和鞣質(zhì)，前者會興奮神經(jīng)，可引起失眠：后者與胃內(nèi)食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會形成不易被消化的凝固物質(zhì)，容易影響蛋白質(zhì)的消化和吸收?！　〔灰涳埱帮孅c水　　飯前不能喝過量的飲料，但是喝少量的飲料是有好處的，特別是在飯前1小時左右飲點水，可以及時把水補充到全身各個組織，從而保證了消化器官分泌必要和足夠的消化液，以促進食欲，幫助食物的消化和吸收。　　早飯之前飲點水，顯得更為必要。因為，一夜睡眠之后，人體損失的水分較多。一般應喝溫開水或清淡的飲料，如果汁、淡茶等。牛奶、豆?jié){、雞蛋等以補充營養(yǎng)為主的飲料，應放在吃飯時或飯后飲較好。進食時要有湯水，這樣有助于食物中營養(yǎng)物質(zhì)的溶解，可促進食物的消化和吸收。　　……

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