健康菜譜

內(nèi)容概要

　　科學(xué)的飲食和合理的營養(yǎng)可以維持人體的正常生理功能，促進(jìn)健康，防止疾病的發(fā)生。有些食物還起治療疾病和保健的作用。目前，人們的生活水平不斷提高，高熱量的食品不斷增加，每天的體力消耗又在減少，因而引發(fā)了許多現(xiàn)代常見病、多發(fā)病。

書籍目錄

一、防治禿發(fā)菜譜1.麻醬拌刀豆2.筍豆3.鹽拌黑豆4.炒黃豆芽香菇5.溜萵筍丁6.木耳炒肉片7.皮凍8.土豆燉牛肉9.沙鍋烏骨雞10.豬血紫菜湯二、防治眼病菜譜1.蜜汁蘋果2.玉珠菠菜3.雪冬炒豬肝4.鐵板苦瓜牛肉片5.咖喱牛肉6.黃瓜拌豬肝7.羊肝拌花生米8.番茄雞肝湯9.番茄炒蛋10.酸菜魚頭湯三、防治感冒菜譜1.拌蘿卜絲2.燜蒜苗3.蘑菇煮絲瓜4.茼萬炒蛋5.銀杏肉片6.青蒜炒肉絲7.山藥炒鴨片8.鵪鶉蔥球盅9.百合蒸河鰻10.黑魚煲四、防治皮膚病菜譜1.木耳拌豆芽2.筍絲枸杞頭3.紅燜茄子4.清湯冬瓜5.豌豆炒鮮蘑6.白菜包肉7.涼拌腰花8.茄汁鯧魚9.黃瓜炒魚片10.蔥燒海參五、防治肥胖癥菜譜1.銀耳油菜2.炒雙冬3.扒冬瓜球4.黃瓜盅5.紅燒蘿卜6.茄汁豆腐7.芹菜炒豆腐干8.雪菜煮蘑菇9.拌海帶10.氣鍋?zhàn)与u六、防治高血壓菜譜1.番茄塞肉2.火腿拌茭白3.番茄煨牛肉4.鐵板雞丁5.炸鵪鶉6.鋁箔帶魚7.海帶松8.蓑衣黃瓜9.醬爆茄子10.清炸豆腐七、防治糖尿病菜譜1.苦瓜夾肉2.兔肉煲3.生燒雞翅4.蠔油乳鴿5.羅漢鯽魚6.蒜茸盤龍鱔7.木耳芹菜絲8.三色蘿卜球9.乳香南瓜10.翡翠蘑菇八、防治缺鈣癥菜譜1.海帶燉排骨2.咸蛋蒸肉3.雪菜炒肉絲4.酥鯽魚5.熬黃花魚6.清炒河蝦7.蝦干燉豆腐8.清蒸蟶子9.冬菇大白菜10.金菇菠菜九、防治痛風(fēng)菜譜1.肉絲拌胡蘿卜2.蘿卜牛肉湯3.黃瓜炒雞蛋4.清蒸白魚5.清炒小龍蝦6.涼拌卷心菜7.香菇菜心8.咖喱菜花9.蘑菇燒刀豆10.蔥油土豆十、防治脂肪肝菜譜1.玉蘭鴨條2.茄汁草魚片3.黑豆燉甲魚4.青椒燒海參5.蒜汁拌莧菜6.銀芽炒芹菜7.番茄炒絲瓜8.南乳冬瓜方9.炸蔥球10.香酥山藥丁十一、防治腦功能低下菜譜1.花生米拌香干2.粉絲拌菠菜3.炒金針4.熗芹菜黃豆芽5.炒素鱔糊6.素豆腐丸子7.木耳炒肉絲8.清蒸豬腦9.炒豬肝10.魚頭豆腐湯十二、防治心血管病菜譜1.醬拌茄子2.熗黃瓜3.蔥油山芋塊4.熗綠豆芽5.番茄蘑菇湯6，熗雙耳7.鹵豬心8.釀甜椒9.鐵板洋蔥牛柳10.酥脆泥鰍十三、防治腎虧菜譜1.栗子扒白菜2.素?zé)?.太極土豆泥4.炸山藥卷5.椒麻核桃仁6.紅燒肉7.清燉牛肉湯8.清蒸腌鯉片9.扒釀海參10.煎蝦仁蛋餅十四、防治便秘菜譜1.鮮奶蘿卜球2.蔥炒土豆絲3.油熗萵苣4.紅燒海帶5.玉米燴綠珠6.涼拌西瓜皮7.蜜汁鮮桃8.炸香蕉片9.肉圓白菜沙鍋10.韭菜炒蛋十五、抗衰老保健菜譜1.油燜茄子2.蠔油燒扁豆3.素火腿4.罐燜肉5.豬爪花生煲6.豬血紫菜湯7.胡蘿卜扣羊肉8.氣鍋童子雞9.大燒鯉魚10.油爆對(duì)蝦

編輯推薦

　　《健康菜譜》中所介紹的菜肴多半是家常菜，它們原料易得，調(diào)料簡單，制作方便，不但色、香、味、形俱佳，而且對(duì)現(xiàn)代常見病、多發(fā)病具有預(yù)防和治療作用。讀者在醫(yī)生指導(dǎo)下服用藥物，同時(shí)食用針對(duì)病情的輔療菜肴，一定會(huì)收到理想的保健效果。

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