孕產(chǎn)期營養(yǎng)百科全書

內(nèi)容概要

　　《百科全書系列：孕產(chǎn)期營養(yǎng)百科全書（權(quán)威版）》特點(diǎn)：　　全面：圖書內(nèi)容囊括了孕期生活、坐月子知識(shí)、產(chǎn)后恢復(fù)以及科學(xué)育兒的方方面面，有了這樣一個(gè)“孕產(chǎn)育兒知識(shí)百科全書”幫手的協(xié)助，相信準(zhǔn)媽媽和準(zhǔn)爸爸可以更輕松、更安心地度過完美孕期，養(yǎng)育一個(gè)聰明健康的寶寶。　　權(quán)威：國家級(jí)著名孕產(chǎn)專家聯(lián)合打造，真誠推薦。涵蓋最詳細(xì)的孕前準(zhǔn)備方案，最權(quán)威的孕期生活指導(dǎo)，最科學(xué)的先進(jìn)育兒理念，最可行的實(shí)用育兒方法，由專家為您的孕產(chǎn)育兒全程保駕護(hù)航。　　實(shí)用：既有理論內(nèi)容，又有相關(guān)問題的解決方法，實(shí)用、親切、貼心，是廣大父母孕育寶寶的理想讀物。　　輕松：我們希望用最有趣的胎教方法、最貼心的孕期提示、最具操作性的育兒指導(dǎo)，陪您輕松快樂地走過孕產(chǎn)育全程，培育一個(gè)更高智商、更高情商的寶寶。

書籍目錄

Part 1 孕1月 培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣 媽媽變化與寶寶成長 孕媽媽身心變化 胎寶寶成長變化 本月飲食指導(dǎo) 本月飲食原則 本月營養(yǎng)素需求 孕媽媽忌營養(yǎng)不良 營養(yǎng)不良怎么吃 孕媽媽忌吃山楂 孕媽媽忌吃酸菜 應(yīng)選擇哪種葉酸補(bǔ)充劑 補(bǔ)葉酸時(shí)要注意攝取鋅 補(bǔ)充葉酸食譜 蔬菜沙拉 木耳肉絲蛋湯 雞湯豆腐小白菜 本月開胃小菜 三色銀芽 西芹拌香干 什錦沙拉 五絲魚 本月美味佳肴 糖醋柿子椒 蝦蟹豆腐 四喜豆腐 口蘑燒茄子 熗豬肚絲 本月鮮昧靚湯 黑芝麻粉湯 酸辣湯 黃花菜湯 海米紫菜蛋湯 菠菜魚片湯 本月滋補(bǔ)粥品 葡萄粥 烏賊魚粥 本月營養(yǎng)主食 玉米飯團(tuán) 肉絲面條 Part 2 孕2月 還不是大吃大補(bǔ)的時(shí)候 媽媽變化與寶寶成長 孕媽媽身心變化 胎寶寶成長變化 本月飲食指導(dǎo) 本月飲食原則 營養(yǎng)素需求 孕媽媽不宜吃的食物 減輕孕吐有方法 惡心嘔吐的中醫(yī)食療法 服用維生素B6可以抑制孕吐嗎 孕吐期間需要補(bǔ)充營養(yǎng)素制劑嗎 平衡飲食，防止肥胖 胎寶寶大腦發(fā)育需要哪些營養(yǎng)素 寶寶益智補(bǔ)腦食譜 炒腰腦 腰果炒蝦仁 蟹肉燒豆腐 魚頭木耳湯 香椿芽拌鮮核桃仁 什錦豆腐煲 水果拌酸奶 槐花豬肚湯 黑木耳炒黃花菜 本月開胃小菜 芙蓉菜花 虎皮核桃仁 酸菜竹蓀 果干茄子 本月美味佳肴 軟燒仔雞 泡菜炒肉末 甜椒肉絲 本月鮮味靚湯 草菇黃花湯 刀魚珍珠丸子湯 火腿冬瓜湯 什錦蛋花湯 …… Part3 孕3月 孕吐減退更要保證營養(yǎng) Part4 孕4月 少吃多餐，讓食物更豐富些 Part5 孕5月 開始全面補(bǔ)充營養(yǎng) Part6 孕6月 不要讓便秘困擾自己 Part7 孕7月 降壓降糖，遠(yuǎn)離妊娠風(fēng)險(xiǎn) Part8 孕8月 要控制體重了 Part9 孕9月 為即將到來的分娩做準(zhǔn)備 Part10 孕10月 合理開發(fā)自己的好胃口 Part11 產(chǎn)后坐月子飲食調(diào)養(yǎng) Part12 孕產(chǎn)期常見癥狀食療  

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    維生素：維生素C、維生素B6 孕2月，有些孕媽媽會(huì)發(fā)現(xiàn)在刷牙時(shí)牙齦出血，適量補(bǔ)充維生素C能緩解牙齦出血的現(xiàn)象，同時(shí)，可以幫助提高機(jī)體抵抗力，預(yù)防牙齒疾病。多吃新鮮的水果蔬菜，就可以補(bǔ)充足夠的維生素C。 對(duì)于那些受孕吐困擾的孕媽媽來說，可以補(bǔ)充維生素B6。維生素B6在麥芽糖中含量最高，每天吃1～2勺麥芽糖不僅可以有效抑制妊娠嘔吐，而且能使孕媽媽精力充沛。 蛋白質(zhì)：每天80克左右 可以考慮以植物蛋白代替動(dòng)物蛋白，豆制品、蘑菇、堅(jiān)果等食品也可以多吃一些。對(duì)蛋白質(zhì)的攝人，不必刻意追求一定的數(shù)量，但要注意保證質(zhì)量。今天想吃就多吃一點(diǎn)，明天不想吃就少吃一點(diǎn)，或者不吃也可以，順其自然。 保證糖類及脂肪充足 糖類及脂肪是為人體提供能量的重要物質(zhì)，缺乏的話容易造成低血糖、能量不足、體重下降。孕媽媽可以吃一些五谷雜糧（如大米、高粱米、小米、玉米、薯類等）和動(dòng)物脂肪來補(bǔ)充所需的碳水化合物和能量。 小貼士 烹調(diào)過程中要盡量減少營養(yǎng)素的損失，洗菜、淘米的次數(shù)不能過多，不能用熱水淘米，不要切后洗菜、泡菜，蔬菜在烹調(diào)過程中應(yīng)急火快炒，與動(dòng)物性食物混合烹調(diào)時(shí)可加少量淀粉，因?yàn)榈矸壑杏羞€原型谷胱苷肽，對(duì)維生素C有保護(hù)作用。 孕媽媽不宜吃的食物 甲魚、螃蟹 甲魚又稱鱉，具有滋陰益腎功效，被作為高檔補(bǔ)品而選用，并且還是味道鮮美的菜肴；螃蟹也因其味道鮮美而深受很多人的青睞。倘若孕媽媽在懷孕早期食用則會(huì)造成出血、流產(chǎn)。甲魚和螃蟹都具有較強(qiáng)的活血祛瘀之功效，尤其是蟹爪、甲魚殼，具有明顯的墮胎作用。 薏苡仁和馬齒莧 薏苡仁和馬齒莧都屬滑利食物，既可作為食品食用，也可人藥。兩者均對(duì)子宮肌肉有興奮作用，從而可使子宮收縮次數(shù)增多，強(qiáng)度增大，容易引發(fā)流產(chǎn)。 油炸食品及香辣調(diào)料含有較多的鋁及含苯環(huán)的芳香族物質(zhì)，不僅催人衰老，還會(huì)影響寶寶發(fā)育，而且可誘發(fā)癌腫、畸形等，故孕媽媽不宜選用。 未煮熟的魚、肉、蛋等食品 生的或未熟透的食品不僅營養(yǎng)不易吸收，而且病菌不一定能被殺死，對(duì)母子健康都不利。

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