聰明寶寶營養(yǎng)食譜大全

前言

　　0～3歲是寶寶人生的初始階段，這一階段的營養(yǎng)根基打得是否牢固直接關(guān)系到寶寶一生的健康。從母乳喂養(yǎng)（或配方奶喂養(yǎng)）到添加輔食再到向全面飲食的過渡，也就是說由液體狀食物逐漸過渡到泥狀食物，再到固體食物，寶寶的營養(yǎng)狀況直接影響其身體、心理、智能的發(fā)育和對疾病的抵抗力。爸爸媽媽們在這個時期寶寶的喂養(yǎng)上應(yīng)遵循以下幾個原則：軟爛、多樣化、不盲目給寶寶吃強(qiáng)化食品?！　?～6歲寶寶的飲食對烹調(diào)技術(shù)的要求也有所提高，家長們要少做油炸食品，提供的飯菜要軟、嫩，這樣才利于寶寶消化；而且還要注意菜品的色、香、味，以提高寶寶的食欲。寶寶每日應(yīng)以三餐為主，零食為輔，以此來補(bǔ)充主食熱量的不足，但不能吃太多，以免影響正餐的食欲或者引起肥胖。　　寶寶到了學(xué)齡前期，身體進(jìn)入一個新的階段，生長發(fā)育雖不像嬰兒時期那么快，但仍然保持較快的發(fā)育速度。有了主動進(jìn)食的要求和能力，喜歡吃這個、挑那個，容易造成攝食營養(yǎng)不均衡，出現(xiàn)營養(yǎng)不良、維生素或礦物質(zhì)缺乏或肥胖等情況。因此，關(guān)注寶寶的飲食健康是至關(guān)重要的，家長們一定不要孩子想吃什么就給什么，而是應(yīng)該遵循正確的喂養(yǎng)原則，讓寶寶的膳食合理、均衡。　　本書介紹了800種適齡寶寶的食譜，做到主食粗細(xì)搭配、副食種類齊全，從質(zhì)量和數(shù)量兩方面保證寶寶吃得既營養(yǎng)又美味。同時又針對寶寶成長過程中可能出現(xiàn)的感冒、咳嗽等小毛病給予了合適的飲食調(diào)理方案，讓這些小問題的治療事半功倍?！　∑谕麐寢寕兡芨p松、科學(xué)地養(yǎng)育一個健康寶寶。

內(nèi)容概要

千萬個媽媽極力推薦的經(jīng)典寶寶食譜    ●您還在為寶寶該吃什么而煩惱嗎？您是否在為寶寶不肯吃飯而全家總動員？本書為0～6歲寶寶全面提供了600例日常營養(yǎng)食譜，天天花樣翻新，200例常見病預(yù)防調(diào)理食譜，讓您總能給寶寶最好的呵護(hù)。    ●權(quán)威育兒專家的健康喂養(yǎng)經(jīng)，溫馨實(shí)用的營養(yǎng)小提示，簡單輕松的烹飪方法，指導(dǎo)您更好地給寶寶打造健康美食，讓寶寶從此開心吃飯。

書籍目錄

Part 01 0-3歲營養(yǎng)食譜　營養(yǎng)需求　　寶寶發(fā)育情況　　體重有時會變輕　　孩子的新本事　　每日營養(yǎng)需求　食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)　　0～28天　　2個月　　3個月　　催乳食譜　　山藥魚頭湯／花生豬腳湯／烏雞白鳳湯　　哺乳指導(dǎo)　　母乳以外的喂養(yǎng)方法　　0-3個月游戲時間Part 02 4-6個月 營養(yǎng)食譜　營養(yǎng)需求  　寶寶發(fā)育情況  　體重增加得很快  　孩子的新本事  　每日營養(yǎng)需求　食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)  　4個月  　5個月  　6個月  　哺乳指導(dǎo)　推薦食譜  　蘋果汁  　山楂水／黃瓜汁／番茄汁  　大米湯／葡萄汁  　鮮果時蔬汁／香瓜汁  　玉米汁／獼猴桃汁  　生菜蘋果汁／小白菜汁  　雪梨汁／綠豆湯／蓮藕湯  　果醬／蛋黃泥／麥糊  　魚肉泥／紅棗蛋黃泥  　小米粥／香蕉粥  　牛奶粥／餅干粥  　蛋黃粥／芹菜米粉湯　  蔬菜牛奶羹／青菜糊／牛奶香蕉糊  　黑芝麻糊／牛奶藕粉／水果藕粉  　寶寶輔食輕松制作有技巧   　　4-6個月游戲時間Part 03　7-9個月　營養(yǎng)食譜　營養(yǎng)需求　　寶寶發(fā)育情況　　體重長得慢點(diǎn)了　　孩子的新本事　　每日營養(yǎng)需求　食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)　　7個月　　8個月　　9個月　　喂食指導(dǎo)　推薦食譜　　木瓜泥　　番茄豬肝泥／芋頭玉米泥／法式薄餅?zāi)唷　∧瞎蠞鉁瘯r蔬濃湯　　草莓蜂蜜羹／香菇雞肉粥　　胡蘿卜豆腐泥／燉魚泥／水豌豆糊　　肉泥米粉／魚泥豆腐／團(tuán)圓果　　番茄土豆羹／酸奶香米粥　　黃瓜蒸蛋／白菜爛面條　　7-9個月游戲時間Part 04　10-12個月　營養(yǎng)食譜　營養(yǎng)需求　　寶寶發(fā)育情況　　輔食很重要　　孩子的新本事　　每日營養(yǎng)需求　食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)　　10個月　　11個月　　12個月　　喂食指導(dǎo)　推薦食譜　　豆腐蛋黃泥　　菜花土豆泥／三色豆腐蝦泥／水果蛋奶羹　　果仁黑芝麻糊／山藥粥／紫菜粥　　雞絲面片／菠菜面／醬汁面條　　三鮮豆腐腦／小白菜玉米粥　　三鮮蛋羹／百合銀耳粥　　饅頭菜粥／肉末碎菜粥　　玉米排骨粥／火腿藕粥　　蝦仁粥／胡蘿卜牛肉小米粥／牛肉粥　　牛肉碎菜細(xì)面湯／三角面片湯　　什錦豬肉菜末／草莓蛋糕　　蛋皮魚卷／新鮮水果匯　　鮮肉餛飩／魚泥餛飩　　小籠包子／鮮湯小餃子　　土豆蛋白糕／肉泥洋蔥餅／棗泥軟飯　　大米紅豆軟飯／荸薺小丸子　　清蒸豆腐丸子／魚肉拌茄泥　　豬肝圓白菜／營養(yǎng)蘑菇豆花　……Part 05　13-18個月營養(yǎng)食譜Part 06　1.5-2歲營養(yǎng)食譜Part 07　2-3歲營養(yǎng)食譜Part 08　4-6歲營養(yǎng)食譜Part 09　寶寶特效功能食譜Part 10　常見病調(diào)養(yǎng)食譜附錄

章節(jié)摘錄

　　Part 01 0-3歲營養(yǎng)食譜　　食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)　　0-28天　　這個時期的寶寶被稱為“新生兒”。他的消化、吸收、代謝調(diào)節(jié)功能都沒有完善，胃的容量也很小，一般僅為25～50毫升，因此需多次、少量進(jìn)行喂養(yǎng)。最好的食物就是母乳。　　特別提示　　新生兒出生后半小時內(nèi)就要與母親進(jìn)行肌膚接觸了。當(dāng)嬰兒覺得饑餓或媽媽覺得奶脹時，必須喂奶。研究發(fā)現(xiàn)寶寶出生后半小時內(nèi)吸吮反射最強(qiáng)，所以即使沒有乳汁也可以讓寶寶吸吮一下乳房，不但可以盡早建立催乳反射和排乳反射，促進(jìn)乳汁分泌，有利于媽媽子宮收縮，幫助身體恢復(fù)，還對寶寶的心理發(fā)育有好處?！　I養(yǎng)師在線　　媽媽分娩后，乳房最開始分泌的乳汁稱為初乳。初乳味道清淡，量少，而且呈現(xiàn)出淡黃色，以前有人認(rèn)為它“臟”，而要求媽媽將它擠掉。其實(shí)初乳中含有大量的胡蘿卜素以及許多免疫物質(zhì)，新生兒若能全部吃到，將大大增強(qiáng)機(jī)體免疫力，所以初乳可是一滴也不能浪費(fèi)的?！　寢屨n堂　　哺乳時，寶寶常會吃著吃著就睡著了，此時媽媽可以輕輕將他弄醒，繼續(xù)哺乳，不能讓寶寶養(yǎng)成含著乳頭睡覺的不良習(xí)慣，媽媽也不能在哺乳時睡覺，以免乳房堵住寶寶的口、鼻，導(dǎo)致寶寶呼吸困難或窒息?！　　?/pre>








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