絕頂好辣

內(nèi)容概要

每到晚餐時(shí)間，家家戶(hù)戶(hù)傳來(lái)大火炒菜的滋滋聲，不時(shí)有陣陣香味傳出來(lái)，彌漫在樓道間，引人抬頸嗅探，恨不能伸長(zhǎng)脖子，爬到鄰居家的窗口去窺探，到底是什么香氣，味道這第香？其實(shí)，你家也有這些辛香材料，如果你還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它們?cè)撛趺词?，?qǐng)隨我們來(lái)，讓我們一一告訴你，廚房里的香味秘密！

書(shū)籍目錄

廚房里的香味秘密入門(mén)篇　代代相傳的經(jīng)典辣料理　豆鼓辣椒醬　　豆鼓南瓜蒸排骨　郫縣豆瓣醬　　元寶大蝦　腐乳辣椒醬　　青紅蘿卜燒羊肉　上海辣伙醬　　桂花肉　貴州油辣椒　　沒(méi)辣椒拌鴨掌　泡紅辣椒醬　　泡辣椒海帶結(jié)　湖南辣椒醬　　辣熗蟶鱔　家常醬　　家常豆腐　宮保醬　　宮保魚(yú)丁　韓國(guó)辣椒醬　　韓國(guó)泡菜　麻辣醬　　麻辣肚條　桂林辣椒醬　　桂林米粉蟹　八寶辣椒醬　　八寶年糕品味篇　充滿(mǎn)極至辛香滋味的辣料理　雞鴨禽肉篇　　雞鴨禽肉VS辣椒醬　料理秘訣　　　小煎醬　　　魚(yú)香醬　　　大頭菜磨豉醬　　　陳皮醬　　……　豬牛羊肉篇　水產(chǎn)海鮮篇索引　各式辣椒醬風(fēng)味導(dǎo)覽

編輯推薦

　　因?yàn)橄霃纳钪型诰蚋嗟淖涛叮肫穱L出一種不同的人生況味，我們總在嘗試，渺小如蔥，辛辣如姜，卻想跟蒜頭一爭(zhēng)高下，在每一處地方都能生存?！　≈?jǐn)以本書(shū)獻(xiàn)給父母，感謝他們讓我睜開(kāi)眼睛看見(jiàn)　世界，像個(gè)辣料理一樣，做個(gè)兼容百味的男人?！　∩焼ⅰ?xiě)于上海。

圖書(shū)封面

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