家常菜精選

出版時間:2007-11  出版社:上??茖W普及  作者:日知生活編委會  頁數(shù):255  
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內容概要

  合理營養(yǎng),不可缺少,健康的身體是我們享受幸福生活的本錢,而營養(yǎng)素又是維持身體健康的物質基礎,蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等,缺了哪一個都不行。了解這些營養(yǎng)素的食物來源,才能把它們變成可口的美味,變著花樣端上自家的餐桌,讓家人從此不再因為缺少某種營養(yǎng)素而去吃那些惱人的藥丸?! ♂槍λ屑彝コ蓡T制定均衡的膳食方案,我們有眾多的食材可以選擇,每一種食材都有自己神奇的功效。谷類、蔬菜、大豆、菌菇、水果、肉、禽、魚、奶、蛋,這些食材怎樣合理攝入?老人、兒童、準媽媽同工作壓力很大的中青年的食譜應該有什么樣的區(qū)別呢?根據(jù)季節(jié)的變化食譜應該怎樣變化才更營養(yǎng)健康呢?及時了解、解決這些問題,為家中不同年齡段的成員制訂種類多樣、營養(yǎng)均衡的食譜搭配方案。給每一個親人做出適合他們的滋補保健菜,在每天的一日三餐中吃出健康來?! ★嬍辰】?,從一日三餐做起,用家常的菜,給家人最基本、最有力的健康保障。吃任何的營養(yǎng)補充劑都不如從家常菜中攝取來得營養(yǎng)健康、可靠。掌握好家常菜的搭配、烹制技巧,讓平常的一日三餐守護家人的身心健康,才是我們給家人最貼心、最實在的關懷。

書籍目錄

Part 01 全家日常營養(yǎng)食譜至關重要的營養(yǎng)素優(yōu)質蛋白質紅燒肉蔥爆羊肉即魚蒸蛋奶湯魚頭魚片蒸蛋番茄燒豆腐麻婆豆腐香椿拌黃豆香菇炒板栗生爆鹽煎肉雞丁炒南瓜口水雞嫩筍三黃雞檸檬可樂雞翅黃豆燜雞翅番茄醬雞翅蹄香花生濃湯清汁燉羊肉紅豆甘薯燉芋香地瓜餅維生素A、D橘子菠蘿沙拉牛腩胡蘿卜燒土豆腐竹鮮蘑胡蘿卜毛豆雞丁絲瓜炒毛豆胡蘿卜燉牛腩胡蘿卜炒豬肝菠菜炒豬肝韭菜炒鴨肝炒雙菇炒空心菜蛋黃蒸豆腐胡蘿卜炒果仁B族維生素苦瓜炒肝片芝麻炸里脊菜花三色蛋香椿烘蛋青筍燉豬肚香麻豬肚絲刀豆炒腰花熘腰花糟熘鴨肝洋蔥蘆筍爆雞心紅棗燉羊心醬汁油菜堅果煲牛腩小米棒糖粥黑米蓮蓉包大麥玉米碎粥維生素C三絲萵筍火腿炒油菜蔬菜絲沙拉碧綠筍尖果蔬沙拉橙味酸奶蒜蓉西蘭花熗炒西蘭花紅椒翠絲炒熏干青椒皮蛋珊瑚菜花甜椒炒絲瓜蠔油生菜獼猴桃蘋果汁核桃蠔油生菜番茄生菜沙拉維生素E南瓜糙米飯奶油番茄香濃玉米湯松仁玉米雞蛋炒黃花菜奶油蘑菇湯奶香菠菜涼拌萵筍絲檸檬三文魚沙拉蒜泥木耳菜膳食纖維西芹炒杏仁三絲芹菜芝麻雙絲海帶蕎麥餅平菇燒豌豆南瓜百合蒸飯燕麥南瓜粥拌土豆絲咖喱土豆土豆燒牛肉礦物質海米燒豆腐清蒸鯧魚黃瓜雪梨豆奶核桃芝麻粥木瓜蜜奶汁干貝冬瓜湯蝦子熗芹菜鴨血木耳湯紫米粥絲瓜鮮干貝清蒸帶魚清蒸鮮貝蝦蒜泥蠶豆豆腐皮炒蠶豆甜酒蕓豆蠶豆三鮮湯海帶豆腐絕配湯脆爽雙絲,翡翠湯魚香豬肝三口之家日常套香菇油菜雞蛋番茄湯木樨肉四彩魚米干炸小黃魚蝦皮紫菜湯辣蛋菜花多味茄泥圓白菜湯咖喱牛肉菜花干炒苦瓜蓮藕湯酸甜洋蔥臘味飯什錦肉丁腐竹拌菠菜胡蘿卜炒牛肉三鮮冬瓜湯桂花窩頭焦熘豆腐草菇雞片湯三代同堂日常套餐香菇鮮蝦飯豆豉苦瓜拌綠豆芽魚肉蘿卜煲海米西芹蔥爆羊肉鮮蘑絲瓜湯素炒豆苗涼拌豆腐辣白菜炒土豆絲冬筍雞片蔥姜小蝦三絲紫菜湯酸辣蓮藕老醋花生奶汁白菜雞絲西蘭花糖醋魚片紫菜豆腐湯里脊絲炒蒜苗均衡營養(yǎng)方案營養(yǎng)早餐胡蘿卜拌青筍番茄熗鍋面韭菜盒子蘋果小米粥金針菇菠菜可麗餅奶香燕麥粥金邊白菜小籠蒸包紫菜蛋花湯西芹百合火腿油菜炒飯營養(yǎng)粥杏仁拌三丁椒鹽花卷紅豆粥蒜蓉燒茄子微波香菇燒麥兩口之家日常套餐咖喱雞塊芝麻油菜韭黃帶絲湯西式鮮魚燜飯香辣黃瓜花生沙拉羅宋湯金銀飯墊壁奧壘道Part 02 全家日常保健食譜海帶排骨湯羊肉蘿卜湯豬肝番茄湯肉絲豆腐羹紅棗花生粥山藥糯米粥兔肉補虛湯干姜紅糖粥鴨血豆腐……Part 03 媽媽寶寶營養(yǎng)保健食譜

編輯推薦

  用一日三餐來改變您的生活:如何能為家人準備出美味營養(yǎng)的三餐?如何滿足家庭成員特殊時期的營養(yǎng)需求?季節(jié)的變化對飲食有什么影響?秘開《家常菜精選》,您郡可找到答案。在每一個陽光明媚的日子里,和家人一起買菜、做飯、吃飯,是我們對幸福最基本也是最高的期望吧。在我們的內心深處,沒有什么比家人的健康更讓我們掛心的了。呵護家人的健康,就是呵護自己的幸福。吃任何的營養(yǎng)補充劑都不如從家常菜中攝取來的營養(yǎng)健康、可靠。用家常菜,給家人最基本、最有力的健康保障?!都页2司x》針對不同家庭成員的營養(yǎng)需求,為您和家人制訂出均衡營養(yǎng)食譜。  清晰的章節(jié)分類,全書按照全家日常營養(yǎng)食譜、全家日常保健食譜、家庭特殊成員  營養(yǎng)保健食潛3章lO節(jié)。滿足不網家忘、不同家庭成員的營養(yǎng)需求?! ≠N心的營養(yǎng)小提示,

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