家常營(yíng)養(yǎng)粥

出版時(shí)間：2007-11 出版社：上?？茖W(xué)普及作者：《日知生活》編委頁數(shù)：255 字?jǐn)?shù)：255000
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內(nèi)容概要

粥是中國(guó)老百姓最喜歡的食品。煮粥的訣竅就在于原料的準(zhǔn)備、食材的搭配以及掌握好用量、火候。知道了這些技巧，您隨時(shí)都可以吃上自己喜歡或者適合身體需要的鮮美粥品。《家常營(yíng)養(yǎng)粥》將不同的谷物與不同的蔬菜、肉食、海鮮、果品調(diào)配出上百種粥品。簡(jiǎn)明扼要的食材料營(yíng)養(yǎng)功效介紹，讓您輕松滿足家人不同的營(yíng)養(yǎng)需求。

書籍目錄

煮出一鍋營(yíng)養(yǎng)美味粥四季養(yǎng)生不可少PART.01 五谷雜糧粥　五谷雜糧巧搭配　雜豆粥　綠豆蓮子荷葉粥　大麥陳皮粥　滋補(bǔ)雜糧粥　百合小米粥　百合綠豆糯米粥　干炸小黃魚　　芝麻粥　　芝麻花生粥　黃瓜炒肉丁　　青豆玉米粥　　雜米粥　平菇肉片　　雜米八寶粥　　紫米粥　　小番茄炒雞丁　　芋頭紅薯粥　　營(yíng)養(yǎng)粥　香炸花生米　　銀耳蓮子羹　　銀耳高粱粥　　小棗粽子　　薏米麥片粥　　薏米綠豆粥　麻辣香腸　　薏米蓮子百合粥　　薏米紅豆粥　　麻辣蘿卜絲　　薏米百合粥　　燕麥南瓜粥　香麻小魚丁　　杏仁牛奶芝麻粥　　小米玉米粥　麻醬拌豆角　　小米豌豆粥　　黃豆小米粥　　小瓜炒火腿　　小米山藥粥　　小米紅棗粥　蝦干拌白菜　　小米紅豆粥　　小米棒糖粥　油酥餅　　小麥粥　　鮮荷蓮藕紅豆粥　麻醬菠菜　　白扁豆粥　　蒜頭糯米粥　南瓜饅頭　　松仁紫米粥　　生姜暖胃粥　麻婆豆腐　　山藥薏米粥　　三色米粥　青蒜炒香腸　　炒米奶粥　　蕎麥粥　筍干炒臘肉　　蕎麥紅棗飯　　芡實(shí)蓮子糙米粥　螞蟻上樹　　蒲公英粳米粥　　藕丁蓮子紫米粥　熘腰花　　糯米山藥粥　　牛乳粥　涼拌豇豆　　牛奶燕麥粥　　牛奶小米粥　牛奶饅頭　　茶粥　　糙米粥　干炒苦瓜　　茉莉香體粥　　梅花白米粥　涼拌絲瓜　　玫瑰香粥　　麥片粥　涼拌豆腐皮絲　　綠豆薏米粥　　綠豆蓮子粥　麻香蘆筍　　綠豆薄荷粥　　綠豆百合粥　小籠蒸包　　蓮子小米粥　　栗子粥　涼拌羊肉絲　　菊花綠豆粥　　黃米紅棗飯　皮蛋炒黃瓜　　花生牛奶粥　　紅棗豆?jié){粥　家常茄子　　紅小豆粥　　小米蛋花奶粥　炒黃豆芽　　紅薯小米粥　　紅薯暖粥　辣子炒是　　紅豆薏米美麗粥　　紅豆山藥粥　家常餅　　紅豆桂花粥　　紅豆高粱粥　胡蘿卜拌青筍　　黑芝麻燕麥粥　　黑米粥　花生芹菜　　黑米紅棗粥　　黑米桂花粥　拌海帶絲　　黑豆粥　　黑豆糯米粥　豆干蔥絲　　荷葉粥　　豆腐皮粥　拌綠豆芽　　枸杞粥　　桂花白薯米粥　腐竹韭黃　　桂圓蓮子粥　　桂花栗子粥　蕃茄豆腐　　高梁八寶粥　　甘蔗高粱粥　碧玉菜卷　　赤豆紅棗米糠粥　　干姜紅糖粥　豆芽炒肉絲　　蜂蜜菊花糯米粥　　法式牛奶甜米粥　脆爽雙絲　　豆腐薏米粥　　大麥粥　黃瓜拌粉皮　　大麥玉米碎粥　　八寶粥　碧綠筍尖PART.02 營(yíng)養(yǎng)菜粥PART.03 美味鮮肉粥PART.04 鮮香海鮮粥PART.05 百變果粥附錄附錄1：家庭滋補(bǔ)養(yǎng)生藥膳附錄2：藥膳的四氣五味附錄3：功能營(yíng)養(yǎng)粥推薦

編輯推薦

五谷雜糧粥、鮮肉粥、菜粥、海鮮粥、果粥，這么多的粥都有什么樣的營(yíng)養(yǎng)功效？怎樣做粥更美味？《家常營(yíng)養(yǎng)粥》為您介紹上百種粥的制作步驟，包括用料、火候，還特別介紹了常用食材的營(yíng)養(yǎng)功能，讓您做的粥更加營(yíng)養(yǎng)美味。

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用戶評(píng)論 (總計(jì)29條)

這幾天因?yàn)檫@本書的緣故，我成了家里的大師，辦公室的同事們也都有了不一樣的早餐！簡(jiǎn)單容易的操作，營(yíng)養(yǎng)豐富的家常粥！
適合普通人士做湯參考。從五谷粥到蔬菜粥，再到肉粥等，都講和很好，并且還較好操作，每一步驟都寫得較詳細(xì)。試著做了一并紅蓍小米粥，感覺還不錯(cuò)（雖然沒有掌握好）。推薦非專業(yè)人士做粥時(shí)做參考書用。
書裝幀的很好！很喜歡！可以業(yè)余的時(shí)候嘗試一下書上介紹的粥和菜來做給老公吃！嘿嘿！
這本書有很多種類的粥，做給自己吃，或是家人和寶寶吃都很適用，而且里面還有很多配菜，還會(huì)教你怎樣做，寫的很清楚，我太喜歡了．
非常喜歡這套書！很實(shí)用，做出來味道也不錯(cuò)哦
這套書的每一本都挺喜歡的，看著舒服，好
簡(jiǎn)單易學(xué)書的質(zhì)量也不錯(cuò)
小時(shí)候喜歡喝奶奶熬的香香熱熱的粥...現(xiàn)在自己有了孩子，總想為她搗騰點(diǎn)好吃有營(yíng)養(yǎng)的東東，在圖書館發(fā)現(xiàn)了這本書，不僅圖文并茂，而且還有詳盡的食才介紹，還有貼心的小提示，很適合我的家庭。
雖然說大部分都大同小異，只是加進(jìn)去的材料不同，但是煮粥的方法很好噢，按照這樣煮，果然既黏稠又不粘鍋。值得一提的是每頁下方有小菜制作，通俗易懂，做起來簡(jiǎn)單，味道也很好，可以說是最精華的部分。全彩印刷，紙質(zhì)很好，非常值。
最近買了一個(gè)五谷榨煮機(jī)，我老媽想看看有什么粥好煲，買來看看吧，彩圖的
內(nèi)容是挺好的，有各種花樣的粥，還有一些介紹做點(diǎn)心的東西
里面對(duì)于怎樣做粥說得比較詳細(xì)，最好的就是在其間還介紹了部分家常菜的做法，想得很周到
夏天就要到了,想喝點(diǎn)粥,就買了這本書.已經(jīng)按照書上的粥譜煮過幾次粥了,雖然都是一般的粥,但感覺還是滿好滴
挺不錯(cuò)的，除了粥以外還有小菜的菜譜，很好用
很多內(nèi)容,簡(jiǎn)直有點(diǎn)太多了都不知道能有這么多的種類,不過很多也是大同小異,材料換下罷了有志于美食烹飪的可以買來看的!
但是也有錯(cuò)誤的地方,明明沒有的材料,也會(huì)出現(xiàn)在文字里,但是總的來說不錯(cuò).
不錯(cuò)~圖文并茂。內(nèi)容豐富。
種類挺多，也比較簡(jiǎn)單，好學(xué)！??！
可以照著做粥，不過，要是能再說明一下這個(gè)營(yíng)養(yǎng)粥到底營(yíng)養(yǎng)哪方面就好了！
最多可用來參考可以把那些食材放在一起煮粥，非常一般。
雖然書里粥的品種很多，但是步驟太簡(jiǎn)單！
看了蠻多的，實(shí)踐起來也容易。就是要克服惰性，呵呵！
尤其喜歡食物和功效對(duì)應(yīng)的做法，超好，朋友都搶著我的書學(xué)習(xí)呢
圖文并茂、功效說明很清析，功效中如果加上每款粥什么季節(jié)適宜吃，就更好了
粥的種類很多，還額外介紹一些菜品，從信息總量上將是很好的。但是稍顯不夠細(xì)致深入，每個(gè)品種淺淺的說一遍，感覺還沒有說透。對(duì)于老廚房，算得上是本好參考資料；單對(duì)于新手，建議不要購(gòu)買。
每次一看到書中的圖片，就會(huì)有要自己煮粥的沖動(dòng)。書很不錯(cuò)，很實(shí)用，多喝粥對(duì)健康很好的哦
不管是內(nèi)容，還是排版方式，看著就挺舒服的，還有卓越網(wǎng)的價(jià)格，性價(jià)比挺高。
幫同事訂的這本書,她試著按上面的內(nèi)容嘗試做,不錯(cuò)的!
簡(jiǎn)單易操作，有很強(qiáng)的實(shí)用性

家常營(yíng)養(yǎng)粥

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