家常營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)藥膳

內(nèi)容概要

　　《家常營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)藥膳（最新彩色完全升級(jí)版）》藥膳是由古老的中醫(yī)學(xué)“藥食同源”理論誕生出奇妙產(chǎn)物，可以說是一種具有中國特色的醫(yī)療保健飲食文化。涉及到藥材，聽起來很復(fù)雜，其實(shí)制作營(yíng)養(yǎng)美味的藥膳是每個(gè)家庭都可以輕松做到的，這《家常營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)藥膳（最新彩色完全升級(jí)版）》就教你如何選擇、烹制適合自己的藥膳，全書介紹了400多道經(jīng)典藥膳食譜，還把它們按照功能進(jìn)行分類，并且詳細(xì)介紹了它們各自的功效、適宜人群、服用宜忌以及醫(yī)師建議等，既專業(yè)又體貼，幫您輕松實(shí)現(xiàn)美味與健康兼得的理想生活。

作者簡(jiǎn)介

　　解秸萍，女，1961年7月出生醫(yī)學(xué)博士，副教授，碩士生導(dǎo)師。1984年7月，畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系。1984年7月到1985年6月任北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院東直門醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)師。1985年6月至今在北京中醫(yī)藥大學(xué)針炙學(xué)院任教，副教授。1998年5月到2000年4月，公派到西班牙歐洲中醫(yī)基金會(huì)從事中醫(yī)講學(xué)及醫(yī)療工作。近年發(fā)表論文30余篇，主編或參編著作15部。主持或參加完成大學(xué)、教育部、國家中醫(yī)藥管理局科研項(xiàng)目9項(xiàng)，其中2項(xiàng)國家中醫(yī)管理局課題負(fù)責(zé)人，1項(xiàng)北京中醫(yī)藥大學(xué)課題負(fù)責(zé)人；參加國家自然科學(xué)基金課題1項(xiàng)，國家973課題1項(xiàng)。

書籍目錄

PAPT.01 滋補(bǔ)保健藥膳選擇適合你的藥膳補(bǔ)氣藥膳補(bǔ)益雞竹筒人參飯爆人參雞片桂圓參蜜膏補(bǔ)虛正氣粥黃芪粥人參粥參棗米飯蟲草洋參烏雞湯補(bǔ)血藥膳紅棗花生粥當(dāng)歸羊肉羹糯米阿膠粥牛骨隨膏山藥糯米粥阿膠粥氣血雙補(bǔ)藥膳地骨爆兩樣兔肉補(bǔ)虛湯紫河車粥歸參山藥豬腰歸地?zé)蛉猱?dāng)歸黃芪羊肉湯歸參鱔魚羹御膳飯店特色藥膳強(qiáng)身健體藥膳山藥肉麻丸桂圓荔枝鴨八寶雞湯龍馬童子雞紅棗甲魚湯健腦益智藥膳益智鱔段魚頭豆腐湯芹菜蘋果檸檬汁豬腦黑木耳湯補(bǔ)腦安神羹核桃仁粥桂圓肉粥豬腦枸髓湯健腦酒滋陰壯陽藥膳芹菜肉絲天麻豬腦天麻鯉魚肉蓯蓉雞絲湯雞丁炒核桃仁雞爪燉章魚子雞龍馬湯開胃消食藥膳黃精豬肘荷香雞肉米飯參苓粥消積餅陳皮雞蘿卜餅白術(shù)薏米餅銀耳山楂羹……PAPT.02 美容美體藥膳PAPT.03 五臟調(diào)養(yǎng)藥膳PAPT.04 常見病調(diào)理藥膳PAPT.05 四季養(yǎng)生藥膳附錄

編輯推薦

　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)！　　400多道經(jīng)典藥膳，著名藥膳專家悉心指導(dǎo)，選用日常最易得的食材與藥材，最家常的烹調(diào)方式，營(yíng)養(yǎng)美味輕松做?！　」δ芊诸悾骸　∪珪凑兆萄a(bǔ)保健、美容美體、五臟調(diào)養(yǎng)、常見病調(diào)理等不同功能分類，每大類都有許多小節(jié)，介紹不同功效的滋補(bǔ)藥膳?！　」τ媒馕觯骸　闹嗅t(yī)角度對(duì)此類藥膳的功效進(jìn)行全面的分析，并告訴您一些相關(guān)的中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)?！　∷幧胖v解：　　每個(gè)小節(jié)的開篇都有說明文字，幫助您從中醫(yī)角度加深對(duì)本節(jié)藥膳相關(guān)情況的了解，更好地運(yùn)用這些食譜。　　藥膳食譜：　　這是《家常營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)藥膳（最新彩色完全升級(jí)版）》最基本的構(gòu)成部分，既有體貼詳細(xì)的做法分步講解，又充分講解了這道藥膳的功效、適宜人群和服用宜忌等多個(gè)方面的注意事項(xiàng)。　　貼心小提示：　　廚師們提供的做菜注意事項(xiàng)和烹調(diào)小訣竅，幫您做出最地道的菜肴。　　精美插圖：　　多數(shù)食譜都附有鮮艷的大圖，展現(xiàn)出菜肴成品的樣子，可以作為您的參考。

圖書封面

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