家常腌鹵拌

內(nèi)容概要

　　腌不盡的五味雜陳，鹵不干的傳家靚湯，拌不完的四方食材?！　∪缃瘢覈阎饾u步入小康社會(huì)，百姓人家對(duì)飲食的要求不僅是吃飽，更要求吃好，吃得科學(xué)，健康，吃得有文化、有品位。為此，中國烹飪大師史正良先生通過潛心總結(jié)研究、反復(fù)實(shí)踐、制作、編寫出“大師解密家常菜”這一套全新的家常菜譜，其中的菜肴用料普通、制法簡便、調(diào)味適口，并且營養(yǎng)合理、易學(xué)易變，對(duì)于提高百姓的生活質(zhì)量和培養(yǎng)美食情趣有極大好處。　　本書為其中一冊(cè)，必將對(duì)廣大百姓的正確烹飪、合理飲食起到重要的指導(dǎo)作用。品大師之技，贊大師之德，領(lǐng)略家庭川菜之藝，汲取中國烹飪之粹。

作者簡介

　　史正良，國家級(jí)高級(jí)烹調(diào)技師，國家職業(yè)技能鑒定中式烹調(diào)專家，餐飲業(yè)國家一級(jí)評(píng)委，全國烹飪大賽評(píng)委，世界廚聯(lián)國際評(píng)委，美國中餐廚師聯(lián)誼會(huì)顧問，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長，四川省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長，四川名廚聯(lián)誼會(huì)會(huì)長，中國烹飪大師，全國技術(shù)能手。

書籍目錄

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圖書封面

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