健康行為金點(diǎn)子

內(nèi)容概要

本書以建立健康行為為主線，既從正面系統(tǒng)地介紹了如何培養(yǎng)健康的生活方式，又對(duì)不健康生活方式的種種表現(xiàn)提出了詳盡的對(duì)策和建議。這些健康行為金點(diǎn)子將成為廣大父母在培養(yǎng)孩子建立健康生活方面的得力幫手；讓父母?jìng)冊(cè)诮?jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的大背景下，系統(tǒng)地掌握現(xiàn)代家庭管理的基本策略和許許多多實(shí)際操作技能，也讓孩子們的生活變得有滋有味。金點(diǎn)子指導(dǎo)父母懂得吃、動(dòng)和玩的基本原則和方法：以平衡膳食提供均衡營養(yǎng)，以科學(xué)鍛煉促進(jìn)健康，以文明娛樂愉悅身心。家庭從小規(guī)范孩子的各種生活行為，建立良好的生活習(xí)慣，這將給孩子一輩子的健康帶來不可估量的影響。正如世界衛(wèi)生組織所說：健康的生活方式是健康的基礎(chǔ)。

作者簡介

蔣一方男研究員營養(yǎng)研究室主任中國預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)微量元素和健康學(xué)會(huì)全國理事，上海醫(yī)學(xué)會(huì)衛(wèi)生?？莆瘑T會(huì)委員，上海醫(yī)學(xué)會(huì)肥胖兒童健康之家主任委員，中華國際微量元素雜志編委，上?？破兆骷覅f(xié)會(huì)會(huì)員　　1982年哈爾濱醫(yī)科大學(xué)碩士畢業(yè)，長期從事科研和教學(xué)工作，具有較扎實(shí)的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)，在兒童營養(yǎng)、流行病學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)方面有一定造詣。在微量元素硒的研究工作中有重要貢獻(xiàn)，首次在國內(nèi)外發(fā)現(xiàn)尿硒與大骨節(jié)病的劑量效應(yīng)關(guān)系。八十到九十年代，為西安醫(yī)科大學(xué)所承擔(dān)的國家“八五”、“九五”攻關(guān)課題組的主要研究人員，主要從事微量元素以及甲狀腺代謝的研究。　　共發(fā)表論文40余篇，其中多數(shù)為主要作者，英文論文有5篇（國內(nèi)1篇，國外4篇）：主編專著2部，參編1部?！吧虾Ｊ心持袑W(xué)午餐質(zhì)量評(píng)估及兩次調(diào)整”獲長寧區(qū)教育局教育科研論文三等獎(jiǎng)，及2001年中小幼教育科研論文二等獎(jiǎng)。

書籍目錄

為學(xué)概論  第一章  健康相關(guān)行為與健康  　一、人的行為與健康的關(guān)系   　二、健康行為與危險(xiǎn)行為   　三、不良生活方式影響健康的特點(diǎn)  　四、不良生活行為的轉(zhuǎn)變及其模式  　 五、不良生活行為的形成過程 　 六、形成不良生活行為的家庭因素   　　1．養(yǎng)成不良飲食行為的家庭因素   　　2．養(yǎng)成不良運(yùn)動(dòng)行為的家庭因素    　七、形成不良生活行為的社會(huì)因素   　　1．養(yǎng)成不良飲食行為的社會(huì)因素  　 　2．養(yǎng)成不良運(yùn)動(dòng)行為的社會(huì)因素   　八、健康信念的形成 　　　1．對(duì)疾病威脅有正確的認(rèn)識(shí) 　　　2．相信采取健康行為或矯正不良行為可以獲得有益結(jié)果　　　3．提示因素 　　九、不健康相關(guān)行為的干預(yù)與矯正 　　　1．行為轉(zhuǎn)變的成功因素 　　　2．行為轉(zhuǎn)變的五個(gè)階段 　　　3．促使行為轉(zhuǎn)變的因素及策略 　　十、超重兒童體重控制策略 　　　1．總體策略 　　　2．父母在體重管理中扮演的角色 　　　3．學(xué)齡前兒童超重肥胖防治要點(diǎn) 　　　4．成功控重鐵則20條 　　　認(rèn)知學(xué)基礎(chǔ) 　第二章  如何判斷孩子是否超重或肥胖 　第三章  為什么會(huì)超重或肥胖 　　一、遺傳與肥胖的關(guān)系 　　二、不良膳食行為及其對(duì)肥胖形成的影響 　　　1．喜食高脂食品、油炸食品 　　　2．喜食甜食和充氣飲料 　　　3．喜食洋快餐 　　　4．貪吃零食 　　三、不良日常生活行為及其對(duì)肥胖形成的影響 　　　1．看電視 　　　2．迷戀小屏幕游戲機(jī) 　　四、其他影響超重肥胖的因素 　　五、童年期肥胖流行的基礎(chǔ)是什么     六、新生兒體重超標(biāo)的危害及預(yù)防       1．我國巨大兒的發(fā)生情況       2．巨大兒有何危害       3．為什么會(huì)生出巨大兒       4．孕期如何合理飲食及運(yùn)動(dòng)       5．預(yù)防孕期增重過多的措施有哪些   第四章  童年肥胖對(duì)兒童健康的危害     一、肥胖兒童往往到成人期也會(huì)肥胖     二、童年期肥胖的危害性     三、兒童肥胖與學(xué)習(xí)成績有什么關(guān)系     四、減輕體重對(duì)健康大有好處     五、肥胖對(duì)兒童心理的影響       1．肥胖與抑郁癥       2．肥胖與攝食紊亂     六、控制兒童體重的正確認(rèn)知 行為學(xué)各論　第五章  膳食行為  　 一、平衡膳食的組織原則和實(shí)施方法   　  1．平衡膳食的組織原則是什么     　2．如何落實(shí)食物多樣化原則 　  　 3．如何落實(shí)食物均衡性原則  　   4．如何落實(shí)食物適量原則   　  5．如何落實(shí)個(gè)體化原則    　 6．如何判斷孩子的體質(zhì)是偏熱還是偏涼     　7．食物溫涼譜介紹 　 二、什么是良好的飲食習(xí)慣 　  三、不良膳食行為矯正對(duì)策  　   1．不愛吃蔬菜怎么辦    　 2．不愛吃葷菜怎么辦     　3．不愛喝牛奶怎么辦     　4．不吃水果怎么辦     　5．不吃雞蛋怎么辦     　6．喜歡吃洋快餐怎么辦     　7．喜歡吃油炸食品怎么辦     　8．喜歡吃零食怎么辦     　9．喜歡喝飲料怎么辦     　10．喜歡吃甜食怎么辦     　11．外出就餐的建議   　四、什么是文明用餐    　 1．思想方面    　 2．行為方面    　 3．語言方面    　 4．儀表儀容方面   　五、家庭膳食管理   　  1．如何從小幫助兒童建立良好的飲食習(xí)慣    　 2．如何幫助孩子學(xué)會(huì)選擇健康科學(xué)的食物     　3．家庭膳食管理的基本方法 　第六章  運(yùn)動(dòng)行為  　 一、運(yùn)動(dòng)意識(shí)的培養(yǎng)    　 1．運(yùn)動(dòng)對(duì)健康的益處     　2．體育鍛煉的五條基本原則    　 3．常見不愛運(yùn)動(dòng)的五種理由   　  4．影響堅(jiān)持鍛煉的因素  　   5．堅(jiān)持鍛煉的措施有哪些   　  二、運(yùn)動(dòng)安全要點(diǎn)     　1．把握當(dāng)日的身體狀況     　2．每天鍛煉時(shí)間的選擇    　 3．運(yùn)動(dòng)前的準(zhǔn)備活動(dòng)   　  4．運(yùn)動(dòng)后的整理活動(dòng)  　   5．補(bǔ)充水分的方法 　  三、0-6歲兒童的運(yùn)動(dòng)指南     　1．嬰兒時(shí)的活動(dòng)     　2．1-3歲時(shí)的活動(dòng)     　3．4～6歲兒童的活動(dòng)   　四、6歲以上孩子的家庭活動(dòng)的建議   　  1．孩子可以獨(dú)自進(jìn)行的活動(dòng)項(xiàng)目   　  2．和伙伴一起活動(dòng)項(xiàng)目的建議   　  3．全家活動(dòng)項(xiàng)目的建議  　 五、超重兒童的運(yùn)動(dòng)登記表 　第七章  其他日常生活行為  　 1．如何教育孩子正確對(duì)待廣告  　 2．如何管理孩子看電視及其他坐著娛樂的行為  　 3．如何鼓勵(lì)孩子生活自理和參與家務(wù)勞動(dòng)  　 4．如何帶孩子逛超市或商場(chǎng)  　 5．如何來寫超市食物采購單  　 6．雙休日和節(jié)假日的生活安排  　 7．寒暑假的生活安排  　 8．家長可以采取哪些非食物獎(jiǎng)勵(lì)方式 　第八章  家庭如何幫助超重的孩子 　  一、關(guān)心你的孩子  　 二、鼓勵(lì)建立健康飲食習(xí)慣   　三、鼓勵(lì)孩子每天參加體力、體育活動(dòng)   　四、減少坐著不動(dòng)的娛樂   　五、尋找更多的幫助    　 1．保健醫(yī)生    　 2．體重控制項(xiàng)目   　六、家庭行動(dòng)守則十二條 　第九章  兒童低能量平衡飲食與食譜  　 一、兒童低能量平衡飲食的基本特點(diǎn)及組成   　  1．動(dòng)物性食物的供應(yīng)要足量，但要注意選擇含脂量低的   　  2．脂肪的攝入量要控制   　  3．蔬菜和水果供應(yīng)要充足   　  4．奶和奶制品及豆和豆制品攝入不應(yīng)少   　  5．糧食種類選擇要合理 　 二、兒童低能量平衡飲食食譜   　  一周示范食譜附錄1  菜譜介紹   一、豆制品菜肴   二、新食品資源菜譜   三、魚蝦類水產(chǎn)類菜肴   四、家禽類菜肴   五、畜肉類菜肴   六、自制飲料簡介 附錄2  上海市區(qū)0-11.5歲男女童身高別體重參考表

章節(jié)摘錄

書摘　　兒童的挑食、偏食習(xí)慣也可追溯到嬰幼兒期，母親因?yàn)閭€(gè)嬰幼兒喂蔬菜時(shí)出現(xiàn)困難，如不咽下去，或立即吐出，或扭頭拒絕，而很少喂蔬菜，造成嬰幼兒不愛吃蔬菜。有些幼兒由于瘦肉會(huì)嵌牙而不愛吃肉。由于不良飲食習(xí)慣從小養(yǎng)成，要改也難?！　?．潛伏期長　不良生活方式形成以后，通常要經(jīng)過相當(dāng)長的一段時(shí)間才會(huì)影響健康。有時(shí)可能一年半載后才出現(xiàn)，如不愛吃蔬菜所致的上呼吸道感染。有的可能長達(dá)數(shù)年或幾十年，如吸煙所致的肺部疾患。這使得人們不易發(fā)現(xiàn)和理解不良生活方式與某些疾病之間的因果關(guān)系，加之長期養(yǎng)成的慣性模式，要改變不良行為實(shí)際上會(huì)非常困難。但這也給危險(xiǎn)行為的干預(yù)提供了充裕的時(shí)間，為采取有效干預(yù)措施創(chuàng)造了有利條件?！　?．特異性差　與生物性致病因素相比，不良生活方式與疾病之間沒有明確的對(duì)應(yīng)關(guān)系?？沙霈F(xiàn)一因多果，即一種不良生活方式可以和多種疾病有關(guān)，如吸煙與心臟病、肺癌等多種疾病有關(guān)；或一果多因，即一種疾病可以和多種不良生活方式有關(guān)，如兒童單純性肥胖癥與不良膳食行為、運(yùn)動(dòng)鍛煉太少、喜歡坐著娛樂消遣等危險(xiǎn)行為都有關(guān)系。又如高血壓與吸煙、高鹽飲食、飲酒、缺乏運(yùn)動(dòng)等多種不良生活方式有關(guān)。因此，如果對(duì)不良生活方式不采取綜合干預(yù)手段，很難獲得滿意的結(jié)果?！　?．協(xié)同作用強(qiáng)　當(dāng)多種不良生活方式同時(shí)存在時(shí)，各因素之間能起協(xié)同作用，互相加強(qiáng)。這種協(xié)同作用最終產(chǎn)生的作用將大于每一因素單獨(dú)作用之和。因此，在肥胖干預(yù)中。采取一項(xiàng)干預(yù)措施的不如采取多項(xiàng)措施的效果好?！　?．變異性大　不良生活方式對(duì)健康危害的大小和發(fā)生時(shí)間的早晚存在明顯的個(gè)體差異。這可能與不良生活習(xí)慣的嚴(yán)重程度，如嗜好的程度、嗜好的范圍、養(yǎng)成不良習(xí)慣的時(shí)間長短及有多少不良習(xí)慣等因素有關(guān)?！　?．廣泛存在　不良生活方式涉及面寬，包括衣食住行。許多人在不知不覺中沾染了不良生活習(xí)慣，孩子從小會(huì)受到父母不良生活習(xí)慣的影響，親戚朋友中的不良習(xí)慣也會(huì)在交往中相互傳染，電視廣告或報(bào)刊雜志的宣傳常常誤導(dǎo)人們對(duì)食品的選擇，有些不健康環(huán)境也會(huì)促使不良行為的形成。因此，沾染不良生活方式或習(xí)慣的人們幾乎遍及社會(huì)各個(gè)年齡層次、各行各業(yè)，對(duì)人們健康的潛在危害不可估量。　　四、不良生活行為的轉(zhuǎn)變及其模式　　不良生活行為即危險(xiǎn)行為的形成是一個(gè)長期的過程。一般來說，家庭是兒童不良生活行為形成最早的外部環(huán)境，在家庭中包含了遺傳和環(huán)境兩個(gè)因素，它們常常對(duì)兒童早期不良生活習(xí)慣的形成起著決定性作用。因此對(duì)于兒童不良生活行為的轉(zhuǎn)變，應(yīng)該把重點(diǎn)放在家庭教育這一環(huán)節(jié)上，學(xué)校和其他外部環(huán)境也應(yīng)同步協(xié)調(diào)。家庭健康教育要從娃娃抓起，年齡愈小，效果愈好。　　兒童不良生活行為轉(zhuǎn)變的模式與成人的模式有所不同。成人不良生活行為的轉(zhuǎn)變?cè)瓌t上以成人作為被教育的主體，成人通過相關(guān)健康知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)不良生活行為的態(tài)度發(fā)生轉(zhuǎn)變，并樹立起建立良好生活行為的信念。在學(xué)習(xí)相關(guān)糾正技巧和自我管理的基礎(chǔ)上，采取實(shí)際行動(dòng)，糾正自身的不良生活行為。兒童的不良生活行為轉(zhuǎn)變或矯正，應(yīng)以家長作為被教育主體，家長的“知、信、行”是糾正兒童不良生活行為的關(guān)鍵因素，家長要“知曉”建立健康生活方式的必需知識(shí)。建立自我信心及一定要矯正孩子不良生活方式的堅(jiān)定“信念”。并在生活中實(shí)施“行動(dòng)”計(jì)劃。家長是糾正孩子不良行為的組織者、管理者及實(shí)施者。父母要努力調(diào)動(dòng)兒童的積極性，要曉之以理，讓孩子了解不良生活行為的近期和遠(yuǎn)期危害，以及矯正不良行為對(duì)孩子自身健康的好處；還要?jiǎng)又郧椋瑑A注關(guān)愛，讓孩子在表揚(yáng)和鼓勵(lì)的寬松環(huán)境中積極配合。事實(shí)上，開展家庭教育不僅孩子得益，而且家長也得益。家長在學(xué)習(xí)過程中對(duì)自身不良生活行為也可予以矯正，父母不良行為的改變是孩子最好的榜樣，使家庭教育呈現(xiàn)良性循環(huán)，也是兒童矯正不良行為的動(dòng)力?！　9-11

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    健康行為金點(diǎn)子 PDF格式下載

---