煲湯食療方

內(nèi)容概要

合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，既飽口福，又保健康！本書(shū)是家庭飲食新概念系列之一，為你提供了66道具有保健、美容、養(yǎng)生功效的滋味煲湯。通過(guò)原料、調(diào)料、做法三步驟的詳細(xì)說(shuō)明，加以精美的彩圖搭配，一看即懂，一學(xué)就上手。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，做一碗有滋有味的煲湯一點(diǎn)都不難！一碗湯是對(duì)家人溫馨的呵護(hù)，一碗湯代表主人的一片真誠(chéng)。

作者簡(jiǎn)介

胡麗妹，虹橋賓館行政總廚顧問(wèn)，中國(guó)烹飪大師。編著出版多部烹飪著作。

書(shū)籍目錄

前言 1.海參雞鮑翅 2.藥膳九孔鮑 3.泥鰍紅棗煲排骨 4.蟲(chóng)草燉金龜 5.參竹燉雞 6.蟲(chóng)草紅棗煲甲魚(yú) 7.海馬烏雞盅 8.養(yǎng)心八珍盅 9.蟲(chóng)草松茸煲明骨 1O.蟲(chóng)草燉子鱉 11.洋參懷山白鱔 12.懷山枸杞燉乳鴿 13.海馬三鮮盅 14.海龍燉乳鴿 15.枸杞云腿燉雞絲 16.歸參鱔魚(yú)羹 17.杞子黃魚(yú)湯 18.花雕紅棗燉仔雞 19.海藻烏魚(yú)錢 20.龍馬乳鴿 21.海藻鮑翅 22.健身雙龍 23.麗珠繡球盅 24.核桃鴨子 25.香茅煲牛尾26.蓮子豬肚 27.鍋?zhàn)幸黄孵r 28.海藻海鮮羹 29.蟲(chóng)草燉老鴨 30.龍馬童子雞 31.養(yǎng)胃魚(yú)羹 32.人參燉元魚(yú) 35.木瓜燉雪蛤 34.蟹膏燉芙蓉 35.荷包鯽魚(yú)湯 36.茶菇煨排骨 37.天麻魚(yú)頭湯 38.木瓜燉燕窩 39.麥冬莼菜雞絲湯 40.雪蓮燉土雞 41.當(dāng)歸龍鳳湯 42.銀耳黨參雞 43.西洋菜煲生魚(yú) 44 八寶乳鴿湯 45.田七天麻孔雀 46.枸杞山藥?kù)姨婆?47.韭菜蘿卜絲明蝦 48.牛蒡鴨脯 49.黨參燉甲魚(yú) 50.花生排骨煲鳳爪 51.銀耳鴿蛋湯 52.田七燉乳鴿 53.雪梨蛤士蟆 54.懷杞桂圓燉牛肉 55.玉竹黨參燉黑魚(yú) 56.鍋?zhàn)需坭郊佐~(yú) 57.懷參烏雞鍋 58.淡菜燉白蹄 59.元寶鹿鞭 60.蟲(chóng)草佛跳墻 61.四喜牛筋盅62.人參柴把翅 63.紅棗花生煲豬手 64.益氣牛鞭盅 65.猴頭菇燉乳鴿 66.當(dāng)歸羊肉羹

圖書(shū)封面

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