專家推薦的營養(yǎng)保健食譜

前言

讓全家人都健康孩子身體發(fā)育需要均衡合理的營養(yǎng)，更需要父母的溫暖關(guān)懷；愛人工作壓力大，容易疲勞、失眠，食欲不振，需要你的貼心呵護(hù)，老人的身子骨不再結(jié)實了，需要做兒女的倍加照顧。本書提供的大眾營養(yǎng)保健菜，讓你全家人都能吃出營養(yǎng)，吃出健康。營養(yǎng)保健更美味營養(yǎng)保健是一本萬利的事，因為生命首先在于營養(yǎng)，而日常保健是預(yù)防營養(yǎng)缺乏的重要途徑。本書經(jīng)過精心挑選的營養(yǎng)菜和疾病預(yù)防與調(diào)理的保健菜，都是易尋的家常食材，不僅能讓你在日常飲食中防疾病于未患，更能讓你體會到家常美昧帶給你的健康與活力！營養(yǎng)、健康一點通食材的合理搭配能提高營養(yǎng)素的吸收和利用率，能發(fā)揮食材的最大功效。“營養(yǎng)一點通”、“健康一點通”、“貼心小提示”等為你提供生活保健方面的小竅門、小知識，讓你在日常生活中輕松掌握飲食智慧。該吃什么全知道缺乏營養(yǎng)素吃什么，怎樣吃；生了病吃什么，怎樣吃，這是大眾普遍關(guān)注的問題，也是大眾需要了解的知識。本書中的營養(yǎng)保健知識和常見疾病的食療方法，能給你一個全面的答案，也能讓家人體會到你實實在在的關(guān)愛。

內(nèi)容概要

隨著生活水平的提高，人們開始關(guān)注自身的營養(yǎng)、健康問題。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，一日三餐不僅僅只是為了充饑裹腹，怎樣才能吃得可口?怎樣才能吃出健康?這已經(jīng)成為大家關(guān)注的焦點。只要掌握食物特性，就能在日常飲食中既吃出健康又預(yù)防疾病。本書幫您從花樣繁多的家常菜中精選出適合您的營養(yǎng)好菜，有針對性地介紹幾百道常吃、易做的家常保健菜，集科學(xué)性、實用性、知識性和全面性于—體，一定能夠滿足您和家人的需要?！　∶朗车膰葥碛兄魇矫牢都央龋瑥哪と胧篱g的那一刻起，您就與美食簽下了終生協(xié)議，享受著來自美食的每一份饋贈。在自家的一片小天地，就算足不出戶，也同樣能夠享受一次次美食盛宴，為家平添幾分溫馨的氣氛，不僅能帶給您豐富的味蕾體驗，更給了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。這便是美食的誘惑、美食的精神、美食的天下……

書籍目錄

第一章　營養(yǎng)元素食物中來　身體必不可少的營養(yǎng)素　　優(yōu)質(zhì)蛋白　　　茭白肉片/夫妻肺片　　　香辣魚排/花生芹菜/雪里蕻炒黃豆/紅豆高梁粥　維生素A　　枇杷百合湯/西式燉菜　　魚香豬肝/菠菜拌蛋皮/清炒荷蘭豆/麻醬拌菠菜/香菇油菜/蠔油生菜　維生素B1　　香糟雞雜/肉蓯蓉?zé)跹蜓【S生素B2　　大麥牛肉粥   　　紅棗牛肝湯/芥菜湯/清湯羊肚/黃瓜糙米飯/火爆腰花　維生素C　　紅燉小土豆/酸辣瓜條拌雞胗/羊腩燒豆角　　草莓沙拉拌生菜/雞絲茼蒿/清炒苦瓜/魚香菠菜/涼拌韭菜/虎皮青椒　維生素D　　番茄沙丁魚丸/南瓜牛腩盅　　鮭魚蒸飯/奶汁白菜/鮮番茄炒蛋/小黃魚燉豆腐/鮮蘑扒菜心　維生素E　　珊瑚菜花/雞蛋什錦沙拉　　萵苣橘子汁/金沙玉米粒/蒜泥木耳菜/橘子魚卷/素拌莼菜/羊肉炒空心菜　鈣　　蛋酒黑豆湯/蛋奶羹/蝦皮韭菜炒彩椒　　青豆肉皮凍/苜蓿燉豆腐/合炒木樨肉/什錦薺菜/花生油麥菜/雪里蕻燉豆腐　鐵　　羊肝炒菠菜/韭菜炒鴨肝　　培根鮮油菜/火腿炒油菜/莧菜黃魚羹/麻辣鵝肝/菠菜豬肝湯    　鋅    　　絲瓜鮮干貝/香菇炒板栗    　　番茄大蝦/牛奶燕麥粥/花生仁拌勝丁/松仁豆腐/白果燉雙蘿　硒　　芹菜香干炒肉絲/清炒海蚌/香鹵雞肝　　大麥玉米碎粥/姜汁海螺/牛奶饅頭/拔絲蘋果　……第二章　日常保健科學(xué)合理第三章　特殊人群特殊關(guān)愛附錄

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《專空推薦的營養(yǎng)保健食譜》：用心講述吃的科學(xué)，悉心解答吃的疑惑。

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