精美冷菜巧制作

內(nèi)容概要

《精美冷菜巧制作》共分三個部分，主要介紹了60種蔬菜類、65種畜禽類以及80種海鮮類的冷菜菜譜，其中包括其原料、調(diào)料、制作方法的介紹。

書籍目錄

蔬菜類
香辣白菜
拌白菜絲
油辣卷心菜
蒜泥椒油菠菜
姜汗茄子
椒泥茄子
熗黃瓜
雙味黃瓜
椒油苤蘭絲
椒鹽蠶豆
(略)
畜禽類
五香醬肉
曲酒鹵肉
蒜泥白肉
香辣肉果
鹽水口條
雪菜梗拌口條
翠拌耳絲
洋蔥熗肚片
三鮮肚丁

圖書封面

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