蘆薈鑒賞與制作

內(nèi)容概要

本書薈萃了佾事蘆薈究10余年積累的有關(guān)蘆薈彩圖170多幅，其中蘆薈品種就有百余種（幅），以圖片并配以文字說明的形式，展示了蘆薈品種及其加工制作概貌。全書內(nèi)容主要有：蘆薈的歷史漏源，蘆薈的分布與種類，蘆薈的現(xiàn)代發(fā)展，蘆薈的種植與加工制作，以及餐桌上的蘆薈等。    本書圖文并茂，供廣大蘆薈愛好者乃至蘆薈科研人員鑒賞、閱讀。

作者簡介

朱亮鋒，教授，男，漢族，1937年1月生于廣洲市。1960年畢業(yè)于中山大學(xué)化學(xué)系。1964年起在中國科學(xué)院華南和植物研究所從事植物化學(xué)和植物資源研究，從1987年開始從事蘆薈研究和開發(fā)?，F(xiàn)為中國科學(xué)院華南植物研究所植物資源研究室返聘研究員，聯(lián)合國教科文組織亞太地藥用與

書籍目錄

一 蘆薈的歷史淵源二 蘆薈的分布布與種類三 蘆薈的現(xiàn)代發(fā)展四 蘆薈的種植與加工制作  （一）	觀賞蘆薈的制作  （二）	蘆薈的工廠化生產(chǎn)  （三）	蘆薈工業(yè)產(chǎn)品制作五 餐桌上的蘆薈  （一）	蘆薈家庭飲品的制作  （二）	蘆薈家庭甜品的制作  （三）	蘆薈湯料的制作  （四）	蘆薈色拉的制作  （五）	蘆薈飯的制作  （六）	蘆薈中式菜譜  （七）	蘆薈西式餐食

圖書封面

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