中國旅游歷史文化概論

內(nèi)容概要

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，被譽(yù)之為“無煙無業(yè)”、“無形輸出”的現(xiàn)代旅游業(yè)勃勃興起。“以世界范圍為統(tǒng)一整體，以旅游的社會經(jīng)濟(jì)條件為特點(diǎn)，研究旅游的產(chǎn)生、發(fā)展及其活動規(guī)律”的旅游學(xué)也隨之產(chǎn)生?，F(xiàn)代旅游是一項(xiàng)涉及政治、經(jīng)濟(jì)、文化等各方面的社會活動，因而旅游學(xué)也必然是一個涉及諸多學(xué)科的綜合性質(zhì)的社會科學(xué)，有“以經(jīng)濟(jì)學(xué)的觀點(diǎn)和方法，研究旅游活動中的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律”的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)；有“研究世界各國各地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展、形成條件及其分布規(guī)律”的旅游地理學(xué)；有研究“旅游活動中的人的心理活動及其行為的規(guī)律”，“研究如何遵循這些規(guī)律去指導(dǎo)旅游業(yè)的服務(wù)和管理工作”的旅游心理學(xué)等。中國歷史悠久，文化燦爛，有著極其豐富的同歷史有關(guān)的旅游資源，旅游學(xué)同歷史學(xué)關(guān)系非常密切，在中國旅游離不開歷史，這幾乎是人人皆知的常識。

作者簡介

邵驥順，男，1959年7月生，浙江余姚人。1983年畢業(yè)于上海師范大學(xué)歷史系?，F(xiàn)為上海市虹口區(qū)教育學(xué)院副教授。從事中國旅游歷史文化研究十余年，曾發(fā)表有關(guān)論文三十余篇。

書籍目錄

緒論    一、旅游學(xué)包涵著豐富的歷史學(xué)內(nèi)容    二、旅游學(xué)與歷史學(xué)的相互關(guān)系    三、開展旅游學(xué)與歷史學(xué)相結(jié)合研究的意義第一章 中國旅游簡史   第一節(jié) 中國旅游歷史沿革    一、古代中國的旅行與旅游    二、近代中國旅游業(yè)的形成    三、新中國旅游事業(yè)的發(fā)展   第二節(jié) 中國古代的旅行形式    一、帝王游豫    二、文人士大夫旅游    三、宗教旅行活動    四、民族游娛形式   第三節(jié) 中國古代的旅游設(shè)施    一、交通工具和交通路線    二、旅客食宿    三、向?qū)Ш顽S行   第四節(jié) 中國古代的旅行思想    一、儒家思想：功利性、人本性的旅行哲學(xué)    二、道家思想：崇尚自然、通遙物外的旅行哲學(xué)    三、釋家思想：求法利性的旅行哲學(xué)   第五節(jié) 中國名勝古跡破壞的原因    一、自然災(zāi)害的破壞    二、兵火戰(zhàn)亂的破壞    三、火災(zāi)的破壞    四、因年久失修而毀圮消失的    五、因政治上的需要而毀棄的    六、外國侵略者對中華名勝古跡的破壞    七、好心做壞事，“無知的破壞”與“建設(shè)性破壞”第二章 中國人文旅游資源的分類、特點(diǎn)與區(qū)域分布   第一節(jié) 人文旅游資源的分類方法   第二節(jié) 中國人文旅游資源的分類    一、歷史古跡與文物    二、革命史跡與文物    三、社會主義建設(shè)成就    四、民情風(fēng)俗    五、文化藝術(shù)    六、飲食風(fēng)味    七、旅游商品   第三節(jié) 中國人文旅游資源的特點(diǎn)    一、蘊(yùn)藏豐富，品種齊全，自成體系    二、人文旅游資源與自然旅游資源關(guān)系密切珠聯(lián)璧合    三、資源分布全國，且又呈一定的區(qū)域分布    四、歷史遺跡占絕大多數(shù)，現(xiàn)代人為的較少    五、具有明顯的地方氣息    六、具有濃郁的民族特色    七、在同一性中又具有顯著的差異性   第四節(jié) 中國人文旅游資源的區(qū)域分布    一、歷史古跡與文物旅游資源的區(qū)域分布    二、革命史跡與文物旅游資源的區(qū)域分布    三、民情風(fēng)俗旅游資源的區(qū)域分布第三章 中國歷史文化名城   第一節(jié) 99座歷史文化名城   第二節(jié) 歷史文化名城的歷史作用、地位和旅游資源特點(diǎn)    一、歷史文化名城的歷史作用    二、歷史文化名城在中國旅游業(yè)中的地位    三、歷史文化名城旅游資源的特點(diǎn)   第三節(jié) 中國歷史文化名城的種類    一、作為歷史上統(tǒng)一國家的首都    二、分裂時期王朝的都城    三、諸侯國時期的都城    四、邊遠(yuǎn)少數(shù)民族地方政權(quán)的都城    五、歷史上的雄州大郡    六、軍事重鎮(zhèn)    七、工商都會名城    八、絲綢之路上的古城    九、沿海通商大港    十、文化名城    十一、名人故里    十二、有特殊意義的歷史文化名城    十三、革命歷史文化名城    十四、少數(shù)民族歷史文化名城    十五、融合漢文化與少數(shù)民族文化的歷史文化名城    十六、風(fēng)景游覽城市   第四節(jié) 開發(fā)歷史文化名城旅游業(yè)的優(yōu)勢、問題和建議    一、開發(fā)旅游業(yè)的優(yōu)勢    二、目前存在的主要問題    三、發(fā)展旅游業(yè)的建議第四章 歷史地名與旅游   第一節(jié) 旅游離不開歷史地名知識   第二節(jié) 歷史地名在旅游過程中所起的作用   第三節(jié) 歷史地名旅游資源的開發(fā)和利用第五章 中國古代建筑   第一節(jié) 中國古建筑概述    一、中國古建筑的特征和成就    二、唐代以來各朝建筑特點(diǎn)    三、古建筑中的等級制度    四、中國古建筑體名稱    五、中國古建筑中環(huán)境小品建筑    六、中國古建筑中的磚、石建筑   第二節(jié) 宮殿建筑    一、宮殿的起源與發(fā)展    二、宮殿的布局與陳設(shè)    三、中國現(xiàn)存著名的古代宮殿   第三節(jié) 壇廟建筑    一、歷史沿革    二、中國壇廟建筑類型    三、太廟與社稷壇    四、天、地等壇和岳、鎮(zhèn)等廟    五、孔廟等名人祠廟    六、家廟    七、民間影響較大的神廟   第四節(jié) 陵墓建筑    一、喪葬制度的歷史演變    二、帝王陵墓封土形式    三、陵墓地上建筑    四、陵墓地下建筑    五、中國現(xiàn)存古代著名陵墓   第五節(jié) 會館建筑    一、歷史演變與建筑特點(diǎn)    二、著名會館建筑   第六節(jié) 書院建筑    一、歷史演變與建筑特點(diǎn)    二、著名書院建筑   第七節(jié) 古代橋梁建筑    一、中國古代橋梁建筑歷史    二、現(xiàn)存著名古橋   第八節(jié) 古代水利工程建筑    一、中國水利工程發(fā)展    二、著名水利工程建筑   第九節(jié) 城市與城防建筑    一、中國古代城市發(fā)展概況    二、中國封建社會城市種類    三、中國古代城市規(guī)劃與布局    四、城防建筑    五、長城    六、現(xiàn)存著名城防建筑第六章 中國古代園林   第一節(jié) 中國園林的起源與發(fā)展    一、漢以前帝王貴族畋獵苑囿為主體時期    二、魏晉南北朝山水園林奠基時期    三、唐代風(fēng)景園林全面發(fā)展時期    四、兩宋造園更為普遍時期    五、明清古代園林最后興盛時期   第二節(jié) 中國園林分類與特點(diǎn)    一、按占有者身份原則劃分    二、按園林所處的地理位置劃分    三、按園林藝術(shù)風(fēng)格劃分   第三節(jié) 中國園林造園要素    一、筑山    二、理水    三、植物配置    四、建筑營造    五、書畫墨跡   第四節(jié) 中國園林建筑內(nèi)容、形式與特點(diǎn)    一、亭    二、殿、堂、樓、閣、廳、館    三、謝    四、舫    五、廊    六、墻    七、橋    八、園門    九、園窗    十、園路與鋪地   第五節(jié) 中國園林欣賞    一、抑景    二、透景    三、添景    四、借景    五、夾景    六、對景    七、框景    八、漏景    九、點(diǎn)景   第六節(jié) 現(xiàn)存著名園林第七章 中國宗教旅游資源   第一節(jié) 中國各民族的宗教信仰概況   第二節(jié) 佛教    一、佛教的創(chuàng)立、發(fā)展與外傳    二、佛教在中國的傳播    三、佛教建筑    四、佛教名勝古跡   第三節(jié) 道教    一、道教簡史    二、道教諸神與仙境    三、道教建筑    四、道教名勝   第四節(jié) 伊斯蘭教    一、伊斯蘭教的創(chuàng)立、發(fā)展及其傳播    二、伊斯蘭教在中國的傳播    三、中國穆斯林習(xí)俗與主要節(jié)日    四、伊斯蘭教建筑    五、著名清真寺   第五節(jié) 基督教    一、基督教的起源、發(fā)展和分裂    二、基督教在中國的傳播    三、中國的基督教建筑第八章 民族與民情風(fēng)俗旅游資源   第一節(jié) 民族    一、多民族的大家庭    二、中國各民族的源淵、族稱與取名特點(diǎn)    三、瑰麗的民族文化   第二節(jié) 中國民情風(fēng)俗旅游資源    一、中國民情風(fēng)俗旅游資源的種類    二、中國主要民情風(fēng)俗旅游資源    三、中國民情風(fēng)俗旅游資源的特點(diǎn)及旅游價值    四、中國民情風(fēng)俗旅游資源的開發(fā)與開發(fā)形式第九章 革命文物保護(hù)單位旅游資源   第一節(jié) 中國革命文物保護(hù)單位的內(nèi)涵和特點(diǎn)    一、何謂革命文物保護(hù)單位    二、中國革命文物保護(hù)單位旅游資源的特點(diǎn)   第二節(jié) 我國革命文物保護(hù)單位的種類    一、革命遺址、遺跡、舊址、會址等    二、革命故居和舊居    三、陵墓與紀(jì)念碑、塔、堂等紀(jì)念建筑物    四、革命標(biāo)語、文告、壁畫等石刻類    五、其他革命文物保護(hù)單位   第三節(jié) 中國主要革命文物保護(hù)單位    一、井岡山革命遺址    二、瑞金革命遺址    三、延安革命遺址    四、北京市的主要革命文物保護(hù)單位    五、上海市的主要革命文物保護(hù)單位    六、廣州市的主要革命文物保護(hù)單位    七、天津市的主要革命文物保護(hù)單位    八、南京市的主要革命文物保護(hù)單位    九、其他地區(qū)的主要革命文物保護(hù)單位    十、第一批全國重點(diǎn)烈士紀(jì)念建筑物保護(hù)單位   第四節(jié) 中國革命文物保護(hù)單位旅游資源的保護(hù)和開發(fā)第十章 中國旅游商品文化   第一節(jié) 中國旅游商品的種類    一、旅游生活用品    二、旅游文化用品    三、旅游食品    四、旅游紀(jì)念品    五、其他旅游商品   第二節(jié) 中國旅游紀(jì)念品     一、文物（包括復(fù)制品）    二、藝術(shù)品    三、土特產(chǎn)    四、工藝美術(shù)品   第三節(jié) 旅游商品的開發(fā)    一、旅游商品經(jīng)營的意義    二、中國旅游商品開發(fā)的優(yōu)勢    三、旅游商品開發(fā)應(yīng)注意的問題第十一章 中國旅游飲食文化   第一節(jié) 中國烹飪的起源與發(fā)展    一、先秦時期    二、秦漢魏晉南北朝時期    三、隋唐五代宋金元時期    四、明清時期   第二節(jié) 中國烹飪的特點(diǎn)    一、原料廣博，菜品繁多    二、選料嚴(yán)謹(jǐn)，因材施藝    三、刀功精湛，藝術(shù)性強(qiáng)    四、善于調(diào)味，注重火候    五、技法多樣，盛器講究   第三節(jié) 漢族地方風(fēng)味菜    一、四大菜系    二、湘、徽、浙、閩、京、滬菜系    三、豫、東北、鄂、贛、秦菜系   第四節(jié) 其他風(fēng)味中國菜    一、宮廷菜    二、官府菜    三、素菜    四、藥膳    五、少數(shù)民族菜    六、清真菜   第五節(jié) 飲食習(xí)俗    一、歲時節(jié)日食俗    二、少數(shù)民族食俗    三、地方風(fēng)味小吃   第六節(jié) 中國名酒與名茶    一、中國名酒    二、中國名茶   第七節(jié) 中國著名食店    一、華北地區(qū)    二、東北地區(qū)    三、華東地區(qū)    四、中南地區(qū)    五、西北地區(qū)    六、西南地區(qū)

章節(jié)摘錄

　　4.斗拱　　斗拱是中國古建筑的獨(dú)有構(gòu)件，在世界建筑中是獨(dú)一無二的。據(jù)考古資料表明，早在春秋時期，建筑上就已出現(xiàn)斗拱。至隋唐時，斗拱的型制已達(dá)成熟階段，凡屬高級建筑如宮殿、壇廟、城樓等都普遍使用斗拱，以示尊嚴(yán)華貴。但封建王朝的法制卻嚴(yán)格規(guī)定“庶民廬舍，不過三間五架，不許用斗拱、飾彩色”。因此，建筑物上有無斗拱成了識別等級地位的顯著標(biāo)志?，F(xiàn)所見的斗拱大都是明清時期的懸挑結(jié)構(gòu)斗拱?！　〗ㄖ燃壷校粫r代的建筑，有斗拱的建筑高于沒有斗拱的建筑，斗拱多的高于斗拱少的建筑。斗拱層數(shù)越多，建筑等級越高。普通百姓建筑不用斗拱。　　5.屋頂　　被譽(yù)之為中國古建筑冠冕的屋頂，千變?nèi)f化，瑰麗多姿，不僅為中國古建筑在美觀上增添神韻，而且嚴(yán)格表現(xiàn)了建筑的等級制度。我國古建筑中常用的屋頂式樣有：　　廡殿頂在商代甲骨文、周代銅器、漢代畫像石與明器、南北朝石窟中已有顯示。這種屋頂?shù)那昂笞笥叶际切逼?，俗稱“四大坡”。屋面兩坡相交處搭屋脊以防漏水，四坡相交共有四條脊，加上正脊，合四坡五脊。因此，廡殿頂又叫四阿頂、五脊殿。它用于皇宮、廟宇等主殿，有單檐和重檐之分，重檐為貴?！　⌒巾斪钤缫娪跐h代明器和北朝壁畫、石刻中。由一條正脊、四條垂脊、四條戧脊組成。歇山頂?shù)纳矫嬗胁L(fēng)板、懸魚等，是裝飾的重點(diǎn)。有單檐和重檐之分，重檐為尊b由于歇山頂有九脊，故又稱為“九脊殿”?！　€尖頂最早見于北魏石窟中的石雕。其特點(diǎn)是屋頂坡度較陡，無正脊，數(shù)條垂脊交合于頂部，上覆以寶頂。平面有方圓、三角、五角、六角、八角、十二角等形。有單檐重檐之分，檐多為貴。常用于面積不大的建筑，如塔、亭、閣等?！　　?/pre>








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