烹飪飲食
出版時(shí)間：1997-04 出版社：三聯(lián)書店上海分店 作者：路新生
書籍目錄
目錄
一、總論
二、烹飪起源
三、飲食習(xí)俗
四、烹飪理論
五、中國(guó)菜系
六、古代飲料
七、烹飪器具
八、古代筵席
九、古代市場(chǎng)
十、食品儲(chǔ)存
十一、飲食文化交流
圖書封面
評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載
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