鄉(xiāng)風(fēng)食俗
出版時間：1999 出版社：陜西人民教育出版社 作者：王崇熹 頁數(shù)：316
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內(nèi)容概要
“民以食為天”，說明食事最大。食從一個側(cè)面反映了社會的文明與進(jìn)步程度。解決以食飽腹問題和不斷提高食的質(zhì)量與水平，始終是人類社會活動的重要目的。 食是社會生活的基本組成部分，食與人們的日常生活緊緊地聯(lián)系在一起。食既反映生活，食又調(diào)和生活，食更增益生活。食有味，食亦有情。獲得溫飽以后的飲食文化空前繁榮發(fā)展。食的情味就尤為濃烈。其實，一種普通的吃食，除了用來裹腹，還總有著它獨特的文化內(nèi)涵。這種底蘊深厚的文化內(nèi)涵往往以鄉(xiāng)風(fēng)食俗為背景，因而又是那樣地纏綿、淳樸和厚實。以至于我們無論是在生活圍頓時的饑不擇食和生活好起來后的品味飲食，兩種截然不同的感受，都會融人一種情也綿綿、思也悠悠的心境之中。
書籍目錄
食的隨想(代序)香甜的洋槐花吆唱聲聲故園三題綠瑩瑩的苜蓿關(guān)中的釀皮子鄉(xiāng)間雜記鐘愛于香椿農(nóng)家白菜故鄉(xiāng)地軟包子酸菜魚魚房前屋后長莧菜陜西的甜醪糟酸酸的漿水萊古色古香的甑糕．糝糝的情分肥嫩的馬齒莧好吃不過餃子鍋盔饃香商南的涼粉商南品茶拾趣喜食洋芋楂楂鮮豆?jié){鳳翔的豆花泡饃麥飯溢香愛唱姜絲拌湯好清香的豌豆糊糊山野蕨萊蔓菁情未了在長武吃飴鉻家當(dāng)飯食攪團(tuán)西安羊肉泡臘八吃粥秦人暗面話說烤羊肉串瓜飯好吃想起了那年吃禿禿麻食快餐肉夾饃爺爺?shù)某袋S豆……后記
圖書封面
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無
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計23條)
- 看完后，對食材改變了，要食得好，不需要貴，正統(tǒng)就是最好的。
- 所以也不好意思評論什么，但 喜歡美食生活類的書
- 吃是文化，也是一種回憶。
- 買到心里想要的書了，好書就是值，值得讀的一本書。受益非淺，非常好?。。?！
- 非常好，我非常喜歡
- 我就愛看這類的書，消遣
- 這本書也是在書店先讀到的，文字挺流暢的，也挺優(yōu)美的。
- 跟大師的作品沒法比，有些地方甚至像是平日的總結(jié)，但字里行間卻透著那股樸實親切的鄉(xiāng)情和親情，味道還是不錯的！
- 讀著讀著就餓了， 不停地隨著作者的真切平實的描寫就到了西安，去品嘗那美味的小吃。價格非常超值，內(nèi)容也值得推薦。
- 書到的時候，很懷疑，這樣厚的一本才10多塊，是不是搞錯了，也許是作者還是草根文學(xué)家，但文章確實不錯?。。『苤担。?！
- 此書大都介紹西北風(fēng)味飲食，對南方人而言也確實能增長些知識，只是文筆一般，不如大美食家的文章。
- 由于同事不是北方人，有些方言還是看不懂的。由于本人就是陜西人，所以讀起來就想起小時候吃過的飯菜，和書中描述的一樣。對于個人來說值得收藏。
- 我是藍(lán)田人，讀此書，很真實！讓人回到那個時空，但作者的文章仍顯功力不夠味，家鄉(xiāng)人可以，讀者群擴(kuò)大就缺少共鳴！
- 作者寫得親切、自然。版式不好，用仿宋體排正文，看著不太舒服。
- 純屬個人喜好
- 作者是陜西人，寫得主要是西北地區(qū)的情況，文筆不夠精練，誠意還不錯。
- 因為喜歡西安，所以覺得還不錯咯！
- 所謂“水是故鄉(xiāng)甜”，作者的描述，讓沒有嘗過其筆下食品的讀者也仿若親嘗。
- 好像是93年出版的書，現(xiàn)在寫美食的書差不多都成了散文了，這本書是真的只寫食物
- 題材雖然不錯，怎奈作者文筆太差！
- 農(nóng)民寫農(nóng)村的吃食，如果你沒當(dāng)過農(nóng)民，那就別看了
- 這書是通俗 ，文 字一點也不美 ，感 覺很一般，就象在報紙上發(fā)的文 章一樣，有點湊數(shù)的感 覺
- 這書差的不是一點點啊，純粹就是東拼西湊的雜燴，沒什么可讀性，滿篇都是引用俗語，詩詞。沒幾句自己的東西。味同嚼蠟，看過梁實秋，汪曾祺的作品，這書沒法看。