獼猴桃優(yōu)質豐產 栽培與加工利用

內容概要

獼猴桃原產我國。由于它風味獨特，營養(yǎng)豐富，栽培容易，經濟價值高，被視為水果中珍品，也稱“水果之王”。
我國自1978年開展資源調查后，獼猴桃引起有關部門重視，發(fā)展很快。截止1996年，全國人工栽培面積已達62萬畝，躍居世界獼猴桃生產大國行列。出售的鮮果和加工品，受到國內外消費者的歡迎。但是，我國獼猴桃栽培起步較晚，廣大果農迫切需要獼猴桃栽培、保鮮、貯藏和加工利用方面的基礎知識和操作技能。為滿足讀者需要，我們在分析研究國內外獼猴桃最新科技成果和栽培經驗的基礎上，結合自己的工作實踐，編寫了《獼猴桃優(yōu)質豐產栽培與加工利用》一書，介紹了獼猴桃產銷狀況，生物學特性，優(yōu)良品種，栽培管理和加工利用等方面知識，供栽培者及科技、商業(yè)、教學等單位有關人員參考。

書籍目錄

第一章 概論
 第一節(jié) 栽培歷史與現(xiàn)狀
 第二節(jié) 生產效益與特點
第二章 獼猴桃形態(tài)特征和生物學特性　
　第一節(jié) 形態(tài)特征
　第二節(jié) 生物學特性　
　第三節(jié) 對環(huán)境條件的要求
第三章 獼猴桃品種
 第一節(jié) 優(yōu)良品種
 第二節(jié) 有應用價值的其他獼猴桃種
第四章 獼猴桃苗木的培育　
 第一節(jié) 實生播種
 第二節(jié) 嫁接繁殖
 第三節(jié) 扦插繁殖　
第五章 獼猴桃栽植技術
 第一節(jié) 建 園　
 第二節(jié) 果樹栽植
第六章 果園管理　
 第一節(jié) 獼猴桃對營養(yǎng)的需要　
 第二節(jié) 土壤管理
　第三節(jié) 整形與修剪　
　?四節(jié) 輔助授粉與疏果　
　第五節(jié) 防寒　
　第六節(jié) 病蟲害防治　
第七章 采收 分級 包裝 貯藏
 第一節(jié) 采收與分級　
 第二節(jié) 包裝與貯藏　
第八章 加工與利用
 第一節(jié) 獼猴桃醬類的制法
 第二節(jié) 獼猴桃果汁的制法
 第三節(jié) 糖水獼猴桃罐頭、果酒與汽酒的制法
 第四節(jié) 獼猴桃果脯、蜜餞和晶粉的制法
 第五節(jié) 獼猴桃的其他加工制品
附錄(一) 獼猴桃栽培全年作業(yè)歷　
附錄(二) 獼猴桃砧木種子質量標準　
附錄(三) 獼猴桃苗木標準
附錄(四) 獼猴桃鮮果標準

圖書封面

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