富裕時代的兒童營養(yǎng)不良

內(nèi)容概要

　　為認真貫徹胡錦濤總書記在紀念中國科協(xié)成立50周年大會上的講話精神，落實《全民科學素質(zhì)行動計劃綱要》，充分發(fā)揮科協(xié)的組織網(wǎng)絡優(yōu)勢和人才資源優(yōu)勢，云南省科學技術(shù)協(xié)會自2010年7月開始推出大型城市科普活動--云南科普大講壇“健康系列講座”，邀請省內(nèi)知名醫(yī)學專家每月…次面向公眾開展公益性健康知識講座。　　活動推出屆，聽眾反響熱烈，好評如潮。參與群眾反映講座給他們的健康養(yǎng)生觀念來了個“撥亂反正”，對今后的生活大有幫助。　　但囿于講座形式的局限性，能夠參與聽講的人數(shù)始終是有限的，這就使更多有需求的群眾得不到滿足，同時也浪費了大量的優(yōu)質(zhì)科普資源。因此，云南省科學技術(shù)協(xié)會精心組織編委會，針對廣大公眾關(guān)心的健康熱點問題，精選精編講座內(nèi)容，以問答的形式，陸續(xù)出版云南科普大講壇“系列叢書”，為更多的群眾做好科普服務。

書籍目錄

基本知識什么是營養(yǎng)不良？小兒營養(yǎng)不良如何分類？營養(yǎng)不良的病因是什么？早期營養(yǎng)不良有些什么癥狀？有哪些導致營養(yǎng)不良的新原因呢？缺少葡萄糖會有怎樣的結(jié)果？女性脂肪缺少會導致怎樣的結(jié)果？蛋白質(zhì)稀缺會導致怎樣的結(jié)果？營養(yǎng)素的基本功能是什么？什么是營養(yǎng)素？人體需要哪幾種營養(yǎng)素?膳食纖維是營養(yǎng)素嗎？營養(yǎng)素在人體中有哪些作用？蛋白質(zhì)有什么作用？什么是蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)的主要來源是什么？什么是脂類？脂類對人體有什么作用？糖和碳水化合物是一回事情嗎?什么是維生素？什么是維生素A?維生素A有什么作用？什么是維生素A缺乏癥？什么是維生素B?維生素B有什么作用？什么是維生素C?維生紊C有什么作用？什么是維生素D?什么是維生素E?維生紊E有什么作用？什么是貧血？什么是微量元素？鐵有什么功能？為什么缺鐵會引起貧血？缺鐵的原因是什么？鐵的來源是什么？膳食中鐵元素的良好食源是什么？哪些食物含鐵量較高？鋅的功能是什么？鋅的主要食物來源有什么？銅元素有什么功能？銅元素的食物來源是什么？硒有什么功能？哪些食物含硒量高？碘有什么功能？什么食物含碘量高？氟有什么功能？什么食物含氟量高？鈷有什么功能？吃什么食物可以補充鉆元素？錳有什么功能？吃什么食物可以補充錳元素？鉻有什么功能？吃什么食物可以補充銘元素？鎳有什么功能？吃什么食物可以補充鎳元素？釩有什么功能？吃什么食物可以補充釩元素?錫有什么功能？吃什么食物可以補充錫元素？鉬有什么功能？吃什么食物可以補充鑰元素?硅有什么功能？吃什么食物可以補充硅元素？水是一種營養(yǎng)素嗎？出現(xiàn)挑食和偏食的原因是什么？什么是反式脂肪？反式脂肪是怎樣產(chǎn)生的？反式脂肪有什么危害?常見疑問飲食禁忌

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁:基本知識>>Q:什么是營養(yǎng)不良？主要指供人體生理活動的能A物質(zhì)，如葡萄糖和脂肪；供人體細胞和組織生長、修復、更新的基本材料，如蛋白質(zhì)；人體不可缺少的微A營養(yǎng)成分，如維生素、鈣、碘和鐵等營養(yǎng)素的缺失。>>Q：小兒營養(yǎng)不良如何分類，?消瘦型：以缺乏能量為主，消瘦為重要特征。皮膚干松、多皺、失去彈性和光澤，頭發(fā)纖細無光澤、干脆易脫落、體弱乏力、精神萎靡或煩躁不安，還可有低血壓、低體溫、身高增長不良等表現(xiàn)。?水腫型：以蛋白質(zhì)缺乏為主，水腫為主要特征，皮下脂肪不減少甚至增多，外觀虛胖。嚴重時出現(xiàn)下肢或全身可凹性水腫、皮膚千燥、脫屑或大片色素沉著、頭發(fā)干脆、指甲脆弱有橫溝、表情淡漠、體重下降、身高正常、肌肉萎縮、肌張力低下而不能站立行走。?混合型：兼有以上兩型特征，患兒體重下降明顯又有水腫。>>Q：營養(yǎng)不良的病因是什么？由于營養(yǎng)攝入不足，長期飲食不當，熱量不足，機體消化、吸收利用的功能不完善，動用體內(nèi)的糖元，繼之消耗脂肪，蛋白質(zhì)致負氮平衡，血漿蛋白、血糖、膽固醇均下降，基礎代謝僅為正常小兒的70％或更低。營養(yǎng)不良小兒的消化道運動及分泌功能減弱，體液細胞免疫功能低下。

編輯推薦

《富裕時代的兒童營養(yǎng)不良》由云南科技出版社出版。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    富裕時代的兒童營養(yǎng)不良 PDF格式下載

---