2010云南普洱茶秋

內(nèi)容概要

　　文化意為人類在社會歷史發(fā)展進程中所創(chuàng)造出得物質(zhì)財富和精神財富的總和，通俗地說，文化也可稱為生產(chǎn)方式和生活方式的總和。中國人飲茶已有上千年的歷史，形成了自己獨特的方式，我們把這種飲茶方式稱為中華茶文化?！　〔栉幕ㄈ藗儼l(fā)現(xiàn)、利用茶的歷史、制度、心態(tài)、行為等，它具有社會的普遍性，也具有區(qū)域的獨特性。古六大茶山是云南較古老的茶區(qū)，'名遍天下'的普洱茶在這里孕育了積淀深厚的古茶山文化，而茶莊文化就是其獨具特色的一種茶文化。按有關(guān)學者提供的資料，古六大茶山產(chǎn)生于清乾隆末期。倚邦在清乾隆至民國至少有20多個茶莊，易武清至民國有茶莊34個，大部分則產(chǎn)生于清道光之后。這些茶莊生產(chǎn)方式的特點一是小資本、小規(guī)模、小生產(chǎn)，這是茶莊的物質(zhì)基礎(chǔ)，二是傳統(tǒng)工藝的手工生產(chǎn)技術(shù)，三是以一個牌號為主、集加工貿(mào)易為一體，前店后廠的家族管理。茶莊產(chǎn)生、發(fā)展的現(xiàn)象是古六大茶山茶文化的一大特色，茶莊生產(chǎn)方式是古六大茶山茶文化的一大亮點。我們把這些茶莊產(chǎn)生發(fā)展過程中形成的物質(zhì)和精神成果以及人們形成的生產(chǎn)、生活方式稱為古六大茶山的茶莊文化?！　〔枨f文化是一種形態(tài)文化，具體的文化，它包括：一、茶山生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系，如技術(shù)和體制，二、傳統(tǒng)工藝的歷史、文化遺產(chǎn)，三、管理制度、社會行為的價值體系如誠實、守信。茶莊文化是古茶山文明的搖籃，那些古茶樹、古茶鎮(zhèn)、古茶道雖然已經(jīng)蒼老了，但是茶莊文化作為一種遺產(chǎn)文化它還年輕。

書籍目錄

卷首語　古六大茶山茶莊文化的思考　《云南普洱茶春·夏·秋·冬》全國茶館閱讀站加盟點資訊專題　張揚傳統(tǒng)茶莊文化·倡導健康生活方式　問茶論道——普洱茶在韓國　海外普洱——俄羅斯篇　首屆六大古茶山斗茶大會隆重舉行　第三屆東莞國際茶博會側(cè)記　加大科技、文化創(chuàng)新投入　使茶產(chǎn)業(yè)大省成為茶經(jīng)濟強省　從魯史古鎮(zhèn)走出的經(jīng)典傳承——俊昌號山頭茶韻　……普洱品鑒普洱茶道普洱茶香茶館文化普洱養(yǎng)生普洱科學茶企風采

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