2010云南普洱茶秋

內(nèi)容概要

　　文化意為人類(lèi)在社會(huì)歷史發(fā)展進(jìn)程中所創(chuàng)造出得物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，通俗地說(shuō)，文化也可稱為生產(chǎn)方式和生活方式的總和。中國(guó)人飲茶已有上千年的歷史，形成了自己獨(dú)特的方式，我們把這種飲茶方式稱為中華茶文化。　　茶文化包括人們發(fā)現(xiàn)、利用茶的歷史、制度、心態(tài)、行為等，它具有社會(huì)的普遍性，也具有區(qū)域的獨(dú)特性。古六大茶山是云南較古老的茶區(qū)，'名遍天下'的普洱茶在這里孕育了積淀深厚的古茶山文化，而茶莊文化就是其獨(dú)具特色的一種茶文化。按有關(guān)學(xué)者提供的資料，古六大茶山產(chǎn)生于清乾隆末期。倚邦在清乾隆至民國(guó)至少有20多個(gè)茶莊，易武清至民國(guó)有茶莊34個(gè)，大部分則產(chǎn)生于清道光之后。這些茶莊生產(chǎn)方式的特點(diǎn)一是小資本、小規(guī)模、小生產(chǎn)，這是茶莊的物質(zhì)基礎(chǔ)，二是傳統(tǒng)工藝的手工生產(chǎn)技術(shù)，三是以一個(gè)牌號(hào)為主、集加工貿(mào)易為一體，前店后廠的家族管理。茶莊產(chǎn)生、發(fā)展的現(xiàn)象是古六大茶山茶文化的一大特色，茶莊生產(chǎn)方式是古六大茶山茶文化的一大亮點(diǎn)。我們把這些茶莊產(chǎn)生發(fā)展過(guò)程中形成的物質(zhì)和精神成果以及人們形成的生產(chǎn)、生活方式稱為古六大茶山的茶莊文化?！　〔枨f文化是一種形態(tài)文化，具體的文化，它包括：一、茶山生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系，如技術(shù)和體制，二、傳統(tǒng)工藝的歷史、文化遺產(chǎn)，三、管理制度、社會(huì)行為的價(jià)值體系如誠(chéng)實(shí)、守信。茶莊文化是古茶山文明的搖籃，那些古茶樹(shù)、古茶鎮(zhèn)、古茶道雖然已經(jīng)蒼老了，但是茶莊文化作為一種遺產(chǎn)文化它還年輕。

書(shū)籍目錄

卷首語(yǔ)　古六大茶山茶莊文化的思考　《云南普洱茶春·夏·秋·冬》全國(guó)茶館閱讀站加盟點(diǎn)資訊專(zhuān)題　張揚(yáng)傳統(tǒng)茶莊文化·倡導(dǎo)健康生活方式　問(wèn)茶論道——普洱茶在韓國(guó)　海外普洱——俄羅斯篇　首屆六大古茶山斗茶大會(huì)隆重舉行　第三屆東莞國(guó)際茶博會(huì)側(cè)記　加大科技、文化創(chuàng)新投入　使茶產(chǎn)業(yè)大省成為茶經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省　從魯史古鎮(zhèn)走出的經(jīng)典傳承——俊昌號(hào)山頭茶韻　……普洱品鑒普洱茶道普洱茶香茶館文化普洱養(yǎng)生普洱科學(xué)茶企風(fēng)采

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