中國(guó)食品和保健食品的理論與實(shí)踐

出版時(shí)間：2003-1 出版社：云南科學(xué)技術(shù)出版社作者：張榮平，趙昱編頁(yè)數(shù)：225

內(nèi)容概要

　　《中國(guó)食品和保健食品的理論與實(shí)踐》分為11章，分別闡述了食品與保健食品，食療與中藥，一些國(guó)家和地區(qū)的保健食品概況，食品和保健食品的功能成分，保健食品功能性評(píng)價(jià)的一般要求等內(nèi)容。

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